Π‘ΡƒΡˆΠ΅ – дСсСрт с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ

НСТный бисквитный дСсСрт, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, станСт чудСсным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ сладкому ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ любимой сСмьи. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ Π² кондитСрском Π΄Π΅Π»Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простых ΠΈ доступных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… получаСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС нарядноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ для сладкоСТСк. НиТС прСдставлСн ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бисквитных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π° 15 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΡˆΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для создания кондитСрского ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° Π½Π° Π΄ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
  • сахар – 100 Π³;
  • 5 яиц.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • сгущСнка – 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 150 Π³;
  • сливочноС масло – 250 Π³;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • сахар – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2 ст. Π».;
  • сливочноС масло – 25 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 3 ст. Π».;
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сгущСнки.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΡˆΠ΅ с посыпкой

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… с масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ начинаСтся с растирания ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² с 2/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сахара. БмСсь для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ увСличСния объСма массы Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. ПослС этого ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара, Π½Π΅ пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΈΡ… объСм увСличился Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром соСдинитС с 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ однородности. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… лСпСшСк.
  5. Π‘ΡƒΡˆΠ΅ выпСкаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 190-200 градусов.
  6. Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ масло с сахаром, коньяком ΠΈ сгущСнкой, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром.
  7. Для шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливочноС масло ΠΈ сгущСнку.
  8. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  9. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бисквита Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π“Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ сторону ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π° Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ сторону Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ части – Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ПослС этого Π΄Π²Π΅ части ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… соСдинитС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

НСТныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡˆΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:
Adblock
detector