Мусс Из Лимонного Чизкейка

muss-iz-limonnogo-g

Мягкий, легкий и вкусный этот лимонный мусс внесет нотку весенней свежести в ваше меню. Три самые любимые вещи, объединенные в один десерт! Чизкейк, ароматный лимон и нежнейший мусс. Никто не сможет устоять, стоит только попробовать.

Ингредиенты

Основа

  • 3/4 чашки измельченного печенья
  • 2 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Мусс

  • 2,5 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1,5 столовые ложки воды
  • 1,5 чайных ложки желатина
  • 1,5 чашки жирных сливок
  • 1 чашка сахарной пудры, разделить
  • Желтый пищевой краситель (опционально)
  • 340 г сливочного сыра, размягченного
  • 250 мл лимонного крема (Крем можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Подойдет рецепт крема для лимонного чизкейка)

Для украшения

  • Подслащенные взбитые сливки, лимон, черника и мята

Рецепт приготовления

Смешайте печенье с сахаром.

muss-iz-limonnogo-12

Налейте масло и размешайте до равномерного увлажнения.

muss-iz-limonnogo-2

Разделите смесь между 8-10 креманками, разровняйте.

muss-iz-limonnogo-1

В отдельную миску вылейте лимонный сок и воду. Добавьте желатин, дайте постоять 5 минут.

muss-iz-limonnogo-3

Взбейте сливки до образования мягких пиков.

muss-iz-limonnogo-4
К сливкам добавьте пищевой краситель и 1/3 чашки сахарной пудры. Перемешайте.

muss-iz-limonnogo-5
Взбейте сливочный сыр. Добавьте лимонный крем и остальную сахарную пудру.

muss-iz-limonnogo-6
Нагрейте оставшуюся желатиновую смесь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд. Взбивайте 1 минуту, чтобы тщательно растворить желатин, затем дайте остыть 3 минуты (на большее время оставлять не стоит, так как желатин начнет густеть, что может впоследствии привести к образованию комочков в муссе).

muss-iz-limonnogo-7

Энергично перемешивая соедините сырную смесь и желатин.

muss-iz-limonnogo-8

Объедините сырную смесь и сливки, мешайте медленно, чтобы сливки не опали.

muss-iz-limonnogo-10

Мусс добавьте в креманки. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте.

muss-iz-limonnogo-11

muss-iz-limonnogo

Поделиться:

Прокомментировать

Cackle