8 лучших рецептов домашнего фруктового льда

Когда на улице жарко, фруктовый лед станет настоящим спасением. Благодаря натуральному составу, он отлично утоляет жажду, наполняет энергией, витаминами и микроэлементами. 

Сегодня расскажу, как сделать фруктовый лед своими руками. В этой подборке вы найдете рецепты домашнего мороженого из клубники, манго, банана, арбуза, киви, на основе варенья, соков и даже колы. 

Видео — Многослойный фруктовый лед «Светофор»

Если любите покреативить, предлагаю приготовить не просто фруктовый лед, а сделать микс сразу из нескольких фруктов, разместив их красивыми слоями, напоминающими светофор. Такое мороженое получается не только вкусным, но еще и очень привлекательным. Оно гарантированно понравится детям, а также станет украшением сладкого стола.  

Если хотите приготовить такой десерт, обязательно посмотрите представленное видео. Автор ютуб-канала подробно покажет весь процесс создания лакомства, а также предложит альтернативный вариант формочек для мороженого, используя обычные одноразовые стаканчики и ложки. 

Рецепт фруктового льда на палочке из колы и вишни

Этот рецепт для настоящих почитателей и фанатов колы и вишни. Когда на улице жарко, мороженое, приготовленное таким способом, освежит и прекрасно утолит жажду. Если хотите поэкспериментировать, приготовьте такой оригинальный десерт. Гарантирую, он никого не оставит равнодушным. 

Ингредиенты

• Вишня — 150 г
• Сахарный сироп — 50 мл
• Кола — 500 мл

Время приготовления: 20 минут плюс 6-8 часов на заморозку

Порции: 6

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промойте вишню под проточной водой.

Шаг 2

Освободите вишни от косточек. Если у вас нет специального приспособления, удобно извлекать косточки с помощью бутылки и деревянной палочки для суши. 

Шаг 3

Вишню поместите в чашу блендера. Добавьте сироп.

Шаг 4

Измельчите вишню до получения однородной пюреобразной массы.

Шаг 5

Переложите вишневую массу в формочки для мороженого, заполняя их на половину.

Шаг 6

Накройте формочки пищевой пленкой и вставьте палочки. Поставьте в морозилку на 3-4 часа до полного застывания. 

Шаг 7

Достаньте замороженные заготовки и долейте в них колу почти до самого верха. Снова уберите в морозилку на 3-4 часа.

Шаг 8

Домашнее мороженое из колы и вишни готово!

Домашний фруктовый лед в стаканчике: рецепт из сока арбуза и киви

В сезон арбузов хочется как можно чаще баловать себя таким лакомством. Если обычное поедание арбузной мякоти вам надоело, приготовьте фруктовый лед. Такое мороженое получается очень вкусным, а если дополнить его киви, еще и невероятно привлекательным. Можно запросто использовать его в качестве сладкого десерта к праздничному летнему столу.  

Ингредиенты

• Арбуз — 2,5 кг
• Киви — 5-6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут плюс 6 часов на заморозку

Порции: 9

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Арбуз и киви очищаем от кожуры. Освобождаем арбуз от семечек. 

Шаг 2

Арбузную мякоть помещаем в чашу блендера и измельчаем.

Шаг 3

Разливаем полученное пюре по формам, заполняя их не более, чем на 2/3.

Шаг 4

Затягиваем формы пищевой пленкой и вставляем палочки. Убираем формы на 2-3 часа в морозилку. Если используете специальные формы для мороженого, просто уберите их в морозилку, не накрывая.

Шаг 5

В чашу блендера перекладываем киви. 

Шаг 6

Насыпаем сахар. Перемалываем до получения однородной массы.

Шаг 7

Достаем замерзший арбузный сок, убираем пленку и добавляем к пюре из киви. Убираем в морозилку до полного застывания.

Шаг 8

Когда наш фруктовый лед полностью застынет, извлеките его из форм и быстрее подавайте к столу!

Фруктовый лед из варенья: готовим с детьми

Иногда детей очень сложно уговорить съесть ягоды и фрукты. Можно пойти на хитрость и предложить ребенку его любимое мороженое, в приготовлении которого использовать полезные продукты. Вдобавок, заинтересовать малыша можно совместной готовкой, ведь если ребенок помогал создавать блюдо, он обязательно его попробует. 

Ингредиенты

• Варенье (любое) — 10 ч. л.
• Вода — 1/2 стакана

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порции: 15

Пошаговый рецепт

Шаг 1 

Смешиваем воду и варенье. 

Шаг 2

Переливаем смесь в удобную емкость с носиком.

Шаг 3

Заполняем формочки. 

Шаг 4

Накрываем форму пищевой пленкой.

Шаг 5

Втыкаем зубочистки. Помещаем в морозилку на 2 часа.

Шаг 6

Когда жидкость полностью застынет, достаем мороженое из морозилки, слегка нагреваем горячей водой пищевую пленку и снимаем ее. Достаем готовый фруктовый лед из форм. 

Мороженое фруктовый лед из банана и клубники

Вкусное, ароматное и освежающее мороженое без грамма молочных продуктов – это именно то, что нужно в летнюю жару. Такой фруктовый лед, приготовленный из банана и клубники, подойдет тем, кто следит за своей фигурой или страдает от аллергии на молочные продукты. А еще в нем содержится много витаминов и полезных веществ. При этом не обязательно использовать предложенные ингредиенты, их можно заменить на яблоко, абрикос, персик и прочие фрукты на ваш вкус. 

Ингредиенты

• Банан — 1 шт.
• Клубника — 100 г

Время приготовления: 60 минут плюс время за заморозку

Порции: 4

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Банан нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2

Выложите кусочки банана на тарелку и отправьте в морозилку на 30-40 минут. Если клубника свежая, отправьте ее в морозилку вместе с бананом.

Шаг 3

Замороженный банан перекладываем в чашу блендера. 

Шаг 4

Добавляем клубнику.

Шаг 5

Перемалываем блендером до получения однородной массы.

Шаг 6

Перекладываем смесь в формы для мороженого и отправляем в морозилку на 3-4 часа.

Шаг 7

Извлекаем готовый десерт из форм и зовем всех к столу.

Как приготовить апельсиновый фруктовый лед в домашних условиях?

Быстро, вкусно, натурально – именно так можно описать фруктовый апельсиновый лед, приготовленный по этому рецепту. Сделать такое лакомство достаточно просто. Не понадобятся сложные манипуляции и особые приспособления. Все что нужно для его создания обязательно найдется на вашей кухне. 

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сок одного лимона
• Сок одного апельсина
• Апельсин — 1 шт.

Время приготовления: 30 минут плюс 3-4 часа на заморозку

Порции: 12

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сотейник наливаем теплую (60 градусов) воду. 

Шаг 2

Добавляем сахар. Интенсивно размешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 3

Вливаем лимонный сок.

Шаг 4

Добавляем апельсиновый сок.

Шаг 5

Апельсин нарезаем дольками и добавляем по одной в каждую форму для мороженого. 

Шаг 6

Разливаем жидкую смесь по формам, вставляем палочки и отправляем в морозилку до полного застывания.   

Шаг 7

После застывания достаем мороженое из морозилки, окунаем на несколько секунд в горячую воду и достаем из форм. 

Фруктовый лед из сока с кусочками фруктов

Натуральным и освежающим получается фруктовый лед, приготовленный из кокосовой воды, манго и клубники. Такой десерт очень приятно съесть в летнюю жару. При этом он не только освежит, но и зарядит бодростью и энергией. Это отличный рецепт здорового питания с огромным количеством витаминов и микроэлементов. Кокосовую воду можно заменить любым соком, например, яблочным, а манго и клубнику – своими любимыми фруктами. 

Ингредиенты

• Кокосовая вода с мякотью — 500 мл
• Клубника — 100 г
• Манго — 1/2 шт.

Время приготовления: 15 минут плюс время на заморозку

Порции: 8

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые продукты. Клубнику моем и удаляем хвостики. Манго очищаем. 

Шаг 2

Клубнику режем на небольшие кусочки. 

Шаг 3

Раскладываем в формочки для мороженого. 

Шаг 4

Манго режем небольшими кубиками.

Шаг 5

Выкладываем сверху на клубнику. 

Шаг 6

Заливаем кусочки фруктов кокосовой водой. Заполняем формы до самого верха. 

Шаг 7

Вставляем палочки и отправляем фруктовый лед в морозилку до полного застывания на 4-6 часов.

Шаг 8

Фруктовый лед из сока с кусочками фруктов готов!

Теперь вы знаете как сделать вкусный и освежающий летний десерт из свежих фруктов, ягод и сока. Делитесь в комментариях своими впечатлениями о рецепте!