Меренга
Сладкие облака радости, нежные как ветерок, и хрустящие, словно первый снег под ногами зимой — встречайте меренги! Отныне, искусство создания этого изысканного десерта станет вашим легким и волшебным увлечением. Представьте себе: ваши пальчики ловко разбивают яичные белки, а пошаговые рецепты, как волшебные путеводители, ведут вас к совершенству в каждом звене приготовления.
- Самые быстрые
- Минимум продуктов
Тенденция на правильное питание значительно повлияла и на кондитерское искусство. В кулинарии появилось множество замен и альтернатив знакомым всем продуктам:…
- 35 мин
- 235 ккал
- 2600
-
Яичный белок125 г
-
Сахарозаменитель100 г
-
Кукурузный крахмал1 ст. л.
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливочный сыр200 г
-
Сахарозаменитель30 г
-
Клубника100 г
-
Сахарозаменитель25 г
-
Кукурузный крахмал0.5 ст. л.
В представлении большинства хозяек меренга — это сочетание яичных белков с большим количеством сахара. Только в этом случае получается хрустящий,…
- 40 мин
- 151.1 ккал
- 4046
-
Яичный белок240 г
-
Ксантановая камедь10 г
-
Подсластитель30 г
-
Мягкий творог300 г
-
Творожный сыр320 г
-
Подсластитель20 г
-
Вишня200 г
-
Кукурузный крахмал8 г
-
Подсластитель8 г
Альбумин — это высушенный яичный белок, который появился в обиходе поваров не так давно, но уже занял прочное место в…
- 45 мин
- 334 ккал
- 7280
-
Альбумина10 г
-
Вода90 г
-
Сахарная пудра150 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонный сок1 ч. л.
-
Ванильный сахар1 ч. л.
-
Грецкий орех50 г
-
Сливки 33%125 г
-
Творожный сыр125 г
-
Сахар25 г
-
Ванильный сахар1 ч. л.
Тенденция на правильное питание значительно повлияла и на кондитерское искусство. В кулинарии появилось множество замен и альтернатив знакомым всем продуктам:…
- 35 мин
- 235 ккал
- 2600
-
Яичный белок125 г
-
Сахарозаменитель100 г
-
Кукурузный крахмал1 ст. л.
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливочный сыр200 г
-
Сахарозаменитель30 г
-
Клубника100 г
-
Сахарозаменитель25 г
-
Кукурузный крахмал0.5 ст. л.
В представлении большинства хозяек меренга — это сочетание яичных белков с большим количеством сахара. Только в этом случае получается хрустящий,…
- 40 мин
- 151.1 ккал
- 4046
-
Яичный белок240 г
-
Ксантановая камедь10 г
-
Подсластитель30 г
-
Мягкий творог300 г
-
Творожный сыр320 г
-
Подсластитель20 г
-
Вишня200 г
-
Кукурузный крахмал8 г
-
Подсластитель8 г
Альбумин — это высушенный яичный белок, который появился в обиходе поваров не так давно, но уже занял прочное место в…
- 45 мин
- 334 ккал
- 7280
-
Альбумина10 г
-
Вода90 г
-
Сахарная пудра150 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонный сок1 ч. л.
-
Ванильный сахар1 ч. л.
-
Грецкий орех50 г
-
Сливки 33%125 г
-
Творожный сыр125 г
-
Сахар25 г
-
Ванильный сахар1 ч. л.
Каждая хозяйка мечтает приготовить идеальный меренговый рулет. Чтобы и корочка хрустела, и крем был сладким и нежным, и аромат вызывал…
- 55 мин
- 105 ккал
- 38754
-
Яичные белки5 шт
-
Сахарная пудра250 г
-
Соль1 щепотка
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Маскарпоне100 г
-
Сливки 33%200 мл
-
Сахарная пудра1 ст. л.
-
Ягодыпо вкусу
Рулет из меренги — десерт очень вкусный, но иногда кажется приторным.
- 1 ч
- 219 ккал
- 4311
-
Яичные белки200 г
-
Сахарная пудра200 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонная кислота1 ч. л.
-
Сливки 33%150 г
-
Маскарпоне150 г
-
Сахарная пудра20 г
-
Киви3 шт
В представлении большинства людей меренга — это мегасладкий, а значит, мегакалорийный десерт. Классическая меренга, действительно, не самая здоровая сладость, поскольку…
- 45 мин
- 236.7 ккал
- 4253
-
Яичный белок4 шт
-
Миндальная мука50 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливки 33%250 мл
-
Сливочный сыр100 г
-
Ягоды100 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
Каждая хозяйка мечтает приготовить идеальный меренговый рулет. Чтобы и корочка хрустела, и крем был сладким и нежным, и аромат вызывал…
- 55 мин
- 105 ккал
- 38754
-
Яичные белки5 шт
-
Сахарная пудра250 г
-
Соль1 щепотка
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Маскарпоне100 г
-
Сливки 33%200 мл
-
Сахарная пудра1 ст. л.
-
Ягодыпо вкусу
Рулет из меренги — десерт очень вкусный, но иногда кажется приторным.
- 1 ч
- 219 ккал
- 4311
-
Яичные белки200 г
-
Сахарная пудра200 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонная кислота1 ч. л.
-
Сливки 33%150 г
-
Маскарпоне150 г
-
Сахарная пудра20 г
-
Киви3 шт
В представлении большинства людей меренга — это мегасладкий, а значит, мегакалорийный десерт. Классическая меренга, действительно, не самая здоровая сладость, поскольку…
- 45 мин
- 236.7 ккал
- 4253
-
Яичный белок4 шт
-
Миндальная мука50 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливки 33%250 мл
-
Сливочный сыр100 г
-
Ягоды100 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
Рулет из меренги — десерт очень вкусный, но иногда кажется приторным.
- 1 ч
- 219 ккал
- 4311
-
Яичные белки200 г
-
Сахарная пудра200 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонная кислота1 ч. л.
-
Сливки 33%150 г
-
Маскарпоне150 г
-
Сахарная пудра20 г
-
Киви3 шт
Заварной крем или патисьер, — пожалуй, самый популярный вид крема для десертов.
- 1 ч 10 мин
- 191 ккал
- 4520
-
Яичный белок170 г
-
Сахарная пудра250 г
-
Кукурузный крахмал25 г
-
Лимонный сок1 ч. л.
-
Соль1 щепотка
-
Яйцо С12 шт
-
Молоко500 мл
-
Сахар100 г
-
Мука25 г
-
Кукурузный крахмал25 г
-
Сливочное масло60 г
-
Белый шоколад50 г
-
Ваниль1 щепотка
Меренговый рулет отлично сочетается не только с кремовой начинкой, но и фруктовыми наполнителями. Желе, свежие фрукты, ягодные крема — все…
- 1 ч
- 297.8 ккал
- 5111
-
Яичные белки5 шт
-
Сахар150 г
-
Крахмал15 г
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Соль1 щепотка
-
Творожный сыр200 г
-
Творог 5%200 г
-
Молоко50 мл
-
Сахар2 ст. л.
-
Яичный желток3 шт
-
Апельсин1 шт
-
Сахар50 г
-
Сливочное масло40 г
-
Крахмал1 ч. л.
Тенденция на правильное питание значительно повлияла и на кондитерское искусство. В кулинарии появилось множество замен и альтернатив знакомым всем продуктам:…
- 35 мин
- 235 ккал
- 2600
-
Яичный белок125 г
-
Сахарозаменитель100 г
-
Кукурузный крахмал1 ст. л.
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливочный сыр200 г
-
Сахарозаменитель30 г
-
Клубника100 г
-
Сахарозаменитель25 г
-
Кукурузный крахмал0.5 ст. л.
Меренга — это классическое швейцарское пирожное. Взбитые в пышную густую пену белки и сахар запекаются в духовке, образуя хрустящий сладкий…
- 45 мин
- 277 ккал
- 5162
-
Яйцо С15 шт
-
Эритрит150 г
-
Миндаль35 г
-
Лимонный сок0.5 ст. л.
-
Кукурузный крахмал15 г
-
Соль1 щепотка
-
Творог 5%200 г
-
Крем сыр200 г
-
Молоко50 мл
-
Эритрит50 г
-
Ягоды100 г
В представлении большинства хозяек меренга — это сочетание яичных белков с большим количеством сахара. Только в этом случае получается хрустящий,…
- 40 мин
- 151.1 ккал
- 4046
-
Яичный белок240 г
-
Ксантановая камедь10 г
-
Подсластитель30 г
-
Мягкий творог300 г
-
Творожный сыр320 г
-
Подсластитель20 г
-
Вишня200 г
-
Кукурузный крахмал8 г
-
Подсластитель8 г
На страницах нашего виртуального кулинарного ателье вы найдете множество вариаций — от классических меренгов с ванильным послевкусием до экспериментальных композиций с нежными нотками фруктов или легким ароматом лаванды. А чтобы каждый шаг к созданию этого произведения искусства был максимально понятен, мы снабдили рецепты детальными фотографиями.
Альбумин — это высушенный яичный белок, который появился в обиходе поваров не так давно, но уже занял прочное место в…
- 45 мин
- 334 ккал
- 7280
-
Альбумина10 г
-
Вода90 г
-
Сахарная пудра150 г
-
Кукурузный крахмал20 г
-
Лимонный сок1 ч. л.
-
Ванильный сахар1 ч. л.
-
Грецкий орех50 г
-
Сливки 33%125 г
-
Творожный сыр125 г
-
Сахар25 г
-
Ванильный сахар1 ч. л.
Меренговый рулет с лимонным курдом — это настоящий взрыв для вкусовых рецепторов! Он нежный и в то же время хрустящий,…
- 3 ч
- 342 ккал
- 902
-
Яичный белок200 г
-
Картофельный крахмал30 г
-
Сахарная пудра200 г
-
Лимонная кислота1 щепотка
-
Соль1 щепотка
-
Творожный сыр150 г
-
Сливки 33%200 мл
-
Сахарная пудра2 ст. л.
-
Лимонный сок100 г
-
Сахар70 г
-
Яичный желток2 шт
-
Сливочное масло20 г
-
Кокосовая стружкадля подачи
Меренга – популярное запеченное пирожное, которое готовится из сахара и белков. Впервые о ней стало известно в 17 веке благодаря…
- 55 мин
- 322.5 ккал
- 12851
-
Яичные белки6 шт
-
Сахар250 г
-
Кукурузный крахмал25 г
-
Лимонная кислота0.5 ч. л.
-
Соль0.25 ч. л.
-
Сливки 33%100 г
-
Сливочный сыр150 г
-
Сахарная пудра20 г
-
Клубника200 г
В представлении большинства людей меренга — это мегасладкий, а значит, мегакалорийный десерт. Классическая меренга, действительно, не самая здоровая сладость, поскольку…
- 45 мин
- 236.7 ккал
- 4253
-
Яичный белок4 шт
-
Миндальная мука50 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Сливки 33%250 мл
-
Сливочный сыр100 г
-
Ягоды100 г
-
Сахарозаменительпо вкусу
Каждая хозяйка мечтает приготовить идеальный меренговый рулет. Чтобы и корочка хрустела, и крем был сладким и нежным, и аромат вызывал…
- 55 мин
- 105 ккал
- 38754
-
Яичные белки5 шт
-
Сахарная пудра250 г
-
Соль1 щепотка
-
Лимонный сок1 ст. л.
-
Маскарпоне100 г
-
Сливки 33%200 мл
-
Сахарная пудра1 ст. л.
-
Ягодыпо вкусу
Что может быть нежнее меренги, спросите вы? Только меренговый рулет с бананом, отвечу я. Вкуснейший десерт, который готовится из простых…
- 55 мин
- 241.1 ккал
- 1292
-
Яичные белки200 г
-
Сахарная пудра200 г
-
Кукурузный крахмал25 г
-
Фундук40 г
-
Банан1 шт
-
Сахар35 г
-
Сливки 33%150 г
-
Сливочное масло10 г
-
Маскарпоне250 г
И самое замечательное — вся эта кулинарная сказка развернется прямо у вас дома. Ведь, благодаря нашим советам, вы сможете узнать, как приготовить меренги в домашних условиях без труда. Словно волшебник, вы сможете превратить простые ингредиенты в чарующее лакомство. Давайте вместе создадим мир воздушных сладостей, где каждый шелковый кусочек тает во рту, оставляя лишь мгновение волшебства.
5 рецептов44 рецепта21 рецепт131 рецепт176 рецептов1 рецепт206 рецептов11 рецептов3 рецепта52 рецепта7 рецептов6 рецептов30 рецептов23 рецепта21 рецепт4 рецепта30 рецептов34 рецепта7 рецептов10 рецептов46 рецептов35 рецептов12 рецептов68 рецептов1 рецепт47 рецептов13 рецептов3 рецепта19 рецептов44 рецепта2 рецепта52 рецепта26 рецептов41 рецепт6 рецептов29 рецептов23 рецепта1 рецепт4 рецепта4 рецепта9 рецептов8 рецептов65 рецептов12 рецептов137 рецептов6 рецептов