Энциклопедия

Заварной крем – крем, который готовится на основе молока, сахара и сгущающих агентов, таких как, например, крахмал. Иногда кондитеры используют сливки

Развитие российской кондитерской школы пошло своим оригинальным путем, вобрав в себя все самое лучшее от европейских и азиатских кулинарных традиций

Некоторые именитые кондитеры, которые ныне считаются великими, даже не могли подумать, что их кондитерские рецепты и изделия станут известны во всем мире