Простые рецепты пирогов с тыквой, творогом и клубникой

Ароматный пирог с тыквой

Тыква — универсальный ингредиент, совмещающий в себе приятные вкусовые качества с низкой стоимостью. Этот пирог можно назвать одним из наиболее бюджетных с точки зрения стоимости продуктов. При этом, на фото можно увидеть множество аутентично английских пирогов с тыквой, которые выглядят вполне аппетитно. Рецепты такого рода также не предполагают молока, яиц, сливочного масла, то есть блюдо могут употреблять вегетарианцы и постящиеся христиане.

Ингредиенты:

• 400 граммов тыквы (мякоти, очищенной от семян и шкурки);
• Полтора стакана муки (пшеничной);
• Стакан коричневого сахара;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 0,5 стакана льняной муки;
• 1 ложка (столовая) разрыхлителя или соды;
• Соль на кончике ложки;
• 1 коричная палочка;
• 0,25 стакана подсолнечного или оливкового масла.

Рецепты такого рода отличаются простотой. Сперва нужно измельчить тыкву любым доступным вам способом до состояния пюре. Далее смесь соединяется с сахаром, растительным маслом и солью и перемешивается.

Туда же добавляется сода и яблочный уксус. Коричная палочка измельчается тыльной стороной ножа или в кофемолке. В тесто добавляется корица, льняная мука. Полученная масса перемешивается до однородного состояния.

Туда же добавляется просеянная пшеничная мука. При этом, замешивая теста важно проследить за консистенцией. Заготовка не должна быть слишком густой. Скорее, должна напоминать блинное тесто.

Тесто заливается в смазанную форму для выпечки и ставится в духовку на тридцать-сорок пять минут.

Глядя на фото трудно предположить, что в приготовлении этого пирога не задействуются яйца: он румяный, пышный и на вид напоминает нечто вроде бисквита. При этом, яйца заменены на яблочный уксус и льняную муку. Именно эти ингредиенты придают пирогу пористость и пышность.

Быстрый пирог с творогом и клубникой

Сочетание творога и клубники можно назвать классическим, и такие пироги на скорую руку — это не только вкусно, но и полезно, поскольку в твороге содержится большой объем белка. Изучая фото можно найти пироги с разными фруктовыми сочетаниями, и поскольку рецепты бывают разные, вы можете подобрать микс на свой вкус. Предложенный ниже вариант доступен любой хозяюшке, и для него подходит как свежая, так и замороженная клубника.

В качестве начинки выступит нежное клубничное пюре. Для того, чтобы пирог не был очень сухим, в состав добавляем немного кефира, который используем вместо воды.

Чтобы замешать тесто для пирога, понадобятся такие ингредиенты, как:

• 150 граммов сметаны высокой жирности;
• 500 граммов творога (можно обезжиренного);
• 2 цельных яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки (пшеничной);
• 1 чайная ложечка соды;
• Соль на кончике ложки.

Сперва необходимо смешать сметану и яйца до однородного состояния. Туда же добавляется соль и сода. Мелко перетертый творог аккуратно засыпается туда же. Когда масса стала напоминать блинное тесто, туда постепенно вмешивается просеянная мука. Тесто должно быть густым, но не слишком сухим. Если вам нужно «разбавить» содержимое миски, то используйте не воду, а кефир.

Рецепты «быстрого» теста не отличаются разнообразием, а вот начинка может варьироваться в соответствие с вашими предпочтениями и вкусами. Клубника давится вилкой до пюреобразного вида и соединяется с сахаром, медом и любыми добавками на ваш вкус (ванилин, корица, кардамон).

Если вы хотите более разнообразную начинку, то смешайте клубнику с таким же пюре из банана. Такой десерт можно даже ребенку.

Дальше дело за запеканием. Размещаем половину теста ровным слоем на хорошенько смазанную форму. Закладываем начинку и заливаем остатками теста. Рецепты варьируются в зависимости от начинки, но в этом случае достаточно выпекать блюдо в течение получаса.

На фото можно подсмотреть несколько оригинальных вариантов подачи. Даже самый простой и «быстрый» пирог может выглядеть как настоящее произведение искусства.

Видео-рецепт приготовления пирога с тыквой