Тыквенный пирог с яблоками — 6 простых и вкусных рецептов

Смешиваем в емкости подтаявшее сливочное масло и сахар до того момента, пока не получится однородная смесь.

В полученную смесь добавляем яйца и продолжаем перемешивать.

С помощью терки в отдельную емкость натираем мякоть тыквы и яблоко. Добавляем натертые компоненты в яичную смесь и тщательно смешиваем.

Добавляем в емкость корицу, муку и разрыхлитель.

Мешаем тесто до густого состояния.

Полученное тесто выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.

В глубокую емкость просеиваем муку и разрыхлитель, а затем добавляем соль и сахар. Смешиваем все ингредиенты.

С помощью терки натираем сливочное масло в полученную смесь.

Тщательно вымешиваем тесто руками.

В отдельную тарелку натираем яблоки и тыкву. Посыпаем сверху сахаром, ванилью и все перемешиваем.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Пересыпаем в форму ⅔ теста и разравниваем ложкой.

Высыпаем на тесто натертую начинку. Разглаживаем ее по всей форме.

Остатки теста высыпаем сверху на начинку и выравниваем поверхность.

В глубокой емкости тщательно смешиваем муку вместе с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.

Добавляем в смесь сливочное масло и перемешиваем ингредиенты руками до рыхлого состояния.

Выливаем в емкость яйцо и сметану, а затем хорошенько замешиваем.

Приготовленную смесь вымешиваем руками до консистенции мягкого теста.

Отделяем третью часть теста и скатываем в шарики, для быстрого охлаждения. 

Перемещаем шарики теста в морозильник на 15 — 20 минут.

Оставшиеся тесто перекладываем в смазанную форму для выпечки и разравниваем. Чтобы удобно было насыпать начинку, по бокам делаем маленькие бортики.

В отдельной емкости тщательно смешиваем творог, 70 грамм сахара, крахмал, ванилин и яйцо.

Берем еще одну глубокую емкость и натираем в нее мякоть тыквы, цедру апельсина, досыпаем 25 грамм сахара и крахмал. Перемешиваем компоненты до однородного состояния.

Перекладываем ⅔ творожной начинки в форму для выпечки. Выкладывая смесь на тесто по кругу, вдоль бортиков.

Теперь берем ⅔ тыквенной начинки и выкладываем ее на тесто, делая второй внутренний круг. Уплотняем каждый кружок.

Заполняем новый круг оставшийся творожной смесью, а в центр пирога помещаем остатки тыквенной массы.

Достаем из морозилки шарики и натираем их сверху на наш пирог. 

Распределяем стружку по тесту ровным слоем.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Приблизительное время выпечки 45 — 55 минут. 

В глубокую емкость на крупной терке натираем мякоть тыквы и очищенное яблоко.

В отдельную емкость разбиваем яйца и взбиваем их миксером. 

Во время смешивания постепенно добавляем сахар и ваниль.

Пересыпаем натертую начинку в емкость с яичной смесью. 

Добавляем немного цедры.

Перемешиваем все компоненты с помощью лопатки.

Просеиваем в нашу емкость муку и добавляем гашеную соду вместе с лимонным соком. 

Тщательно все вымешиваем.

Добавляем в тесто корицу и смешиваем ингредиенты до однородного состояния.

Готовое тесто переливаем в форму для запекания и отправляем ее в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

В глубокую емкость мелко натираем мякоть тыквы.

Сверху наливаем кефир, добавляем манку, разрыхлитель, 100 грамм сахара и натираем цедру лимона. Смешиваем все ингредиенты, доводя смесь до однородной консистенции.

Полученную смесь выкладываем в емкость для выпечки, выровняв поверхность. Отправляем форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

В кастрюлю засыпаем остатки сахара, заливаем водой и лимонным соком, предварительно выдавленным из остатков лимона.

Ставим кастрюлю на огонь и кипятим жидкость в течение 3 минут.

Достаем пирог из духовки и поливаем его сверху полученной лимонной жидкостью из кастрюли.

В миксере взбиваем яйца и сахар до состояния пышной пены.

Добавляем в смесь сметану и растительное масло, перемешиваем ингредиенты столовой ложкой.

Постепенно высыпаем в емкость муку и разрыхлитель, постоянно мешая тесто ложкой до однородности.

Натираем мякоть тыквы на средней терке и добавляем в тесто.

Очищаем яблоки от кожицы и нарезаем на дольки. Полученные дольки выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.

Заливаем форму с яблоками нашим тестом. Сверху можно сделать узор из остатков яблок.