Торт на Новый Год в виде тигра

Готовим коржи. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до пышности.

Не прекращая взбивание, небольшими порциями добавляем к белкам сахарную пудру.

Продолжая взбивать белки, добавляем к ним по 1 желтку.

Муку смешиваем с какао и всыпаем в яичную массу.

Тщательно все перемешиваем до однородности.

Разливаем тесто по двум заранее подготовленным формам и выпекаем бисквиты в течение 30 минут при 165 градусах.

Готовые бисквиты остужаем, а затем каждый разрезаем на 2 коржа.

Готовим классический масляный крем. Сливочное масло взбиваем до пышности и посветления. Постепенно добавляем к нему сахарную пудру, молоко, ванильный экстракт и тщательно перемешиваем до однородности.

В отдельной миске слегка разминаем вилкой халву, добавляем к ней ореховую пасту, ¼ часть масляного крема.

Перемешиваем все на средней скорости миксера до однородного состояния.

Собираем торт.

Каждый корж хорошо промазываем ореховым кремом.

Оставшийся масляный крем разделяем на 3 части: 2-3 ст. л. — окрашиваем в черный цвет, 4-5 ст. л. — оставляем белым, а оставшуюся часть — окрашиваем в оранжевый цвет. Сверху покрываем торт оранжевым кремом и ставим на несколько минут в морозилку.

Достаем торт из морозилки и начинаем формировать очертания мордочки тигра, используя крем оранжевого цвета.

Делаем контуры более четкими.

Используя насадку с тонким носиком, рисуем контуры.

Черным и белым кремами прорисовываем все детали: рот, нос, глаза, пятнышки.

Из оранжевого и белого крема формируем шерсть тигра.

Прорабатываем не только верх, но и бока торта.

Готовый торт ставим на несколько часов в холодильник.