Просмотр фильма сразу же ассоциируется с самой популярной закуской под него. Теперь попкорн можно купить не только в кинотеатре, но и приготовить в домашних условиях. Для этого не требуется огромного количества продуктов, а дополнения к нему вы можете выбирать сами.

Сегодня мы расскажем как приготовить карамельный попкорн дома. Мы подобрали самые простые рецепты, с помощью которых всегда получается вкусное угощение для уютных киновечеров. Вы сможете выбрать наиболее подходящую для себя формулу приготовления и радовать себя и близких при семейных просмотрах любимых фильмов.

Это нужно знать до начала

Хоть процесс приготовления попкорна достаточно несложный, но есть несколько моментов, которые могут препятствовать получению идеального результата. Не игнорируйте их и у вас получиться лакомство, не хуже, чем в кинотеатре.

  • Для того, чтобы приготовить попкорн с карамелью в домашних условиях на сковородке нужно выбрать самую большую емкость, которая у вас есть. Поскольку зерна очень сильно увеличиваются в размере на сковороде, то им потребуется много места.
  • Постарайтесь быть максимально аккуратными с кукурузными зернами и не мочить их. Для идеального результата они должны быть сухими.
  • Обязательно позаботьтесь о том, чтобы к выбранной сковороде была крышка. Попкорн будет взрываться и разлетаться в разные стороны, поэтому если не накрыть кастрюлю или сковороду, то лакомство не получиться, к тому же после предстоит уборка на кухне.
  • Если вы решили сделать попкорн в микроволновке, то не ставьте в нее металлические емкости, ведь это опасно. Отдайте предпочтение стеклянным мискам или специальным пакетам.
  • При приготовлении данной закуски в микроволновке, емкость тоже нужно накрывать. Вместо крышки можно использовать пищевую пленку, но стоит сделать в ней несколько дырок зубочисткой.
Рецепт с фото пошагово

Сладкий попкорн с карамелью

Для того, чтобы получить любимое лакомство к фильму воспользуйтесь данным рецептом. Он отличается легкостью приготовления, но при этом в результате получится хрустящий вкусный попкорн с соленой карамелью. Такое сочетание стабилизирует вкус и не делает его слишком приторным.
Пищевая ценность порции
120 кКал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время: 30 мин
  • Сложность:
    Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
  • Кол-во порций: 1

Ингредиенты

Порции
  • Попкорн
    100 г
  • Подсолнечное масло
    1 ст. л.
  • Сливочное масло
    1 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
Для карамели
  • Сахар
    200 г
  • Вода
    100 мл
  • Сливочное масло
    1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

В разогретую кастрюлю вливаем растительное масло.

Шаг 2

Далее к нему добавляем сливочное масло и ждем, пока оно растопиться.

Шаг 3

После в эту кастрюлю высыпаем кукурузные зерна, все тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Накрываем кастрюлю крышкой, потому что зерна начнут взрываться.

Шаг 5

Готовый попкорн пересыпаем в глубокую емкость, солим и перемешиваем.

Шаг 6

В сотейник всыпаем сахар.

Шаг 7

К сахару добавляем воду и ставим сотейник на огонь.

Шаг 8

Ничего не помешивая доводим карамель до янтарного цвета.

Шаг 9

Далее добавляем в карамель сливочное масло, доводим массу до однородности.

Шаг 10

Готовую карамель выливаем в попкорн и все перемешиваем.

Шаг 11
Рецепт - Попкорн в карамели - фото

Выкладываем карамельный попкорн на пергамент, чтобы он мог остыть и стабилизироваться.

Видео — Попкорн с солёной карамелью от Гордона Рамзи

Если вы интересуетесь кулинарией, то наверняка хоть раз слышали о Гордоне Рамзи. Этот именитый британский шеф-повар имеет очень большой багаж знаний и опыта, которыми делиться с помощью своих рецептов.

В данном видео вы найдете не только рецепт идеального карамельного попкорна, но и еще много ценных советов и подсказок от Рамзи, которые значительно упростят процесс приготовления и сделают его более интересным. Стоит хотя бы раз попробовать приготовить блюдо по его рецепту, чтобы почувствовать себя настоящим профессионалом!

Попкорн с сахарной карамелью на сковороде

Если после прочтения вышеперечисленных советов по приготовлению попкорна вы отдали предпочтение способу со сковородой, то этот рецепт подойдет идеально. Соблюдайте все пошаговые инструкции, сверяйтесь с фотографиями и у вас обязательно все получится с первого раза.

Ингредиенты

  • Попкорн – 150 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка

Для карамели:

  • Сахар – 200 г
  • Вода – 100 мл
  • Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 200-250 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На разогретую сковороду отправляем растительное масло.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 1

Шаг 2

Добавляем к нему сливочное масло.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 2

Шаг 3

Ждем, когда сливочное масло подтает и высыпаем на сковороду зерна кукурузы.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 3

Все хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Обязательно накрываем зерна крышкой, потому что они начнут взрываться.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 4

Шаг 5

Готовый попкорн пересыпаем в глубокую миску и оставляем остывать.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 5

Шаг 6

В сотейник с толстым дном высыпаем сахар.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 6

Шаг 7

Добавляем к сахару воду. Ставим на огонь меньше среднего.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 7

Шаг 8

На первых минутах помешивать сироп не нужно. Варим его примерно 7-10 минут до золотистого цвета.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 8

Шаг 9

Далее добавляем сливочное масло, доводим до кипения, кипятим еще 1-2 минуты и выключаем огонь. На этом этапе нужно постоянно помешивать карамель.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 9

Шаг 10

Попкорн немного солим для баланса вкуса. Выливаем в попкорн готовую карамель и все перемешиваем.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 10

Шаг 11

Готовый попкорн выкладываем на силиконовый коврик или пергамент, даем ему стабилизироваться 10-15 минут.

Рецепт - Попкорн с сахарной карамелью на сковороде - Шаг 11

Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде

Любители сладкого даже в кинотеатрах отдают предпочтение таким видам попкорна, как карамельный. Если вы хотите устроить уютный просмотр фильма дома, то всегда можно приготовить угощение самостоятельно и не покупать его где-либо. К тому же такой вариант закуски будет даже вкуснее, чем магазинный, ведь вы сами можете регулировать количество карамели, а также разбавлять свое лакомство другими вашими любимыми дополнениями.

Ингредиенты

  • Кукуруза для попкорна – 100 г
  • Масло растительное – 50 г

Для карамели:

  • Сахар – 60 г
  • Вода – 60 мл
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сметана – 1 ч.л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 150 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сковороду всыпаем кукурузу для попкорна.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 1

Шаг 2

Вливаем к ней растительное масло, все перемешиваем.

Шаг 3

Накрываем крышкой сковороду.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 3

Шаг 4

Когда первые зерна начнут взрываться, делаем средний огонь.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 4

Шаг 5

Когда попкорн будет готов, пересыпаем его в отдельную емкость и даем остыть.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 5

Шаг 6

Готовим карамель. В сковороду всыпаем сахар и начинаем его растапливать, слегка помешивая.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 6

Шаг 7

Когда сахар начнет обретать карамельный цвет, вливаем растительное масло и доводим все до однородности.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 7

Шаг 8

Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 8

Шаг 9

Далее вливаем воду и очень быстро перемешиваем массу, чтобы она стала однородной. Снимаем карамель с огня.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 9

Шаг 10

В миску с попкорном вливаем тонкой струйкой чуть остывшую карамель, все перемешиваем.

Рецепт - Карамельный попкорн в домашних условиях на сковороде - Шаг 10

Получается вкусный карамельный попкорн в домашних условиях.

Попкорн в карамели с кукурузным сиропом

Этот рецепт уже не является классической версией приготовления карамельного попкорна, ведь в нем присутствуют особые ингредиенты. Кукурузный сироп положительно повлияет на вкус угощения, а также предотвратит кристаллизацию карамели. А вместо коричневого сахара вы всегда можете взять более привычный нам, белый. Такие ингредиенты ни в коем случае не портят вкус попкорна, но делают процесс приготовления более интересным.

Ингредиенты

  • Попкорн – 12 стаканов
  • Светло-коричневый сахар – 1 стакан
  • Светлый кукурузный сироп – 2/3 стакана
  • Сливочное масло – 1 пачка
  • Пищевая сода – 1 ч.л. с горкой
  • Ванильный экстракт – 1,5 ч.л.

 Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12 стаканов

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 1

Шаг 2

В сотейник всыпаем сахар.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 2

Шаг 3

К нему добавляем кукурузный сироп.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 3

Шаг 4

Далее добавляем сливочное масло, все тщательно перемешиваем. Кукурузный сироп поможет избежать кристаллизации сахара.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 4

Шаг 5

Всыпаем в карамель пищевую соду и все тщательно перемешиваем.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 5

Шаг 6

Далее добавляем ванильный экстракт и доводим массу до однородности.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 6

Шаг 7

Пересыпаем попкорн в глубокий сотейник.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 7

Шаг 8

Вливаем в него готовую карамель.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 8

Шаг 9

Далее все тщательно перемешиваем.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 9

Шаг 10

Отправляем сотейник с попкорном ненадолго в духовку. Когда попкорн станет хрустящим можем доставать его из духовки.

Рецепт - Попкорн в карамели с кукурузным сиропом - Шаг 10

Простой рецепт карамели для попкорна

Напоследок хотим поделиться еще одним рецептом, который поможет вам сделать карамель для попкорна. Такой сахарный сироп полюбился миллионам сладкоежек по всему миру. И это неудивительно, ведь, помимо особого вкуса, он отличается еще и своей универсальностью. Такую карамель вы смело можете использовать и в качестве добавок к блинам, сырникам, мороженому, а также с другими десертами.

Ингредиенты

  • Сахар – 1 стакан
  • Сливочное масло – 30 г
  • Пищевая сода – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: около 200 г карамели

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сотейник с толстым дном всыпаем сахар.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 1

Шаг 2

Подогреваем все на среднем огне.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 2

Шаг 3

Далее добавляем соль.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 3

Шаг 4

Добавляем кусочек сливочного масла.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 4

Шаг 5

Хорошо перемешиваем массу.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 5

Шаг 6

Высыпаем пищевую соду.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 6

Шаг 7

Доводим массу до однородности.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 7

Она будет пышной и воздушной.

Шаг 8

Выливаем готовую карамель в наш попкорн, все перемешиваем.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 8

Шаг 9

Далее выкладываем попкорн на противень или форму, чтобы он остыл. В это время разбираем массу на более мелкие кусочки.

Рецепт - Простой рецепт карамели для попкорна - Шаг 9