Шоколадные маффины и кексы с бананом — 4 лучших рецепта + видео

Сочетание шоколада и банана интересное и необычайно вкусное. Комбинация нежного аромата фрукта и пряного запаха какао в небольшом маффине или кексе придется по душе не только любителям сладостей, но и совершенно равнодушным к выпечке. Мягкое и влажное тесто буквально тает во рту. Вкусный десерт легок в приготовлении, а на праздничном столе уж точно не задержится.

Шоколадные кексы с бананом

Это очень простой и быстрый рецепт! Шоколадные кексы с бананами — идеальное лакомство для любого стола. Их очень любят детки. Воздушная выпечка станет отличным способом украсить фуршетный стол со сладостями на вечеринке!

Видео — Банановые кексы с шоколадом

В YouTube мне встретился видео-урок приготовления вкуснейшего бананового маффина с кусочками темного шоколада. Легкий рецепт расписан пошагово. Под роликом расписаны ингредиенты и их количество, необходимое для выпечки. Это позволяет приготовить идеальные маффины самостоятельно дома.  

На канале представлена целая коллекция вкусных и проверенных рецептов для уютного, домашнего чаепития. Среди всего разнообразия десертов вы точно найдете парочку, которые захотите повторить уже в ближайшее время. Кроме сладких лакомств, на канале есть подборки с закусками и горячими блюдами.

Шоколадно-банановый кекс в духовке

Нежный и ароматный шоколадно-банановый кекс ощущается на языке сладко и невесомо. Его невероятный шоколадный вкус с нотками бананы не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты

• Бананы – 3 шт.
• Молоко – 75 г
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 165 г
• Мука – 175 г
• Какао-порошок – 55 г
• Шоколад – 90 г
• Ванилин – 1/3 ч. л.
• Растительное масло – 90 г
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Порции: 2 кекса

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Взбиваем яйца до небольшой пены, добавляя частями сахар.

Шаг 2

Вливаем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Два банана разминаем вилкой.

Шаг 4

Добавляем банановое пюре в яичную смесь. Взбиваем до отсутствия комочков.

Шаг 5

Смешиваем сухие ингредиенты (муку, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель и соду). Просеиваем их через сито к жидкой массе.

Шаг 6

Добавляем в тесто мелко рубленый шоколад.

Шаг 7

Перекладываем тесто в емкости для выпекания. Это могут быть как обычные силиконовые формочки для небольших кексиков, так и картонная форма для цельного кекса.

Шаг 8

Разрезаем банан вдоль пополам, выкладываем на тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180° С духовке 30 – 35 минут.

Шаг 9

Достаем кекс. Даем остыть 15 минут. Нарезаем и подаем к чаю.  

Шоколадные маффины на кефире в силиконовых формочках

Шоколадный маффин на кефире — влажная и сочная выпечка с потрясающим вкусом и ароматом. Такой десерт станет отличным дополнением к кофе.

Ингредиенты

• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Мука – 250 г
• Какао-порошок – 50 г
• Шоколадная крошка – 80 г
• Кефир – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль ¼ ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Порции: 12 штук

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешиваем муку, разрыхлитель и соду. Просеиваем через сито какао-порошок.   

Шаг 2

В большой миске соединяем яйца и сахар. Выливаем кефир.

Шаг 3

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Шаг 4

Высыпаем сухие ингредиенты в яичную смесь. Перемешиваем до однородности.

Шаг 5

Добавляем в тесто шоколадную крошку.

Шаг 6

Выкладываем шоколадное тесто в формочки для выпекания, заполняя 2/3 емкости.

Шаг 7

Отправляем маффины выпекаться в разогретую до 180° С духовку на 20 минут.

Шаг 8

Достаем и даем остыть. Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с бананом в микроволновке в кружке

Простой рецепт нежного и вкусного шоколадного кекса с бананом. Для его приготовления понадобятся продукты, которые есть в холодильнике у каждого, а еще обычная кружка и микроволновка.

Ингредиенты

• Банан – 1 шт.
• Молоко – 75 мл
• Мука – 120 г
• Какао – 30 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Время приготовления: 7 – 10 минут

Порции: 1 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разрезаем банан, разминаем в чашке до консистенции пюре.

Шаг 2

Добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Добавляем молоко, взбиваем тесто вилкой.

Шаг 4

Отправляем кекс в микроволновку на 3-5 минут. Готово!

 

Вот такие кексы и маффины с добавлением шоколада и бананов получаются в домашних условиях. Готовить их легко и быстро, а вкус выпечки не оставит равнодушным никого.