ТОП-5 самых простых рецептов маффинов с яблоками и яблочным пюре

Существует множество различных рецептов приготовления вкусных и ароматных маффинов. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами выпечки на основе яблок и яблочного пюре.

В статье вы найдете подборку удачных и интересных рецептов, с помощью которых сможете испечь маффины на молоке, кефире, а также сделать постный и ПП вариант. 

Рецепты маффинов с яблоками и корицей

Хотите быстро и просто порадовать родных вкусными маффинами домашнего приготовления? Тогда этот рецепт вам непременно понравится. Такие кексики очень просты в приготовлении. Все что нужно – соединить все ингредиенты, переложить в формы и выпекать до готовности.

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Корица — 1 ч. л. 
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 ч. л. 
• Яблоко — 1 шт.
• Молоко — 3/4 стакана
• Кефир — 3/4 стакана
• Сахар — 5 ст. л. 
• Подсолнечное масло — 5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Порции: 8 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую миску просеиваем муку. 

Шаг 2

Добавляем соль, разрыхлитель и корицу.

Шаг 3

Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в отдельную емкость.

Шаг 4

К яблокам наливаем молоко. 

Шаг 5

Добавляем кефир.

Шаг 6

Яйцо и подсолнечное масло.

Шаг 7

Всыпаем сахар. Смешиваем венчиком.

Шаг 8

Постепенно добавляем к жидкой смеси сухую. Перемешиваем.

Шаг 9

Распределяем тесто по формам и отправляем в духовку. Готовим при 190 градусах в течение 20-25 минут.

Рецепт маффинов на яблочном пюре с изюмом и грецким орехом

Если свежих яблок под рукой нет, можно воспользоваться яблочным пюре. Такие маффины получаются невероятно ароматными и воздушными, особенно, если дополнить их грецкими орехами и изюмом. Текстуру, вкус и аромат готовой выпечки сложно описать словами. Проще попробовать приготовить такие маффины самостоятельно и убедиться в их высоких вкусовых характеристиках. 

Ингредиенты

• Яблочное пюре — 300 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 120 г
• Кокосовая стружка — 40 г
• Крахмал — 40 г
• Мука (цельнозерновая) — 300 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 8 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Изюм — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г

Время приготовления: 50 минут

Порции: 12 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую миску перекладываем яблочное пюре.

Шаг 2

Вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 3

Перемешиваем миксером или венчиком.

Шаг 4

Добавляем сахар, немного соли. Смешиваем. 

Шаг 5

Всыпаем кокосовую стружку и крахмал.

Шаг 6

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в общую смесь.

Шаг 7

Всыпаем ванилин. Замешиваем тесто.

Шаг 8

Добавляем в тесто орехи и изюм. Хорошо смешиваем. 

Шаг 9

Распределяем тесто по формам и отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. 

Рецепт постных маффинов с яблочным пюре

Маффины не обязательно готовить на молоке, сливочном масле и яйцах. Очень вкусную и ароматную выпечку можно получить и на основе постных ингредиентов. Предлагаю интересный рецепт с яблочным пюре, с добавлением кураги и изюма. 

Ингредиенты

• Мука — 250 г 
• Яблочное пюре — 200 мл
• Сахар — 150 г
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Курага, изюм — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Порции: 7 шт. 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую миску наполняем мукой.

Шаг 2

Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 3

Добавляем сахар и смешиваем. 

Шаг 4

Курагу запариваем и нарезаем на небольшие кусочки. Изюм промываем. Добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Яблочное пюре высыпаем в отдельную емкость. К нему добавляем подсолнечное масло.

Шаг 6

Яблочно-масляную смесь перекладываем к основным ингредиентам. Перемешиваем.

Шаг 7

Тесто помещаем в формы для выпекания. Готовим при 180 градусах около получаса.

ПП маффины из рисовой муки с яблоками

Если вы приверженец правильного питания, но любите побаловать себя и близких домашней выпечкой, то вам непременно понравится этот рецепт. ПП маффины готовятся на основе рисовой муки и яблок, что делает их максимально полезными. Также такие кексы отлично подойдут детям и тем, кто не употребляет глютеносодержащие продукты. 

Ингредиенты

• Мука рисовая — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 60 мл
• Вода (молоко) — 60 мл
• Яблоко — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Клюква — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Порции: 15 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску помещаем яйца.

Шаг 2

Высыпаем сахар и смешиваем венчиком.

Шаг 3

Вливаем воду и подсолнечное масло.

Шаг 4

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в общую массу. Смешиваем.

Шаг 5

Добавляем яблоки, предварительно натертые на крупной терке. Смешиваем.

Шаг 6

Готовое тесто перекладываем в формы. 

Шаг 7

Добавляем ягоды и отправляем в духовку. Готовим при 180 градусах 15-20 минут.

Надеюсь, что моя подборка позволит подобрать способ приготовления яблочных маффинов, который пополнит вашу коллекцию рецептов. А вы уже пробовали готовить подобную выпечку? Делитесь в комментариях своими впечатлениями.

Видео — Рецепт маффинов с яблоками в силиконовых формах

Предлагаю еще один оригинальный способ приготовления вкусных, ароматных и воздушных маффинов с яблоками. Выпечка, сделанная по этому рецепту, не отнимет много времени и сил, а результат непременно порадует всех, кто ее попробует. 

Для приготовления понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые, наверняка, найдутся в каждом доме. Поэтому такие маффины станут настоящей палочкой-выручалочкой, когда гости “на пороге” или неожиданно захотелось приготовить что-то сладенькое. 

В видеорецепте подробно описан и продемонстрирован весь процесс приготовления сладких маффинов. Автор рассказывает и наглядно показывает, как всего за несколько минут замесить тесто для вкуснейшей домашней выпечки.