Постные блюда всегда актуальны, как и традиционные. Это связано с тем, что многие придерживаются поста по религиозным убеждениям, кто-то сидит на диете, а кому-то хочется чего-то «нежирненького». Торт может быть постный и очень вкусный. Мы предлагаем два рецепта с вишней, из которых вы сможете выбрать для себя более подходящий.

Торт с вишней и бананом

Этот постный торт легко готовится, не требует много времени и суперспособностей. Для его приготовления необходимо собрать такие ингредиенты:

Для теста:

  • 250 мл растительного масла без аромата
  • 25 мл газированной воды (не сладкой)
  • лимонный сок или ¼ часть ч. л. лимонной кислоты
  • Половина ложечки соли
  • Полкилограмма муки

Постный вишневый торт

Для начинки:

  • 1 кг замороженной вишни или свежей
  • 2-3 банана
  • 200 гр. белого сахара
  • Чайная ложка крахмала

Для глазури:

  • 50 мл. вишнёвого сока
  • Какао и сахар по 25 гр
  • Немножко меда

Для приготовления теста берем глубокую емкость и соединяем там газированную воду с растительным маслом, после добавляем соль и кислоту (или лимон). Постепенно начинаем вводить муку, помешивая, чтобы не было комков. В результате получим плотное тесто, не липнущее к рукам. Накрываем и оставляем на полчаса на кухне.

По истечению этого времени необходимо раскатать коржи: 3 мм толщина. Для этого разделяем тесто на равные кусочки и раскатываем, прокалываем вилкой по всей площади коржа. Отправляем в духовку и выпекаем при 200 градусах в течение 7 минут.

Приготовление начинки: размораживаем ягоды, если есть косточки – извлекаем, засыпаем сахаром и оставляем на некоторое время, пока вишня не стечет. Образовавший сок с сахаром сливаем в отдельную кастрюльку, добавляем крахмал и готовим соус на небольшом огне

Коржи уже испеклись, может получиться 6-7 штук. Мы ждем, пока они остынут и формируем торт слоями:

  1. Укладываем вишни (можно посыпать сахарком)
  2. Смазываем соусом, укладываем нарезанные вдоль бананы
  3. Cнова промазываем соусом и выкладываем бананы
  4. и 5  тоже выкладываем вишни

Накрываем 6-ым коржом. Далее, этот постный шедевр с вишней нужно оставить, чтобы он пропитался. Желательно на ночь. Поутру готовим глазурь: смешиваем все компоненты, доводим на огне до растворения всех ингредиентов. Остужаем и глазируем торт. Украшаем на свое усмотрение. Все наш постный десерт готов!

Вкуснейший пряный торт

Вишневый постный торт

Еще один не менее простой, постный и вкусный десерт с вишней можно приготовить и подать на праздник во время поста. Итак, для теста нам понадобится:

  1. Полкилограмма муки
  2. Стакан воды
  3. Полстакана нарезанных грецких орехов
  4. Две ст. л. какао
  5. По три ст. л. меда и сахара
  6. 20 мл масла растительного
  7. Чайная ложна разрыхлителя
  8. Коричная палочка, 2-3 зерна кардамона, мускатный орех (щепотка)
  9. 100 гр. Изюма

Готовим все очень быстро: замачиваем изюм на 10 минут, смешиваем в стакане воды сахар масло и мед, пряности перемалываем, добавляем в муку  какао и рыхлитель. Перемешиваем воду с мукой, добавляем рубленые орехи и изюм. Ставим в духовку на 40 минут (t= 180О). Для крема подогреваем 2 стакана воды, добавляем 10 гр. сахара и 50 гр. манной крупы. Варим 10 минут. Кладем 1 ст. ложку растительного масла, ванильного сахара и густой вишневый сироп от варенья.  Взбиваем миксером.

Формируем постный торт: разрезаем пирог, смазываем обильно кремом, в середину укладываем вишни. Обмазываем бока. Можно украсить по желанию. Желательно оставить десерт в прохладном месте на всю ночь.

Видео-рецепт приготовления постного торта с вишней