Вишневый кекс с целыми ягодами

Вкусный и ароматный вишневый кекс несет в себе запахи знойного лета. Его с удовольствием можно отведать как летним днем, так и прохладными зимними вечерами с чашкой чая. Вишня вносит неповторимое обаяние в этот десерт. А если добавить в него какао, то вкус получится просто божественным. Приготовим шоколадный кекс с вишней.

Вариации на тему «Пьяная вишня»

Все наверняка знают знаменитый торт «Пьяная вишня». Рецепт кекса, конечно, гораздо проще, но принцип остается тот же: вишня и шоколад прекрасно сочетаются. Для приготовления блюда нам понадобятся:

• два яйца;
• 0,15 кг сахара;
• упаковка ванильного сахара;
• 80 миллилитров масла растительного;
• стакан молока;
• 300 граммов муки;
• пара чайных ложек разрыхлителя;
• какао (три ложки);
• щепотка соли;
• 0,3 кг свежей или консервированных плодов, очищенных от косточек;
• плитка черного шоколада.

Рецепт приготовления:

1. Смешать обычный сахар с ванильным и взбить с яйцами.
2. Добавить растительное масло, молоко, соль, разрыхлитель и муку.
3. Тесто хорошо перемешать и разделить пополам. В одну из частей положить какао.
4. Форму для выпечки тщательно смазываем маслом и выливаем светлую половину теста.
5. Аккуратно выкладываем вишню и заливаем сверху коричневой половиной теста.
6. Выпекать шоколадный кекс с вишней можно в духовке. Температура должна составлять 200 градусов.
7. Когда десерт будет готов, плитку шоколада нужно разломать и растопить на водяной бане. Получившейся глазурью полить вишневый кекс.

Сочетание вишневой кислинки и горьковатого привкуса шоколада сделают это угощение по-настоящему королевским.

Кекс со сгущенкой

Вишневое лакомство легко приготовить, если добавить в тесто сгущенку. Рецепт десерта потребует таких продуктов:

• сахар (1 стакан);
• яйца (4 штуки);
• стакан сгущенки (перед приготовлением желательно поставить в холодильник);
• 0,2 кг вишни;
• масло сливочное;
• 0,2 кг шоколадной глазури (самодельной или готовой);
• пакетик кокосовой стружки.

Рецепт приготовления кекса:

1. Если для выпечки берутся мороженые плоды, их нужно предварительно разморозить, а затем вынуть косточки.
2. Яйца взбить в блендере, чтобы получилась густая пена, постепенно добавляя сахар.
3. В яичную смесь аккуратно всыпаем муку и перемешиваем.
4. Форму, в которой будет выпекаться кекс, обильно смазываем маслом. Сверху можно немного присыпать мукой.
5. Выливаем одну часть теста, выкладываем на нее плоды и заливаем второй половиной.
6. Для запекания духовку разогреваем до 200 градусов и ставим в нее кекс на полчаса.
7. Готовый десерт можно полить шоколадной глазурью и посыпать стружкой кокоса.

Вишня с имбирем

Предлагаем еще один интересный рецепт вишневой сладости. Ингредиенты:

• две чайной ложки высушенного имбиря;
• 120 граммов вишни;
• полстакана масла растительного;
• два стакана муки;
• стакан воды;
• полстакана сахара;
• столовая ложка какао;
• две ложки меда;
• жменька грецких орехов;
• сода, соль.

Как приготовить:

1. В воде разбавляем мед и сахар, добавляем соль и масло.
2. Рассыпчатые продукты (муку, имбирь, соду, какао) высыпать в посуду и перемешать.
3. Смешать обе части теста, добавить вишню и орехи.
4. Залить форму для выпечки и поставить в духовку на час при 180 градусах.
5. Готовую выпечку посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления кекса с вишней