ТОП-10 рецептов крема со сгущенкой для бисквита и пропитки коржей

Восхитительный и нежный, воздушный и легкий в готовке — эти слова прекрасно характеризуют крем со сгущенкой. Он замечательно подходит для смазывания коржей или пропитки бисквитов, насыщая десерт сладчайшим вкусом и приятным ароматом. В этой подборке вы увидите качественные рецепты крема со сгущенкой, которые можно приготовить в домашних условиях.

Очень вкусный крем из сгущенки и масла

Интересный рецепт вкусного крема с добавлением молока. Благодаря оригинальному составу, десерт получается необычайно нежным, что будет отличным дополнением к торту, бисквитам и другим кондитерским изделиям.

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Сахар — 90 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сгущенное молоко — 150 г
• Ванилин — 8 г
• Желтки — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость кладем 3 желтка и засыпаем сахар.

Шаг 2

Добавляем кукурузный крахмал.

Шаг 3

Используя венчик смешиваем ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 4

Постепенно вливаем молоко, не прекращая помешивать.

Шаг 5

Переставляем емкость со смесью на плиту, мешаем и доводим до кипения.

Шаг 6

Добавляем ванилин и тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Как только масса начнет булькать, выключаем газ и оставляем ее в течение минуты на горячей поверхности. Главное все это время не останавливаясь продолжать перемешивать.

Шаг 8

Переливаем массу в новую емкость, даем остыть до комнатной температуры, накрываем пленкой и отправляем в холодильник.

Шаг 9

В отдельной емкости выкладываем размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Шаг 10

Перемешиваем компоненты миксером до однородного состояния.

Шаг 11

В полученную смесь постепенно добавляем охлажденную массу и тщательно смешиваем миксером.

Шаг 12

Блюдо готово!

Крем из сливок и сгущенки

Нежнейший и быстрый рецепт крема, который отлично подойдет к любому десерту. Сливки придают приятный аромат, наполняют блюдо воздушностью и восхитительным вкусом, от которого невозможно отказаться.

Ингредиенты

• Сливки — 500 г
• Сгущенное молоко — 8 ст.л
• Сахарная пудра — 2 ст.л

Время приготовления: 15 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты и глубокую емкость для смешивания.

Шаг 2

Выливаем сливки в подготовленную посуду.

Шаг 3

Засыпаем сахарную пудру.

Шаг 4

Тщательно взбиваем ингредиенты миксером до образования пышной массы.

Шаг 5

С помощью столовой ложки добавляем в массу сгущенное молоко.

Шаг 6

В течение 5 минут взбиваем ингредиенты на максимальной скорости.

Шаг 7

Крем готов!

Крем с вареной сгущенкой

Безумно сладкий и вкусный крем, который можно смело использовать при наполнении любого десерта. Благодаря вареной сгущенке, вкус крема наполняется приятными приторными нотками, которые отлично сочетаются с общим вкусовым фоном блюда.

Ингредиенты

• Вареная сгущенка — 350 г
• Сливочное масло — 200 г

Время приготовления: 10 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Выставляем предварительно размягченное сливочное масло и вареную сгущенку.

Шаг 2

Взбиваем сливочное масло миксером до образования мягкой, объемной и светлой смеси. Приблизительно 5 — 7 минут.

Шаг 3

Добавляем вареное сгущенное молоко.

Шаг 4

Хорошенько взбиваем все ингредиенты с помощью миксера. Необходимо чтобы образовалась однородная вязкая смесь.

Шаг 5

Немного перемешиваем лопаткой. Блюдо готово!

Крем чиз на сливочном масле со сгущенкой

Приготовим очень вкусный и простой крем, который подходит для любых целей. Его можно использовать для украшения тортов, капкейков, эклеров и других десертов.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 150 г
• Сгущённое молоко — 200 г
• Творожный сыр — 300 г

Время приготовления: 15 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сгущёнка — густой, хорошего качества.

Шаг 2

В сгущёнку добавляем творожный сыр и прорабатываем миксером до однородности.

Шаг 3

В другой емкости взбиваем миксером сливочное масло. Масса побелеет и станет пышной.

Шаг 4

Взбитое масло добавляем в емкость со сгущёнкой и творожным сыром. Массу осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Взбивать миксером нельзя.

Красивый, гладкий и очень вкусный крем готов. Можно применить его для прослойки и украшения торта, для наполнения эклеров, корзиночек.

Крем со сгущенкой для торта «Наполеон»

Гладкий масляный крем со сгущенкой отлично подходит для прослаивания «Наполеона». Он хорошо пропитывает коржи и придает торту особенный вкус. Рецепт приготовления такого крема очень простой и быстрый.

Ингредиенты

• Масло сливочное 82,5% — 200 г
• Сгущенное молоко — 200 г

Время приготовления: 20-30 мин

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую миску перекладываем мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Взбиваем масло миксером в течении 3-4 минут, до пышной массы.

Шаг 4

Не прекращая взбивание, вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко.

Шаг 5

Когда масса стала однородной, выключаем миксер.

Шаг 6

Гладкий, эластичный и вкусный масляный крем готов.

Творожный крем со сгущенкой

Это рецепт нежнейшего творожного крема со сгущенкой, который отлично подходит для прослаивания разных тортов и рулетов. Он имеет непревзойденный вкус и просто волшебный аромат. Его даже можно украсить фруктами, шоколадом или ягодами и подавать в качестве самостоятельного десерта. Такое лакомство понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

• Творог 9% — 400 г
• Сливки 33-35% — 250 мл
• Молоко сгущенное — 100 г
• Какао порошок — 20 г

Время приготовления: 30-35 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Творог перекладываем в глубокую миску.

Шаг 3

Охлажденные сливки и сгущенное молоко добавляем к творогу.

Шаг 4

Перемешиваем ингредиенты при помощи миксера до однородности.

Шаг 5

В получившуюся массу всыпаем через сито какао.

Шаг 6

Тщательно перемешиваем массу при помощи миксера до однородности.

Шаг 7

Пышный, ароматный и очень вкусный творожный крем готов к дальнейшему использованию.

Крем из сгущенки для вафельного торта

Хотите приготовить отличный вафельный торт? Тогда этот рецепт для вас! Вкусный и нежный крем превосходно сочетается с вафлями, гармонично подчеркивая общий вкус десерта.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г
• Сгущенное молоко — 400 мл

Время приготовления: 20 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость кладем сливочное масло.

Шаг 2

Добавляем сгущенное молоко.

Шаг 3

Взбиваем все компоненты миксером до получения однородной и немного вязкой смеси. Крем готов.

Шаг 4

Полученный крем равномерно распределяем лопаткой по заранее заготовленным вафлям. Складывая слой за слоем и оставляем пропитаться на 10 — 15 минут.

Шаг 5

Блюдо готово!

Нежный крем из сгущенки и сметаны

Отличный рецепт нежного воздушного крема, который хорошо подойдет под любой десерт. Сметана придает легкую кислинку и отлично контрастирует на фоне сладкого сгущенного молока.

Ингредиенты

• Сметана — 800 г
• Загуститель для сметаны — 2 шт
• Сгущенное молоко — 350 г

Время приготовления: 10 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты и глубокие емкости для смешивания.

Шаг 2

Немного взбиваем миксером сметану и добавляем в неё сгущенное молоко.

Шаг 3

Смешиваем оба компонента миксером до однородного жидкого состояния.

Шаг 4

Добавляем загуститель и перемешиваем, следя за необходимой консистенцией крема.

Шаг 5

Блюдо готово!

Крем со сгущенкой БЕЗ масла

Если у вас по какой-то причине нет возможности использовать сливочное масло, то этот рецепт специально для вас. Простой и быстрый способ приготовить жидкий заварной крем, используя минимум ингредиентов.

Ингредиенты

• Сметана — 200 г
• Молоко — 200 г
• Желток — 1 шт
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Ванильный сахар — 8 г
• Сгущенное молоко — 200 г

Время приготовления: 15 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Немного взбиваем желток вилкой.

Шаг 2

Переливаем молоко в глубокую кастрюлю.

Шаг 3

Засыпаем в емкость с молоком кукурузный крахмал и ванильный сахар.

Шаг 4

Смешиваем ингредиенты венчиком.

Шаг 5

Выливаем в кастрюлю с полученной смесью желток.

Шаг 6

Добавляем сметану.

Шаг 7

Тщательно взбиваем все ингредиенты в кастрюле венчиком до получения однородной смеси.

Шаг 8

Выливаем в емкость с молочной смесью сгущенное молоко.

Шаг 9

Начинаем подогревать крем на конфорке до загустения, постоянно мешая венчиком.

Шаг 10

Как только крем загустеет, доводим до легкого кипения и выключаем огонь. Блюдо готово!