Печенье на Хэллоуин своими руками — 6 «ужасных» рецептов

Праздничный стол на Хэллоуин значительно отличается среди своих «собратьев», поскольку перед кулинарами стоит задача сделать не только вкусные, но и зрелищные блюда. Традиционно основной упор делается на «ужасающую» тематику, как нельзя лучше подходящую под такой праздник.

Но если вам кажется, что невозможно объединить в одном блюде великолепный вкус, привлекательный и в то же время «страшный» вид, то вы ошибаетесь. С этой подборкой рецептов вы сможете сделать вкусное печенье, максимально подходящее под Хэллоуин.

Печенье на Хэллоуин в виде тыквы

Тыква является одним их самых известных символов Хэллоуина. Если вы желаете подчеркнуть этот символ и дополнить общую картину праздника, то предлагаю вам приготовить оригинальное печенье в виде тыквы. 

Ингредиенты

• Маргарин — 100 г
• Молоко — 80 мл
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 450 г
• Сахар — 200 г
• Ванилин — 1 шт
• Разрыхлитель — 10 г
• Пищевой краситель ( оранжевый) — по вкусу
• Черный шоколад — в зависимости от количества печенья
• Белый шоколад — в зависимости от количества печенья

Время приготовления: 30 — 40 минут

Порции: 1 (18 — 20 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешиваем в глубокой емкости маргарин, яйцо, сахар и молоко.

Шаг 2

Добавляем в полученную жидкую смесь ванилин, муку, разрыхлитель. Быстро перемешиваем при помощи миксера.

Шаг 3

Вымешиваем тесто руками до мягкого однородного состояния.

Шаг 4

Разделяем тесто на несколько частей и раскатываем их скалкой в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 5

При помощи круглой формы вырезаем печенье из раскатанного теста. Перекладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 6

Добавляем в часть теста оранжевый пищевой краситель, а затем раскатываем и вырезаем круглые формы. На вырезанном печенье делаем небольшие насечки в качестве узора и тоже отправляем в духовку выпекаться.

Шаг 7

Растапливаем черный и белый шоколад. Переливаем его в кондитерские мешки и аккуратно наносим узор на запеченное печенье. Все зависит от вашей фантазии.

Шаг 8

Блюдо готово!

Печенье «Привидения»

Вкусные и симпатичные «призраки» никого не оставят равнодушным. Я бы охарактеризовал этот рецепт, как самые ужасающе-милые печеньки, которые вы когда-либо видели!

Ингредиенты

• Сливочное масло — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2 шт
• Экстракт ванили — 2 ч.л.
• Мука — 3 стакана
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Соль — ½ ч.л.

Для шоколадной подложки

• Шоколад — 200 г
• Жирные сливки — ½ стакана
• Растворимый эспрессо — ½ ч.л. (по желанию)

Время приготовления: 35 — 50 минут

Порции: 1 (10 — 14 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокой емкости смешиваем сливочное масло, сахар, яйца и экстракт ванили. После добавления каждого ингредиента тщательно вымешиваем смесь миксером.

Шаг 2

В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем все венчиком.

Шаг 3

Постепенно пересыпаем емкость с сухими ингредиентами в яичную смесь, не прекращая смешивать миксером. Доводим тесто до однородного состояния.

Шаг 4

Заворачиваем полученное тесто в кухонную пленку и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 5

Раскатываем затвердевшее тесто скалкой до приблизительной толщины в 0,5 сантиметра.

Шаг 6

С помощью специальной формы вырезаем из теста призраков и делаем уголком «глаза».

Шаг 7

Перекладываем печенье на противень и засовываем в духовку. Выпекать необходимо 10-12 минут при температуре 170 градусов до образования золотистой корочки.

Шаг 8

Для приготовления шоколадной подложки смешиваем в глубокой емкости кусочки шоколада, сливки и рассыпной эспрессо. Мешаем смесь ложкой до тех пор, пока шоколад полностью не растворится, а масса приобретет темно-коричневый цвет. Отправляем смесь в холодильник на 10 минут.

Шаг 9

Декорируем печенье с помощью шоколадной смеси. На заднюю сторону выливаем шоколад, а сверху накрываем его стороной с «глазами». Добавляем элементы оставшиеся элементы — рот, глазные точки.

Шаг 10

Блюдо готово!

Печенье «Паучки»

Если вы боитесь пауков и думаете, что никогда их не захотите видеть, то этот рецепт специально для вас! Он таких «паучков» никто не сможет отказаться, поскольку они очень вкусные и безумно симпатичные.

Ингредиенты

• Сахар — 70 г
• Мука — 250 г
• Соль — 1 г
• Яйцо — 1 шт
• Сливочное масло — 125 г
• Конфеты Lindor — 1 упаковка (Любые другие круглые и шоколадные конфеты тоже подойдут)
• Ванилин — 5 г
• Мастика белая — в зависимости от количества
• Черный гелевый краситель — в зависимости от количества
• Темный шоколад — в зависимости от количества

Время приготовления: 40 — 50 минут

Порции: 1 (12 — 15 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость засыпаем муку, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешиваем венчиком.

Шаг 2

Добавляем в смесь нарезанное на кусочки сливочное масло и вымешиваем руками. Мешать необходимо до образования рыхлой консистенции.

Шаг 3

Разбиваем в емкость яйцо и перемешиваем все лопаткой.

Шаг 4

Вымешиваем тесто руками.

Шаг 5

Разделяем тесто на несколько маленьких кусков и скатываем из них аккуратные шарики. Перекладываем шарики на застеленную бумагой противень.

Шаг 6

Осторожно прижимаем шарики стаканом и делаем небольшие впадины под конфеты.

Шаг 7

Отправляем противень в духовку на 12 — 15 минут при температуре в 180 градусов.

Шаг 8

Устанавливаем конфеты на запеченное печенье.

Шаг 9

Вылепливаем из белой мастики небольшие шарики.

Шаг 10

Растапливаем темный шоколад и рисуем на выпечке импровизированные паучьи лапки.

Шаг 11

Приклеиваем с помощью шоколада шарики из белой мастики на конфеты, имитируя глаза.

Шаг 12

Рисуем черным красителям импровизированные зрачки.

Шаг 13

Блюдо готово!

Печенье «Летучие мыши»

«Летучие мыши» станут отличным дополнением к праздничному Хэллоуинскому столу. Они забавно выглядят, приятны на вкус и легко готовятся. Что еще нужно для хорошего угощения?

Ингредиенты

• Имбирные пряники — 400 г
• Какао — по вкусу
• Печенье «Орео» — 1 упаковка
• Изюм в шоколаде — в зависимости от количества
• Белый шоколад — в зависимости от количества
• Клубничный джем — 3 ст.л.

Время приготовления: 20 — 30 минут

Порции: 1 (6 — 7 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Руками разминаем имбирные пряники в глубокую миску.

Шаг 2

Добавляем в емкость джем и сливочное масло, продолжаем вымешивать руками до получения однородной массы.

Шаг 3

Из полученного теста формируем шарики и ставим их в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Разламываем печенье «Орео» и аккуратно вырезаем из него декоративные крылья.

Шаг 5

Из белого шоколада вырезаем декоративные зубы.

Шаг 6

Высыпаем на отдельную тарелку какао-порошок и подготавливаем печенье к декорированию.

Шаг 7

Обваливаем шарик в какао, устанавливаем глаза из изюма в шоколаде и вставляем вырезанные зубы. Вставляем по бокам шарика крылья.

Шаг 8

Блюдо готово!

Видео — Как украсить печенье на Хэллоуин белковой глазурью

На первый взгляд кажется, что красиво украсить блюда на Хэллоуин могут только люди с художественным образованием или профессиональные кулинары. Но не стоит боятся пробовать, поскольку все не так сложно, как есть на самом деле. 

Достаточно знать несколько хитростей, и вы сами сможете приготовить красивейшие печенья на Хэллоуин, декорированные белковой глазурью. Чтобы узнать эти маленькие хитрости, вы можете посмотреть видео с приготовлением печеньем на Хэллоуин и попробовать повторить действия. Если будете тщательно следовать инструкциям, то у вас получится результат ничуть не хуже.