Нежный, воздушный и вкусный банановый кекс придется по душе всем любителям выпечки и не только. Готовится кекс с бананом в кружке в микроволновке за 5 минут, поэтому быстрый и вкусный завтрак обеспечен. Сытный утренний десерт подходит для всех, кто следит за своим питанием. Минимизировать количество углеводов поможет отсутствие муки, сахара и разрыхлителя. В данную подборку вошли лучшие простые рецепты выпечки на банановом тесте.

Рецепт с фото пошагово

Банановый кекс в кружке

Выпечка из банана в микроволновке – хорошая идея для завтрака. Быстрый и вкусный кекс скрасит утренний прием пищи. Пышное тесто и сладкий аромат «зарядит» настроением на весь день.
Пищевая ценность порции
232 кКал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 1 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время: 5 мин
  • Сложность:
    Получится, даже если вы готовите первый раз. Не это блюдо первый раз, а вообще первый раз.
  • Кол-во порций: 1

Ингредиенты

Порции
  • Банан
    1 шт
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Молоко
    2 ст. л.
  • Мука
    4 ст. л.
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель
    0.5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Разминаем спелый банан в чашке вилкой.

Шаг 2

В банановое пюре вбиваем яйцо. Перемешиваем.

Шаг 3

Всыпаем сухие ингредиенты. Вымешиваем тесто.

Шаг 4

Вливаем молоко.

Шаг 5

Добавляем натуральный мед.

Шаг 6

Выпекаем кекс в микроволновой печи 3 – 4 минуты на максимальной мощности.

Шаг 7
Банановый кекс в микроволновке - фото

При желании украшаем сахарной пудрой, шоколадом или фруктами. Выпечка к чаю готова!

Видео — Кекс с бананом и какао в микроволновке за 5 минут

«Кулинарная Вселенная» предлагает приготовить дома простой, но вкусный шоколадно-банановый кекс. Десерт готовиться в кружке в микроволновке за 5 минут. В составе выпечки нет яиц и можно даже не добавлять сахар. Постный рецепт отличается мягкой, воздушной текстурой теста и чудесным кофейным ароматом. Банан придаст необычного сладкого послевкусия, характерного для тропического фрукта.

Автор видео детально и ясно показывает шаги приготовления. В описании под роликом также можно найти список необходимых ингредиентов и их количество. Кекс получится идеальным даже у ребенка!

Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара

ПП кекс без муки и сахара удивит своим насыщенным шоколадным вкусом и нежностью теста. Банан послужит подсластителем в выпечке, тем самым раскрыв свой вкус более ярко.

Ингредиенты

  • Банан – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Какао-порошок – 2 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Порции:

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Порезанный банан помещаем в блендер.

Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 1

Шаг 2

Добавляем яйцо, какао-порошок и разрыхлитель. Взбиваем.

Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 2

Шаг 3

Креманку или кружку смазываем сливочным маслом. Выливаем в емкость тесто.

Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 3

Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 4Шаг 5

Ставим в микроволновку на 3 минуты.Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 5

Шаг 6

Готовый кекс перекладываем на сервировочную тарелку. Подаем к столу.Рецепт - Фитнес-рецепт: шоколадный кекс с бананом без муки и сахара - Шаг 6

Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока

Отличный кекс в кружке получится даже без молока. Делюсь с вами рецептом влажного и сочного десерта с бананом, который станет вкусным дополнением к чаю и кофе с утра.

Ингредиенты

  • Банан спелый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог 5% – 100 г
  • Кукурузная / рисовая мука – 2 ст. л.
  • Сироп топинамбура – 2 ст. л.
  • Мак – 1 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.

Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции:

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске разминаем банан вилкой до консистенции пюре.

Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 1

Шаг 2

Вбиваем яйцо комнатной температуры. Перемешиваем.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 2

Шаг 3

Вливаем сироп топинамбура в качестве подсластителя.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 3

Шаг 4

Добавляем мягкий творог. Перешиваем.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 4

Шаг 5

В яично-творожную смесь добавляем безглютеновую кукурузную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 5

Шаг 6

В банановое тесто можно добавить семена мака.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 6

Шаг 7

Емкость для выпекания заполняем тестом. Это может быть кружка, силиконовая форма, креманка.Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 7

Шаг 8

Выпекаем в микроволновке при 800 Вт 4 минуты. Готово!Рецепт - Готовим в микроволновке: кекс в кружке с бананом без молока - Шаг 8

Если под рукой не оказалось разрыхлителя, его всегда можно заменить продуктом, который найдется на кухне любой хозяйки – пищевой содой. В выпечке с добавлением кисломолочных продуктов, например творога, кефира или сметаны, используют негашеную соду. Нитрит самостоятельно провзаимодействует с кислой средой этих продуктов, выделяя углекислый газ. 1 чайная ложка разрыхлителя соответствует ½ чайной ложки соды.

Кекс с бананом и творогом на завтрак

Изысканное сочетание творога и бананов на выходе дает рыхлое, нежное и влажное тесто с невероятным сливочно-банановым ароматом. Сегодня научимся готовить необычный двойной кекс с кокосово-кофейной прослойкой.

Ингредиенты

Тесто

  • Банан – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Мягкий творог – 100 г
  • Кокосовая стружка – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 1 ст. л.

Глазурь

  • Темный шоколад – 20 г
  • Молоко – 2 ст. л.

Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции:

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Половину большого банана или один маленьким разминаем в пюре.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 1

Шаг 2

Вбиваем в яйцо.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 2

Шаг 3

Всыпаем просеянную пшеничную муку и добавляем разрыхлитель.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 3

Шаг 4

Добавляем творог. Перемешиваем.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 4

Шаг 5

Половину тесто перемещаем в чистую емкость. Добавляем в одну часть кокосовую стружку и какао. Перемешиваем.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 5

Шаг 6

Выкладываем банановое и шоколадное тесто поочередно. Запекаем 4 – 5 минут в микроволновке.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 6

Шаг 7

В микроволновке растапливаем шоколад с добавлением молока.

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 7

Шаг 8

Готовый кекс поливаем шоколадной глазурью. Наслаждаемся!

Рецепт - Кекс с бананом и творогом на завтрак - Шаг 8

Овсяно-банановый магкейк 

Кекс из банана в микроволновке без муки, яиц и молока не поступается вкусом классической сладкой выпечки. Здоровый и питательный десерт на овсянке – отличное постное блюдо, которое станет вкусным завтраком.

Ингредиенты

  • Банан – ½ шт.
  • Овсяные хлопья – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ¼ ч. л.
  • Корица – ¼ ч. л.
  • Вода – 1,5 ст. л.
  • Подсластитель – по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Порции:

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Овсяные хлопья смешиваем с корицей, сахаром и разрыхлителем в кружке.

Рецепт - Овсяно-банановый магкейк  - Шаг 1

Шаг 2

Разминаем в миске банан. Добавляем получившееся пюре к сухим ингредиентам.

Рецепт - Овсяно-банановый магкейк  - Шаг 2

Шаг 3

Вливаем воду. Перемешиваем.

Рецепт - Овсяно-банановый магкейк  - Шаг 3

Шаг 4

Отправляем в микроволновку на 1 – 2 минуты.

Рецепт - Овсяно-банановый магкейк  - Шаг 4

Шаг 5

Достаем кекс.

Рецепт - Овсяно-банановый магкейк  - Шаг 5

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса

Чем дополнить вкус бананового кекса, если сахарной пудры не оказалось под рукой, а сезон фруктом еще не наступил? Предлагаю приготовить шикарный домашний карамельный соус. Он идеально подчеркнет нежный вкус бананового теста, придаст интересного послевкусия и сладости. Такой соус может храниться в холодильнике несколько недель, поэтому сразу можно варить для будущих кулинарных шедевров.

Ингредиенты

  • Сахар – 200 г
  • Вода – 60 мл
  • Сливки – 200 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Ванильный экстракт – ½ ч. л.

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Порции:

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В кастрюлю высыпаем сахар. Заливаем водой. Ставим на средний огонь. До полного растворения сахар смесь нельзя размешивать.

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса - Шаг 1

Шаг 2

В получившийся сахарный сироп аккуратно вводим сливочное масло.

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса - Шаг 2

Шаг 3

Как только масло растает, снимаем соус с огня. Добавляем сливки, вливая их тоненькой струйкой. Перемешиваем соус, чтобы сливки равномерно распределились.

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса - Шаг 3

Шаг 4

В горячий соус добавляем ванильный экстракт и щепотку соли.

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса - Шаг 4

Шаг 5

Даем остыть. Можно сразу же использовать для украшения или отставить в холодильник.

Рецепт карамельного соуса для бананового кекса - Шаг 5

Встречайте день правильно и вкусно вместе с банановыми кексами на завтрак!