Имбирное печенье на НГ — 5 рецептов с фото пошагово и 20 вариантов оформления на елку и в подарок

Новый год и Рождество — это особенные семейные праздники. Родные и близкие собираются за столом, обмениваются подарками. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей необычными, вкусными и красивыми блюдами. Имбирное печенье — это превосходный вариант праздничной выпечки. Его можно не только подать к чаю, кофе или какао, но и украсить с его помощью елку, преподнести в виде оригинального подарка. 

Сегодня расскажем, как приготовить и оформить имбирное печенье, чтобы получить вкусный и красивый вариант новогодней выпечки. 

Рождественское имбирное печенье из мягкого теста

Мягкое имбирное печенье — это отличная основа для проявления творческих способностей и создания праздничного настроения. Испеките основу используя простой и доступный рецепт, а с помощью белковой глазури задекорируйте его поверхность. 

Чтобы печенье получилось более праздничным и оригинальным, используйте цветную глазурь, предварительно окрасив ее в нужные цвета. 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте имбирное печенье. Нарисуйте на них с помощью простого карандаша небольшие отметины, которые помогут при дальнейшем декорировании.

Шаг 2

Подготовьте белковую глазурь средней консистенции.

Шаг 3

Начинайте рисовать. Обводим контур каждой фигуры. 

Шаг 4

С помощью той же или более жидкой глазури заполняем фигурку полностью. 

Шаг 5

Дорисовываем детали. 

Шаг 6

Добавляем последние штрихи. Наше праздничное рождественское печенье готово!

Рецепт новогоднего имбирного печенья с корицей 

Имбирное печенье с добавление корицы получается более ароматным и пикантным. Если вы любите вкус и запах такой пряности, обязательно попробуйте приготовить новогоднее печенье с корицей. Украсить готовое лакомство можно любым способом. Попробуйте варианты, представленные ниже.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте сахарную глазурь. Окрасьте ее в нужные цвета с помощью пищевых красителей.

Шаг 2

Поместите глазурь в кондитерское мешки, срежьте небольшой уголок. 

Шаг 3

Остывшее до комнатной температуры печенье начинает расписывать с помощью глазури. В первую очередь обводим контур и откладываем до полного застывания.

Шаг 4

Если фон печенья заливать не планируете, сразу украшаем и декорируем его поверхность с помощью различных узоров и кондитерских бусин. 

Шаг 5

Заливаем фон более жидкой кондитерской глазурью. Для более равномерного распределения фоновой глазури, воспользуйтесь зубочисткой. 

Шаг 6

После того как фоновая глазурь немного подсохнет, можно продолжить декорировать печенье с помощью контурной глазури. 

Шаг 7

Готовое печенье оставляем на 2 часа для полного подсыхания глазури. 

Имбирное печенье на Новый год в виде шишек

Имбирное печенье, выполненное в виде шишек,  станет настоящим украшением праздничного стола на Новый год. Если хотите удивить гостей и порадовать своих детей красивым и вкусным лакомством, обязательно попробуйте этот рецепт печенья и данный способ формирования выпечки. Делаются такие шишки достаточно просто, а результат поразит даже самых опытных хозяек. 

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Сахар — 90 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мед — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Смесь пряностей (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон) — 2 ч. л. 
• Сахарная пудра — 150 г
• Кокосовая стружка — 50 г

Время приготовления: 30-40 минут

Порции: 1

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Масло, мед, сахар, смесь специй помещаем в глубокую кастрюлю и ставим на средний огонь. 

Шаг 2

Греем до получения жидкой однородной массы. 

Шаг 3

Горячую смесь переливаем в глубокую емкость, добавляем соду. Перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем яйцо и снова хорошо перемешиваем. 

Шаг 5

Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на один час. 

Шаг 6

Приступаем к формированию шишек. Отрываем небольшой кусочек теста, катаем шарик и немного вытягиваем его. 

Шаг 7

С помощью ножа делаем неглубокие надрезы.Сначала в одну сторону, потом в другую. 

Шаг 8

Выкладываем готовые шишки на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Готовому печенью даем немного остыть.

Шаг 9

Готовим глазурь — смешиваем сахарную пудру, воду и лимонный сок. Наносим глазурь на остывшее печенье с помощью кондитерской кисти, хорошо растирая по поверхности. 

Шаг 10 

Сверху с помощью кокосовой стружки формируем на шишке белую шапочку. Кокосовую стружку можно заменить кондитерской посыпкой и другим декором. 

20 идей, как украсить имбирное печенье в подарок на Новый Год

Хотите преподнести друзьям и близким подарок, сделанный своими руками? Самостоятельно декорированное имбирное печенье — это отличный вариант. Чтобы презент вызвал шквал положительных эмоций, необходимо проявить фантазию и немного терпения. Украсить выпечку и придайте ей презентабельный вид. 

Вот несколько интересных идей для вашего вдохновения:

1. Сделайте классическую белую глазурь и обведите контуры каждой печенюшки.
2. Покрасьте глазурь с помощью красителей в различные цвета и нарисуйте на печенье узоры в произвольной форме.
3. Используйте сочетание густой и жидкой глазури — для создания контура и его заливки.  
4. Дополнительно декорируйте печенье кондитерскими бусинами. 
5. Украсьте с помощью кондитерской посыпки.
6. Не бойтесь сочетать сразу несколько видов глазури разной густоты и цвета.
7. Использование кокосовой стружки белого и других цветов придаст печенью дополнительной нарядности. 
8. С помощью глазури нарисуйте на печенье смешные рожицы. 
9. При выпекании имбирного печенья проделайте небольшие дырочки. Привяжите бечевку или цветные ленты — это не только украсит печенье, но и позволит повесить его на елку. 
10. Украсьте печенье растопленным шоколадом. 
11. Нарисуйте на печенье символ года.
12. Выпечку в виде елочек превратите в настоящих новогодних красавиц — нарисуйте снег, шары, гирлянду.
13. Сделайте рисунок с помощью карамели.
14. Готовую выпечку просто посыпьте сахарной пудрой.
15. Просто соберите несколько печенек вместе и обвяжите их праздничной лентой.
16. Украсьте имбирное печенье предварительно распечатанными картинками на сахарной или вафельной бумаге.
17. Дополните готовую выпечку сухофруктами.
18. Используйте яркие или наоборот приглушенные цвета и оттенки кондитерской глазури для декорирования печенья.
19. Интересно выглядят печенья в виде каких-то фигур и просто круглые печенюшки, на которых изображены целые картины. 
20. Посыпьте имбирное печенье цветными конфетками m&m’s.

Видео рецепт — имбирное печенье с глазурью на Новый Год

Имбирное печенье, украшенное глазурью, может стать настоящим новогодним чудом. Такая выпечка получается не только вкусной и ароматной, но еще и очень красивой. Хозяйки могут поэкспериментировать с формой печенюшек, используя различные вырубки или создавая трафареты своими руками. Украшать можно с помощью обычной белковой глазури и специального кондитерского декора. В зависимости от консистенции первой, можно очерчивать контуры и даже делать заливку фона печенья.

Хотите узнать, как сделать красивое имбирное печенье, которое может стать прекрасным подарком, украшением новогодней ёлки или праздничного стола, тогда смотрите этот видео-рецепт.