Лимонад «Дюшес»
Вкус шипучки «Дюшес» многим знаком еще с детства. И сейчас напиток можно найти на прилавках магазинов, но это далеко не тот грушевый лимонад. Современные производители добавляют в газировку ароматизаторы и красители. Единственный выход, пожалуй, приготовить культовый лимонад самостоятельно.
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
- Общее время:
- Время на кухне:
-
Сложность:
Получится, даже если вы готовите первый раз. Не это блюдо первый раз, а вообще первый раз.
-
Кол-во порций:
1 1,5 литра лимонада
-
Груша (сорт «Уильямс»)450 г
-
Вода (кипяток)250 мл
-
Сахар125 г
-
Лимонный сок0.5 шт
-
Газировка1 л
Груши произвольно разрезаем на четвертинки, убираем сердцевину и режем на хаотичные небольшие кусочки. Можно использовать любой другой груш, но «Уильямс» имеет очень приятный сладкий аромат. Отправляем груши в блендер и измельчаем.
Выжимаем из половинки лимона сок и отправляем его к пюре груши.
Добавляем сахар.
Ещё раз хорошо все пробиваем блендером.
Дальше при помощи сита или марли получившуюся массу нужно отделить. Получается примерно 150-200 мл концентрированного сока и 200 г мякоти.
Мякоть заливаем кипятком. Хорошо ее перемешиваем и ждем, когда масса полностью остынет.
После того как мякоть остыла, еще раз перетираем ее через сито.
Выливаем сок в удобную емкость и разбавляем его холодной газированной водой. Если вы по каким-то причинам не любите газы, то можете залить сок простой питьевой холодной водой. Хорошо всё перемешиваем и добавляем лед по желанию. Грушевый лимонад готов.
Как выбрать груши для лимонада
Залог удавшегося лимонада «Дюшес» — сочные груши. Вообще, этот садовый фрукт не отличается повышенным сокосодержанием, он достаточно плотный и сухой. Тем не менее существуют сорта, которые могут дать сладкий сок. К ним относятся сорта:
- «Забава»;
- «Юрате»;
- «Августовская Роса»;
- «Маслянистая летняя».
В рецепте используется сорт «Уильямс». Это самый известный сорт груш. Плоды небольшого размера с румяными боками имеют сочную, сладкую, тающую во рту мякоть. Из груш «Уильямс» делают алкогольный шнапс.
Домашний лимонад «Дюшес» имеет приятный сладкий вкус и цветочный аромат, поэтому придется по душе и детям, и взрослым. Это отличная альтернатива покупным сокам и водам на праздничном столе.
Ctrl + Enter
- 15 мин
- 40.9 ккал
- 2619
- 1 ч
- 34.9 ккал
- 968
- 10 мин
- 20 ккал
- 1545
- 30 мин
- 22.2 ккал
- 2262
- 40 мин
- 38.4 ккал
- 5802
- 6 ч
- 27.2 ккал
- 2801
- 15 мин
- 67 ккал
- 2836
- 1 ч
- 120 ккал
- 7290
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊