Мусс из манки: простой и вкусный рецепт
Мусс из манки с ягодным или шоколадным наполнителем – простой и вкусный десерт, который займет почестное место в вашем сборнике кулинарных идей «на каждый день».
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 15.2 г
- Общее время:
- Время на кухне:
-
Сложность:
Простой рецепт.
- Кол-во порций: 3
С тех пор появилось множество самых разнообразных сладких и соленых рецептов для приготовления вкусных и недорогих блюд на основе классической манной каши. Десерты чаще всего готовят:
- с добавлением обычного коровьего молока или сливок можно сделать классический ванильный десерт из манки с нежным сливочным вкусом, который можно подавать с добавлением любого варенья;
- шоколадные с муссы, пудинги или суфле готовят на воле с добавлением какао или темного шоколада;
- на растительном молоке можно приготовить необычный кокосовый или миндальный манный мусс;
- фруктово-ягодные десерты делают без молока, на основе ягодного либо фруктового сока, а в некоторых случаях даже компота.
Нам потребуются всего три ингредиента, но чтобы результат получился максимально воздушным и нежным, рекомендуем приготовить мусс, обращая внимание на требования к качеству ингредиентов:
- К манной крупе главное требование – она должна быть из твердых сортов пшеницы (марки «Т»). Такая манка при варке не образует комков и в целом полезнее для организма.
- Сок лучше всего брать домашнего приготовления, обладающий ярким вкусом и насыщенным цветом. Можно использовать: вишневый сок, яблочный, клюквенный, из черной смородины, или просто сделать компот из любимого варенья и процедить.
- Сахар можно по желанию заменить на любой низкокалорийный аналог: натуральный мед, ксилит, фруктозу, стевию, сорбит, аспартам и др.
-
Сок500 г
-
Манка50 г
-
Сахарпо вкусу
В сотейник с толстым дном переливаем охлажденную фруктово-ягодную основу и добавляем сахар либо сахарозаменитель по вкусу, размешивая до полного растворения. Тут стоит учесть, что в большинстве соков уже есть достаточно много сахара.
Медленно вводим в холодную основу манную крупу, интенсивно перемешивая.
Ставим сотейник на медленный огонь, доводим до кипения и увариваем до загустения, постоянно помешивая.
Готовую массу переливаем в миску для охлаждения. На этом этапе она яркая, полупрозрачная, но не очень густая. Так и должно быть.
Остывшая масса станет еще более густой, как на фото.
Теперь манку, заваренную на соке, необходимо взбивать миксером примерно 4-5 минут, пока она не станет воздушной и светлой.
Но самый простой вариант – это разложить массу по стаканчикам, охладить и подавать в виде легкого летнего десерта.
Разнообразить рецепт можно, дополнительно украсив мусс с манкой свежими ягодами клубники, малины, смородины летом или положив сверху немного клюквы или тертых яблок зимой.
В условиях холодильника такой десерт, приготовленный без молочных продуктов, можно хранить до 3 суток. Если же вы возьмете другой рецепт мусса из манки с добавлением молока, то срок хранения сократится до 18 часов.
Если рецепт в формате фото инструкции для вас не удобен, смотрите видео, в котором подробно пошагово рассказывают, как приготовить клюквенный мусс на манке:
Также предлагаем попробовать приготовить вкусный турецкий рецепт восточной сладости на основе манной крупы:
Попробуйте приготовить также:
Ctrl + Enter
- 2 ч 30 мин
- 530 ккал
- 177
- 30 ч
- 569.3 ккал
- 2253
- 7 ч
- 139 ккал
- 367
- 1 ч
- 72.9 ккал
- 246
- 10 мин
- 302.3 ккал
- 399
- 30 мин
- 365.2 ккал
- 287
- 4 ч 20 мин
- 186 ккал
- 769
- 1 ч
- 59 ккал
- 371
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊