Творожный мусс: пошаговый рецепт
Творожный мусс, пошаговый рецепт которого представлен на данной странице, станет любимым десертом вашей семьи! Более того, нежный, воздушный мусс на основе творога и сливок, можно использовать для наполнения различных пирожных и прослойки тортов.
- Белки: 14.5 г
- Жиры: 6.3 г
- Углеводы: 16.8 г
- Общее время:
- Время на кухне:
-
Сложность:
Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
- Кол-во порций: 4
Ранее мы уже рассказывали, как приготовить в домашних условиях:
- ягодный мусс для торта;
- мусс на основе манной крупы;
- вкусный мусс из натурального кофе;
- максимально простой кокосовый мусс;
- муссовую массу на белом шоколаде.
Сегодня мы расскажем, как сделать в домашних условиях творожный мусс, а также предложим подробный пошаговый рецепт приготовления десерта на классическом желатине.
-
Творог400 г
-
Сахар130 г
-
Молоко300 г
-
Желатин15 г
-
Ягоды (любые)300 г
-
Ванильпо вкусу
Начинаем приготовление мусса с замачивания желатина. В 300 граммах молока растворяем 15 грамм желатина и оставляем на 10-15 минут для набухания.
Творог (допускается использование кисломолочного сыра любой жирности) перетираем с сахаром. Также на этом этапе можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили.
Молочную основу на желатине разогреваем в микроволновке короткими импульсами и вливаем к творогу.
Хорошо пробиваем массу погружным блендером, чтобы масса стала однородной.
В первую часть добавляем малину и взбиваем блендером до однородности.
Малиновый мусс получается красивого насыщенного оттенка, как на фото.
Во вторую часть основы добавляем смородину и тоже пробиваем погружным блендером.
В результате получается вот такая масса (она чуть менее однородная, с кусочками ягод).
Чтобы творожный мусс был еще более вкусным, в него можно добавить любые наполнители:
- кокосовую стружку;
- орехи;
- кусочки шоколада;
- кусочки фруктов.
Как и любые другие десерты на желатине, творожный мусс застывает холодильнике минимум 4 часа, но можно приготовить угощение заранее и оставить стабилизироваться на всю ночь. Перед подачей можно дополнительно украсить блюдо листиками мяты, шоколадным декором или кондитерскими присыпками.
Также мусс творожный, рецепт которого предложен выше, позволит создать шикарный муссовый торт «Битое стекло» (с разноцветным желе) или его летний вариант со свежими фруктами. В этом видео предложен рецепт муссового тортика на основе творога, сметаны и желатина:
А тут автор предлагает добавлять к творогу йогурт (можно взять диетический, что существенно уменьшит калорийность десерта):
Надеемся, вам понравится простой в приготовлении и невероятно вкусный мусс из творога. Ждем ваши отзывы про этот рецепт и фото красивых десертов, пирожных и тортиков, приготовленных в домашних условиях.
Попробуйте приготовить также:
Ctrl + Enter
- 40 мин
- 81.1 ккал
- 437
- 30 ч
- 569.3 ккал
- 2253
- 15 мин
- 65.1 ккал
- 261
- 1 ч
- 72.9 ккал
- 246
- 4 ч
- 158 ккал
- 639
- 20 мин
- 301.7 ккал
- 412
- 2 ч 30 мин
- 530 ккал
- 177
- 7 ч
- 139 ккал
- 367
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊