Овсяное печенье без яиц и молока

0
(0 оценок)
0 комментариев
175

Этот рецепт овсяного печенья без молока и яиц понравится детям и взрослым. Особенно, если подать его с чашкой какао, ароматным кофе или чаем. Также оно прекрасно подходит в качестве десерта на ланч или перекуса во время обеденного перерыва.

Обновлено: 24.07.2022
Павел Батаев
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 7-2
Обновлено: 24.07.2022
Павел Батаев
Пищевая ценность порции
225 кКал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 87 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время:
  • Сложность:
    Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
  • Кол-во порций: 12
Рецепт с фото пошагово
Овсяное печенье без яиц и молока
Вдобавок, такое печенье полезно для здоровья. Овсяные хлопья считаются хорошим источником растворимой клетчатки, которая улучшает пищеварение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также овсянка дает больше сытости, чем мука, поэтому вы можете ограничиться одним или двумя печеньями (хотя оно настолько вкусное, что остановиться очень сложно). В придачу, рецепт веганский (постный), ведь в тесте не содержится молоко, яйца и сливочное масло.
Ингредиенты
Порции
  • Мука
    350 г
  • Овсяные хлопья
    150 г
  • Подсолнечное масло
    200 мл
  • Сахар
    200 г
  • Вода
    300 мл
  • Сухофрукты (яблоки)
    50 г
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Ванилин
    1 г
  • Корица
    1 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сода
    1 ч. л.
Отправить список продуктов
Отметь  “”  нужные продукты и отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками
Приготовление
Шаг 1
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 1

Сухофрукты промываем и заливаем горячей водой. Вместо яблок, которые используются в рецепте, можно использовать любые другие сушеные фрукты и ягоды: клюкву, изюм, грушу и пр. Также можно и вовсе отказаться от добавок.

Шаг 2
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 2

Овсянку пересыпаем в чашу блендера и измельчаем. Настоятельно рекомендую использовать именно крупные овсяные хлопья длительного приготовления, а не покупать заранее измельченную крупу, которая готовится за 5 минут. В обычной овсянке максимально сохранены все полезные вещества и витамины. 

Шаг 3
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 3

Перемолотые хлопья высыпаем в глубокую емкость, добавляем соль, корицу, ванилин. Перемешиваем. Количество и тип специй можно корректировать на свое усмотрение. 

Шаг 4
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 4

Набухшие сухофрукты пересыпаем в чашу блендера, измельчаем. 

Шаг 5
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 4-2

Оставшуюся воду не сливайте, а добавьте вместе с яблоками в блендер. 

Шаг 6
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 5

Измельченные яблоки перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар, мед и растительное масло. Перемешиваем. 

Шаг 7
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 5-3

Кастрюлю ставим на плиту и нагреваем до первых пузырей. Когда смесь начнет закипать, всыпаем соду. 

Шаг 8
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 6

Соединяем обе смеси. Перемешиваем. 

Шаг 9
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 6-2

Добавляем муку. Муку обязательно просеиваем: так выпечка получится более пористой, лучше подойдет, а мука не соберется в комочки.

Шаг 10
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 7

Готовое тесто получается мягким и эластичным. Руками формируем тоненькие кружочки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 

Шаг 11
Овсяное печенье без яиц и молока - шаг 7-2

Выпекаем при 180 градусах в течение 20 минут. За это время печенье подрумянится и немного подойдет.

Похожий видеорецепт — Овсяное печенье без молока

Если вы придерживаетесь правильного питания или поститесь, но не можете отказать себе в сладеньком, обязательно попробуйте овсяное печенье, приготовленное по этому рецепту. Несмотря на то, что выпечка готовится без молочных продуктов и яиц, она получается невероятно вкусной и ароматной, насыщает энергией на целый день. 

Автор этого видео рецепта подробно расскажет и покажет все этапы создания лакомства, познакомит с тонкостями приготовления овсяного печенья. Откроет секрет, как сделать выпечку нежной и не пересушить в духовке. Так что если хотите получить вкуснейший десерт, приготовьте его вместе с Mama Poly.

Ответы на частые вопросы

Можно ли использовать быстрые овсяные хлопья для приготовления овсяного печенья без яиц и молока?
Да, можно, но имейте в виду, что это не только снизит пользу готовой выпечки (ведь в хлопьях быстрого приготовления не сохраняются все полезные компоненты овсяной крупы), но и повлияет на текстуру печенья. Выпечка будет более клеклой и менее рассыпчатой.
Как сделать овсяное печенье более сладким без добавления сахара?
Для тех, кто следит за фигурой и хочет снизить количество сахар в выпечке, рекомендую дополнить рецепт овсяного печенья сладкими сухофруктами, такими как изюм, тертый кокос или финик.
Можно ли превратить овсяное печенье по этому рецепту в безглютеновое?
Конечно можно. Необходимо слегка подкорректировать рецепт, заменив обычную муку безглютеновой. Например, можно взять овсяную, гречневую, рисовую, кукурузную или любую другую основу, в которой не содержится глютен.
Можно ли заморозить тесто для этого печенья?
Да. Просто скатайте тесто в шар и положите в полиэтиленовый пакет. Храните в морозилке до 3 месяцев. Когда соберетесь готовить печенье, просто разморозьте тесто при комнатной температуре, перемешайте и далее следуйте рецепту.

Хранение

Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре. Чтобы печенье не черствело, положите в контейнер кусочек хлеба. С течением времени хлеб станет твердым, а печенье останется мягким.

Поделиться
Павел Батаев
/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс
Рубрики рецепта
Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 999 МБ. Вы можете загрузить: изображение, аудио, видео, документ, таблица, интерактив, текст, архив, код, другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Похожие рецепты
  • Овсяные хлопья
    100 г
  • Мука
    70 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Сахар
    50 г
  • Сливочное масло
    80 г
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Корица
    0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
  • Яйцо С1
    2 шт
  • Маргарин
    200 г
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Мука
    2.5 ст. л.
  • Соль
    0.33 ч. л.
  • Овсяные хлопья (цельные)
    70 г
  • Овсяные хлопья (измельченные)
    70 г
  • Изюм (измельченный)
    70 г
ингредиенты
  • Овсяные хлопья
    320 г
  • Банан
    4 шт
  • Шоколад
    100 г
  • Сливочное масло
    50 г
ингредиенты
  • Банан
    2 шт
  • Овсяные хлопья (быстрого приготовления)
    100 г
  • Клюква сушеная
    30 г
ингредиенты
Овсяное печенье без яиц рецепт - фото
  • Овсяные хлопья
    200 г
  • Сахар
    75 г
  • Вода
    75 мл
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Орехи
    50 г
  • Курага
    100 г
  • Сода
    по вкусу
ингредиенты
Похожие рецепты
  • Мука
    100 г
  • Овсяные хлопья
    260 г
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Сахар
    215 г
  • Корица
    1 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сливочное масло
    175 г
  • Темный шоколад
    80 г
ингредиенты
  • Банан
    2 шт
  • Овсяные хлопья (быстрого приготовления)
    100 г
  • Клюква сушеная
    30 г
ингредиенты
  • Овсяные хлопья
    100 г
  • Мука
    70 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Сахар
    50 г
  • Сливочное масло
    80 г
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Корица
    0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
  • Овсяные хлопья
    100 г
  • Мука
    90 г
  • Яблоко
    125 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Сливочное масло
    50 г
  • Сахар
    5 ст. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Корица
    1 ч. л.
  • Ванилин
    2 г
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
  • Сливочное масло
    200 г
  • Мука
    250 г
  • Сахар
    200 г
  • Яйцо С1
    2 шт
  • Овсяные хлопья (измельченные)
    250 г
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Грецкий орех
    100 г
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Ваниль
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
ингредиенты
Adblock
detector