Повидло из черноплодной рябины и яблок

Промываем черноплодку, выкладываем в кастрюлю, слегка разминаем толкушкой. Добавляем дольки яблок произвольного размера, очищенные от всего лишнего. Вес фруктов проверяем уже в очищенном виде. Пересыпаем сахаром и перемешиваем, оставляем полученную массу на 30 минут.

Ставим кастрюлю на средний огонь и первые 3 минуты часто помешиваем. При нагреве начнет выделяться сок, поэтому воду не добавляем. Варим до момента, когда яблочные дольки станут очень мягкими. Это займет около 15 минут.

Пропускаем смесь через сито, чтобы слить сок. Превращаем ягодно-фруктовую массу в пюре с помощью погружного блендера. По мере необходимости добавляем немного сока, чтобы все легко измельчалось.

Перетираем пюре через сито с помощью ложки, чтобы получить невероятно нежное и гладкое повидло. Варим его на среднем огне в течение 7 минут после закипания.