«Ангельский» бисквит — 5 рецептов бисквита из яичных белков

Ангельский бисквит – идеальное сочетание нежного слоеного и легкого дрожжевого теста. Этот бисквит без глютена, приготовленный с добавлением и разрыхлителя и дрожжей, поднимается высоко в духовке и при этом сохраняет восхитительную текстуру дрожжевого бисквита. 

В этой подборке вы найдете самые лучшие рецепты, благодаря которым вы сможете с легкостью приготовить ангельский бисквит.

Рецепт бисквита «Белый ангел» от Юлии Смолл

Готовы ли вы к самому легкому и быстрому рецепту бисквита? “Белый ангел” от Юлии Смолл  имеет небесную текстуру, потому что он сделан с добавлением пищевой соды, разрыхлителя и дрожжей. Этот рецепт станет вашим новым фаворитом, ведь приготовить его сможет каждый! Всего 50 минут и самый нежный бисквит без желтков у вас на столе. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете!

Пышный белый бисквит для торта

Этот рецепт белого бисквита считается классическим. Легкий и пушистый, влажный и ароматный.  Приготовьте этот бисквит на белках без желтков к праздничному столу и вы гарантировано останетесь довольны.

Ингредиенты

• Сахар – 100 г
• Яйцо – 2 шт
• Пшеничная мука – 200 г 
• Ванильный экстракт – 2 ч.л
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Молоко  – 50 мл
• Сливочное масло – 100 г

Время приготовления: 50 мин

Порции: 12 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

Разогреваем духовку до 175° C. Смазываем маслом и мукой форму или выстелите форму для кексов бумажными вкладышами. 

Шаг 3 

В средней миске смешиваем сахар и масло. Вбиваем яйца по одному, затем добавляем ваниль. 

Шаг 4

Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем во взбитую смесь и хорошо перемешиваем. Наконец, добавляем молоко, и мешаем, пока тесто не станет однородным. 

Шаг 5 

Выкладываем тесто на противень или в формы.

Шаг 6

Выпекаем от 30 до 40 минут в разогретой духовке. 

Шаг 7

Теперь вы можете украсить ангельский бисквит любой начинкой по вкусу!

Белоснежный бисквит на белках

Этот восхитительный бисквит похож на крылья ангела – такой же белоснежный, воздушный и легкий! Обязательно попробуйте вкуснейший торт на белках .

Ингредиенты

• Сухие дрожжи – 2 ч.л
• Белки – 2 шт
• Пшеничная мука – 200 г 
• Сода – 1 ч.л
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Сахар  – 2 ст.л
• Сливочное масло – 100 г

Время приготовления: 50 мин

Порции: 12 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

В большой миске или настольном миксере смешиваем дрожжи, муку, разрыхлитель, пищевую соду, белки и сахар.

Шаг 3 

Добавляем в смесь измельченное масло.

Шаг 4

Выкладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой, и слегка приминаем.

Шаг 5 

Раскатываем тесто. А после выкладываем на противень.

Шаг 6

Выпекаем бисквит при 180 ° C в течении 20 минут.

Шаг 7

Вытаскиваем бисквит из формы и дает охладиться.

Шаг 8

Теперь вы можете украсить ангельский бисквит любой начинкой по вкусу!

Нежный белковый бисквит

Это небесный нежный бисквит легче воздуха, а его пушистая и мягкая внутренняя часть просто тает во рту. Поистине идеальная выпечка для праздничного стола!

Ингредиенты

• Сухие дрожжи – 1 ч.л
• Белки – 2 шт
• Пшеничная мука – 200 г 
• Сода – ½ ч.л
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Сахар  – 3 ст.л
• Сливочное масло – 500 г

Время приготовления: 50 мин

Порции: 12 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и дрожжи.

Шаг 3 

Мелко нарезаем сливочное масло и добавляем его в сухую смесь.

Шаг 4

Добавляем белки и перемешиваем до однородности. 

Шаг 5 

Перекладываем тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и раскатываем его в форме квадрата толщиной около 3 см. Складываем тесто пополам и снова раскатываем. 

Шаг 6

Выкладываем тесто в форму и погружаем в разогретую духовку.

Шаг 7

Выпекаем бисквит при 180 ° C в течении 20 минут.

Шаг 8

Вытаскиваем бисквит из формы и дает охладиться.

Шаг 9

Теперь вы можете украсить ангельский бисквит любой начинкой по вкусу!