Как отмыть карамель — 8 способов очистить кастрюлю от пригоревшего сахара

После варки карамели часто на дне и стенках сотейника остается прочный нагар, который очень сложно очистить простым мытьем. Сладкая масса при варке прочно въедается в поверхность, проникает в микротрещины, прилипает ко дну. Если же карамель подгорела или сгорела, многие хозяйки  и вовсе готовы выбросить испорченную посуду, особенно эмалированную. Но не стоит торопиться!

Сегодня расскажу, как вернуть первоначальный вид кастрюле, не поцарапав поверхность и не испортив эмаль, покажу различные способы, позволяющие отмыть жженый сахар. 

3 проверенных способа отмыть карамель и сахар от кастрюли 

На интернет просторах можно найти много лайфхаков, авторы которых утверждают, что представленный способ позволяет избавиться от пригоревшей карамели в считанные минуты. Однако далеко не все из них действительно работают. Предлагаю несколько проверенных варианта, позволяющих быстро очистить посуду от карамели и пригоревшего сахара. 

С использованием таблетки для посудомойки

Предлагаю еще один действенный способ, позволяющий убрать карамель с посуды не повредив ее поверхность. Процедура не займет много времени, позволит сэкономить нервы и силы, а также сохранить привлекательность кастрюли. Этот рецепт основан на действии высоких температур и очищающей способности средства для посудомоечной машины. 

Понадобится

• Вода — 1 стакан
• Таблетка для посудомоечной машины — половина

Шаг 1

Наливаем в загрязненную емкость обычную воду. Воды нужно столько, чтобы она полностью покрыла присохшую или пригоревшую карамель. 

Шаг 2

Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем таблетку для посудомоечной машины. 

Шаг 3

Пока вода закипает, периодически помешиваем смесь ложкой, чтобы таблетка быстрее растворилась.

Шаг 4

После того как вода закипит, нагар начнет потихоньку отставать от поверхности кастрюли. Кипятить воду необходимо до тех пор, пока пригоревший сахар полностью не отойдет от стенок и дна. На это может уйти от 5 до 15 минут. 

Шаг 5

После того, как основная часть нагара отойдет от поверхности, домываем кастрюлю под проточной водой с помощью обратной стороны кухонной губки. 

Шаг 6

Теперь кастрюля идеально чистая и готова к дальнейшим кулинарным экспериментам!

Лимонной кислотой

Вот еще один проверенный лайфхак, позволяющий быстро и эффективно избавить кастрюлю от остатков карамели и плавленого сахара. Этот способ основан на способности кислоты вступать в реакцию с щелочью и превращать ее легко растворимые соли. В данном “рецепте” будет использована лимонная кислота, однако хозяйки могут легко заменить ее столовым уксусом.

Понадобится

• Лимонная кислота — 2 ст. л.
• Вода — 1 стакан

Шаг 1

Насыпать в кастрюлю лимонную кислоту.

Шаг 2

Налить немного воды, так чтобы он полностью покрывала дно. 

Шаг 3

Поставить емкость на средний огонь, довести до кипения и кипятить в течение получаса. После чего вымыть кастрюлю привычным способом. 

Ещё 5 способов очистить посуду от пригоревшей карамели

Предыдущие варианты гарантированно помогут вам отодрать карамель от стенок и дна любимого сотейника. Однако опытные хозяйки знают еще множество вариантов, которые должны помочь справиться с неприятностью и вернуть кастрюле первоначальный внешний вид. На собственном опыте их не проверял, возможно, попробуете вы и расскажете о своем опыте. 

Хозяйственным мылом

Хозяйственное мыло также используют для очистки кастрюли от сахарного нагара. Сделать это достаточно просто:

• размягчите мыло в теплой воде;
• нанесите получившуюся массу на проблемные места;
• дождитесь полного высыхания мыла;
• налейте горячую воду и кипятите не менее часа.

За это время приставший сахар должен отмокнуть и легко отойти от поверхности. После того как жидкость остынет, выльете ее и вымойте посуду. 

С использованием соли

Если не знаете, как отмыть изомальт от кастрюли или избавиться от следов расплавленного сахара, попробуйте использовать обычную каменную соль и воду:

• налейте в загрязненную емкость холодную воду и оставьте отмокать в течение 60 минут;
• спустя час слейте воду, а проблемные места засыпьте солью;  
• через несколько часов удалите загрязнение и вымойте кастрюлю. 

Активированным углем

Такой способ используется для очистки нержавеющих, эмалированных и других кастрюлей. Таблетки предварительно следует растолочь до порошкообразного состояния и развести теплой водой. Пастообразную массу наносят на места с пригоревшей карамелью, выдерживают в течение получаса. После чего удаляют загрязнения с помощью воды. 

Смесью хозяйственного мыла и силикатного клея

Вот еще один оригинальный способ удаления пригоревшего сахара. В этом случае используют раствор, приготовленный из натертого мыла и силикатного клея (не более 30 г на литр воды). Такую смесь заливают в кастрюлю, ставят на огонь и кипятят в течение получаса на небольшом огне. После чего удаляют размягченную карамель и моют кастрюлю обычным способом. 

Зубным порошком

Некоторые хозяйки утверждают, что с сахарным налетом на посуде легко справится кашица, приготовленная из зубного порошка. Просто нанесите средство на загрязненные участки и оставьте на 12 часов. После этого вымойте кастрюлю обычным способом.  

Заключение

Теперь вы знаете, как очистить любимую кастрюлю или сотейник от остатков карамели и пригоревшего сахарного сиропа. Однако, как говориться, проблему лучше предупредить, чем бороться с ее последствиями. Поэтому предлагаю несколько советов для тех, кто не хочет тратить время и силы на отдирание, отмачивание и кипячение. 

Чтобы сахар не пригорел в процессе варки карамели, придерживайтесь следующих правил:

1. Используйте чугунную сковороду, казан или толстостенную кастрюлю из прочного металла. Это обеспечит равномерное нагревание сахара и убережет от пригорания. 
2. Своевременно удаляйте кристаллы сахара со стенок кастрюли с помощью силиконовой кисточки. 
3. Если сахар начал пригорать, перелейте сироп в чистую емкость.
4. Варите сироп на среднем или медленном огне. 
5. Периодически покачивайте сотейник, чтобы сахар растворился максимально равномерно.