Банановый трайфл

Взбиваем яйца с сахаром до получения нежной и воздушной смеси при помощи миксера.

Добавляем измельченное на кусочки сливочное масло и взбиваем до его полного включения в смесь. Масло должно быть комнатной температуры и чуть подтаять.

Вливаем подсолнечное масло и снова хорошо смешиваем.

Добавляем теплое молоко и взбиваем еще около 10-20 секунд.

Просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем в два захода, каждый раз хорошо смешиваем миксером, прежде чем добавлять следующую порцию.

Повторяем то же с какао, добавляя его постепенно, чтобы предотвратить образование комков.

Выливаем тесто в смазанную маслом и припорошенную мукой форму и выравниваем поверхность. Или ставим на противень кольцо, выбираем диаметр 26 см, смазываем стенки маслом и присыпаем мукой, а под него кладем лист фольги или пергаментной бумаги.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Обязательно проверяем на готовность зубочисткой. Вынимаем, даем ему остыть и крошим руками на маленькие однородные кусочки.

Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до загустения. Добавляем творожный сыр и продолжаем смешивать до получения однородного и плотного крема. Перекладываем его в кондитерский мешок с круглой широкой насадкой.

Выбираем любые удобные формочки и выкладываем на дно слой крошки. Сверху выдавливаем крем. Нарезаем бананы на кружочки, а затем пополам и выкладываем их следующим слоем по несколько штук на одну формочку.

Повторяем слои и завершаем формирование десерта слоем крема, который выдавливаем сверху, а затем выравниваем мягкой силиконовой лопаткой.

Разогреваем сливки до теплого состояния в микроволновке или на водяной бане, но не доводим до кипения. Растворяем в них шоколад до получения однородной глазури. Даем ей остыть до теплого состояния и только после этого наливаем по 1 ст. л. на поверхность десерта и выравниваем. Если разливать глазурь горячей, она смешается со сливочным кремом пойдет белыми разводами.

Выкладываем сверху кусочки бананов и присыпаем вафельной крошкой или кукурузными хлопьями. Даем шоколадной глазури полностью застыть.