Трайфл «Милка»

Кладем в миску сахар и добавляем яйца. Взбиваем венчиком до получения воздушной и однородной смеси, которая должна побелеть.

Просеиваем в миску муку, добавляем какао, разрыхлитель и соду. Хорошо и аккуратно все перемешиваем ложкой круговыми движениями.

Наливаем в миску молоко и вливаем подсолнечное масло, перемешиваем вилкой.

Вливаем молочную смесь в яичную, добавляем сухую смесь. Перемешиваем до получения однородного и гладкого теста без комков. Затем вливаем кипяток и быстро смешиваем.

Выливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Вынимаем и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.

Готовим крем пломбир. Выкладываем в глубокую миску сметану, добавляем яйца, крахмал и сахарную пудру. Хорошо все перемешиваем до получения однородной смеси.

Ставим миску на водяную баню так, чтобы она не соприкасалась дном с водой. Варим около 5 минут, постоянно помешивая лопаткой до загустения.

Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем до его полного включения в кремовую смесь. Убираем миску с водяной бани и даем пломбиру полностью остыть.

Готовим крем чиз. Выкладываем в глубокую миску творожный сыр, вливаем сливки и сгущенное молоко. Взбиваем миксером на средней скорости до получения воздушного и нежного крема.

Добавляем крем чиз в крем пломбир и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх до получения однородной массы. Отставляем в сторону.

Выливаем сливки в подходящую для микроволновки миску и прогреваем, но так, чтобы они не закипели, иначе могут свернуться. Добавляем разломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до получения гладкого ганаша.

Берем бисквитный корж и крошим его руками в однородную крошку без вкраплений.

Выкладываем в прозрачную форму шоколадную крошку и поливаем небольшим количеством молока, которое выполняет роль пропитки.

Нарезаем банан на ломтики и выкладываем в один слой поверх крошки. Перекладываем крем в кондитерский мешок и выдавливаем по кругу крем от края к центру.

Выкладываем сверху нарезанную на кусочки клубнику, равномерно распределяя по всей поверхности.

Присыпаем ягоды шоколадной крошкой и поливаем молоком. Затем выдавливаем слой крема и хорошо выравниваем поверхность тыльной стороной ложки. Заливаем поверхность десерта шоколадным ганашем и выравниваем. Закрываем десерт крышкой или затягиваем пищевой пленкой, убираем на 1 час в холодильник, чтобы слои пропитались и ганаш застыл.