Ореховое мороженое

0
(0 оценок)
0 комментариев
422

Мороженое — традиционное летнее лакомство, которое позволяет хоть ненадолго охладиться и спасти себя от жары. Его приятная консистенция, сливочный вкус и ванильный аромат сводят с ума даже тех, кто не сильно любит сладкое. Сегодня вы узнаете, как приготовить идеальное ореховое мороженое в домашних условиях.

Обновлено: 25.08.2022
Павел Батаев
Мороженое с орехами - фото
Обновлено: 25.08.2022
Павел Батаев
Пищевая ценность порции
0 кКал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время:
  • Время на кухне:
  • Сложность:
    Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
  • Кол-во порций: 4

Для создания потрясающего десерта своими руками потребуется минимум ингредиентов, времени и усилий. Даже новичок справится с этим рецептом, так как в нем не требуются особые навыки в кулинарии. Но, несмотря на это, мороженое с орешками получается невероятно воздушным, вкусным и ароматным.

Еще сомневаетесь, стоит ли пробовать делать мороженое самостоятельно? Уверяю вас, приготовив его всего один раз, вы навсегда забудете о магазинном лакомстве. Так как домашний десерт не только в несколько раз вкуснее, но и намного полезнее.

Рецепт с фото пошагово
Мороженое с орехами
Ингредиенты
Порции
Для мороженого
  • Сливки 33%
    450 мл
  • Сгущёнка
    250 г
  • Арахис жареный
    150 г
  • Молочный шоколад
    100 г
Для карамели
  • Молоко
    3 ст. л.
  • Сгущёнка
    2 ст. л.
Отправить список продуктов
Отметь  “”  нужные продукты и отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками
Приготовление
Шаг 1

Молочный шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Шаг 2

К нему добавляем арахис и тщательно перемешиваем так, чтобы все орехи были покрыты шоколадом.

Шаг 3

Выкладываем шоколадно-ореховую смесь на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Охлажденные сливки выливаем в глубокую емкость и взбиваем на протяжении 7 минут до увеличения их в объеме. Важно брать именно холодные сливки, так как они быстрее и проще взобьются. После добавляем к ним сгущенное молоко и взбиваем еще 2 минуты.

Шаг 5

Шоколадно-ореховую массу достаем из холодильника и рубим ножом на мелкие кусочки.

Шаг 6

Сливками заливаем шоколадно-ореховые кусочки и все аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сливки не опали.

Шаг 7

Вареное сгущенное молоко соединяем с теплым молоком и размешиваем венчиком. После этого карамельной смесью поливаем мороженое сверху тонкой струйкой. Далее отправляем мороженое в морозилку на 3 часа.

Шаг 8
Мороженое с орехами - фото

Достаем мороженое из морозильной камеры и формирует красивые шарики при помощи специальной ложки. Для этого окуните ее в холодную воду, ведь так десерт будет легче отделятся.

Похожий видеорецепт — Шоколадное мороженое с грецкими орехами

Мороженое — один из немногих десертов, которые любят как дети, так и взрослые. Если вы хотите угодить всем гостям на празднике, приготовьте этот десерт своими руками. Его легко можно сделать в домашних условиях из доступных каждому ингредиентов.

Автор канала «Кулинарные мастер классы»  предлагает зрителям ознакомиться с уникальным рецептом шоколадного мороженого с орехово-финиковой основой. Интересная подача и необычное сочетание вкусов точно не смогут оставить никого в равнодушных.

Ответы на частые вопросы

Как долго храниться домашнее мороженое?
Мороженое, приготовленное своими руками, имеет ограниченный срок хранений. В морозильной камере он сохраняет свои вкусовые качества на протяжении 14 дней.
Как правильно хранить мороженое?
Мороженое необходимо хранить исключительно в морозильной камере. При этом важно закрывать его крышкой или пищевой пленкой для того, чтобы оно не впитывало в себя посторонние запахи, а сохраняло свой приятный сливочный аромат.
Почему на мороженом образуются кристаллы льда?
Кристаллы льда могут образоваться по трем причинам. Первая — в мороженном было слишком много жидкости. Это может произойти, если вы плохо взбиваете сливки.  Вторая — его срок хранения подошел к концу. Третья — кристаллизация произошла из-за перепада температур. Например, вы достали мороженное, оно успело растаять, а после вы снова ставите его в морозильную камеру. В таком случае появление льдистой оболочки неизбежно.

Мороженое с кусочками хрустящих орехов непременно понравится каждому, кто его попробует. Поэтому смелее повторяйте этот рецепт и делитесь своими успехами в комментариях!

Поделиться
Павел Батаев
/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс
Рубрики рецепта
Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 999 МБ. Вы можете загрузить: изображение, аудио, видео, документ, таблица, интерактив, текст, архив, код, другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Похожие рецепты
Мармелад без желатина - фото

Для многих людей мармелад — это особое кондитерское изделие из фруктов или ягод, которое получает свою эластичную структуру с помощью…

  • 2 ч 20 мин
  • 0 ккал
  • 1223
Мармелад без желатина - фото
  • Малина
    250 г
  • Агар-агар
    10 г
  • Подсластитель
    по вкусу
ингредиенты
Домашнее мороженое из творога - фото

Этот рецепт домашнего мороженого придется по вкусу всем, кто неравнодушен к детским творожкам.

  • 6 ч
  • 0 ккал
  • 263
Домашнее мороженое из творога - фото
  • Творог 5%
    600 г
  • Сгущёнка
    400 г
  • Молоко от 3,2%
    100 мл
  • Шоколадное печенье
    24 шт
ингредиенты
Яблочное мороженое - фото

Я хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить необычное и вкусное мороженое из яблок, сливок и молока.

  • 8 ч
  • 120 ккал
  • 1334
Яблочное мороженое - фото
  • Яблоко
    1 шт
  • Молоко
    150 г
  • Сливки 20%
    250 г
  • Яичный желток
    3 шт
  • Сахар
    220 г
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Сливочное масло
    5 г
  • Коньяк
    30 г
ингредиенты
Лимонное мороженое в домашних условиях - фото

Я перерыл кучу рецептов в поисках того единственного. И, спустя десятки провальных попыток, нашел идеальный, простой и доступный, рецепт мороженого из лимона.

  • 10 ч
  • 120 ккал
  • 202
Лимонное мороженое в домашних условиях - фото
  • Вода
    1 л
  • Сливки 33%
    500 мл
  • Лимон
    2 шт
  • Апельсин
    1 шт
  • Сахар
    250 г
ингредиенты
  • 25 мин
  • 120 ккал
  • 155
  • Яблоко
    2 шт
  • Сахар
    100 г
  • Сливочное масло
    30 г
  • Корица
    0.5 ч. л.
ингредиенты
Похожие рецепты
Мармелад из колы и желатина - фото

Простой рецепт вкусного лакомство из любимого напитка детей и взрослых «Кока-Колы», который сможет сделать каждый! Мармеладная кола получается пружинистой, эластичной,…

  • 2 ч 25 мин
  • 0 ккал
  • 1076
Мармелад из колы и желатина - фото
  • Кока-Кола
    300 мл
  • Желатин
    29 г
ингредиенты
Мороженое из банана и какао - шаг 5

Домашнее шоколадно-банановое мороженое на вкус напоминает покупные аналоги, при этом оно натуральное и полезное. На его приготовление не нужно тратить…

  • 2 ч 20 мин
  • 0 ккал
  • 967
Мороженое из банана и какао - шаг 5
  • Банан
    3 шт
  • Какао
    1 ст. л.
ингредиенты
Карамельный крем для торта - Шаг 5
  • Карамель
    250 г
  • Сливки 33%
    500 мл
ингредиенты

Пастила — это идеальное лакомство для тех людей, которые следят за своим здоровьем и питанием. Оно готовится при минимальных температурах, благодаря чему сохраняет максимум полезных витаминов и других питательных веществ.

  • 30 мин
  • 0 ккал
  • 1011
  • Готовая пастила разных видов
    по вкусу
ингредиенты
Мороженое из 10 процентных сливок - фото

Если вы хотите приготовить менее калорийный вариант десерта, можете смело использовать нежирные сливки.

  • 8 ч 40 мин
  • 282 ккал
  • 1545
Мороженое из 10 процентных сливок - фото
  • Сливки 10%
    1000 мл
  • Сахар
    250 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Яйцо С1
    4 шт
  • Кукурузный крахмал
    2 ст. л.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Ванилин
    3 г
ингредиенты
Adblock
detector