Постные имбирные пряники

В кастрюле смешиваем воду, сахар и мёд, а после отправляем её на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Снимаем массу с огня, добавляем соль и соду, снова тщательно перемешиваем.

Переливаем всё в миску, добавляем растительное масло и размешиваем венчиком.

Затем добавляем часть муки.
Вы также можете заменить пшеничную муку другими видами без содержания глютена, например, кокосовой, рисовой или кукурузной мукой.

Ко всему добавляем имбирь и корицу.
В данном рецепте пряности играют ключевую роль, поэтому можно добавлять и другие специи на свой вкус. Отлично сюда также подойдут мускатный орех, гвоздика и кардамон.

Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем эластичное тесто.

Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто до состояния тонкого пласта в 3-4 мм.

Вырезаем из теста нужные формы и перекладываем их на пергамент.

Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут.