Тыквенный пирог с орехами и апельсиновой цедрой
Тыквенный пирог с грецкими орехами может легко стать главным украшением вашего стола. Данное блюдо не только вкусное, но еще и полезное, поскольку наполнено множеством витаминов и микроэлементов. Тыква добавляет сладость и нежный аромат, а грецкий орех придает легкие терпкие нотки. Если объединить эти ингредиенты, то получится великолепный десерт, идеально подходящий под любое чаепитие.
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Общее время:
-
Сложность:
Для кулинаров с опытом. Может требоваться специальная техника.
- Кол-во порций: 1
-
Цедра апельсина20 г
-
Яйцо С14 шт
-
Тыква250 г
-
Орехи100 г
-
Мука250 г
-
Сахар150 г
-
Разрыхлитель10 г
-
Ванилинпо вкусу
Подготавливаем основные ингредиенты. Измельчаем орехи с помощью скалки в крупную крошку.
Натираем тыкву на крупной терке.
Натерли.
Отделяем желтки от белков в различные емкости.
Добавляем в желтки 75 грамм сахара и ванилин. Перемешиваем миксером до того момента, пока сахар полностью не растворится.
Высыпаем в яичную смесь орехи, тыкву, муку, разрыхлитель и цедру апельсина. Тщательно все смешиваем венчиком.
Остатки сахара высыпаем в емкость с белками. Вымешиваем миксером до образования однородной белой смеси.
Выливаем белковую смесь в основную емкость с тыквой и перемешиваем лопаткой.
Заполняем форму для выпечки готовой смесью. Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Блюдо готово!
- Советы к рецепту
- Основным преимуществом данного пирога является нежность и ароматность. Поэтому я рекомендую вам внимательно следить за процессом выпечки, чтобы тесто не стало сухим, а орехи не пережарились. Для этого достаточно время от времени проверять тесто шпажкой.
- Если вы хотите получить более насыщенный цитрусовый пирог, то можете добавить большее количество апельсиновой цедры. Ее аромат приглушит тыкву и придаст блюду некоторую резкость. Для того чтобы сделать сбалансированный пирог, лучше всего использовать ингредиенты в том количестве, которое указано в рецепте.
- Также важно следить за количеством разрыхлителя. Тесто должно получиться максимально воздушным и насыщенным. Все ингредиенты должны пропитывать его, добавляя собственные нотки. В противном случае получится пересушенное тесто, которое в сочетании с орехами будет отдавать небольшой горечью.
- Чтобы пирог выглядел еще интересней, в него можно добавить изюм, а также сделать дополнительный декор. Возьмите сгущенное молоко и нанесите узор на запеченный пирог. Все зависит от вашей фантазии и творческого полета. С таким импровизированным украшением блюдо будет выглядеть более праздничным и красивым.
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊
Красивые, сладкие, вкусные и легкие круассаны на завтрак с клубничной начинкой. Они идеально подходят для позднего завтрака, в качестве перекуса…
- 30 мин
- 232 ккал
- 386
-
Слоеное дрожжевое тесто250 г
-
Клубника200 г
-
Сахар1 ст. л.
-
Яйцо С11 шт
- 2 ч
- 232 ккал
- 275
-
Сливочное масло180 г
-
Вода (ледяная)8 ст. л.
-
Тыквенное пюре600 г
-
Сольпо вкусу
-
Мука250 г
-
Сгущёнка350 г
-
Мускатный орехпо вкусу
-
Гвоздика (молотая)по вкусу
-
Яйцо С14 шт
-
Корица1 ч. л.
-
Имбирьпо вкусу
Брауни — популярная шоколадная выпечка, которая появилась в США в конце XIX века. С тех пор хозяйки и кондитеры во…
- 40 мин
- 401 ккал
- 687
-
Сливочное масло120 г
-
Сахар120 г
-
Молоко120 мл
-
Яйцо С12 шт
-
Какао30 г
-
Мука200 г
-
Сода0.5 ч. л.
-
Сольпо вкусу
-
Сливки 33%200 мл
-
Сахарная пудра2 ст. л.
-
Какао4 ст. л.
-
Сахар4 ст. л.
-
Молоко4 ст. л.
-
Сливочное масло30 г
- 1 ч 30 мин
- 120 ккал
- 261
-
Мука пшеничная250 г
-
Сахар300 г
-
Какао порошок55 г
-
Сода1.5 ч. л.
-
Соль1 ч. л.
-
Яйцо С02 шт
-
Сливочное масло60 г
-
Подсолнечное масло60 мл
-
Молоко280 мл
-
Уксус1 ст. л.
Почему бы и не приготовить пирог из вкусной и ароматной ягоды — голубики. Сегодня я поделюсь с вами уникальным вариантом приготовления чудесного десерта на каждый день.
- 1 ч
- 185 ккал
- 664
Потрясающие лимонные капкейки понравятся как взрослым, так и детям. Воздушное тесто имеет приятный освежающий аромат и вкус, который в сочетании…
- 40 мин
- 372 ккал
- 502
-
Яйцо С12 шт
-
Мука200 г
-
Сахар200 г
-
Кефир150 г
-
Сливочное масло110 г
-
Разрыхлитель1.5 ч. л.
-
Цедра лимона1 шт
-
Яйцо С11 шт
-
Сахар60 г
-
Сливочное масло50 г
-
Кукурузный крахмал0.5 ч. л.
-
Лимонный сок1 шт
-
Сливки500 мл
-
Творожный сыр140 г
-
Сахарная пудра80 г
- 1 ч 30 мин
- 120 ккал
- 325
-
Сахар120 г
-
Мука пшеничная90 г
-
Яйцо С13 шт
-
Молоко60 мл
-
Темный шоколад50 г
-
Подсолнечное масло40 мл
-
Какао порошок20 г
-
Сода1 ч. л.
-
Разрыхлитель1 ч. л.
- 2 мин
- 0 ккал
- 716
Аппетитная, воздушная и нежная шарлотка с черешней — это вкусный вариант домашней выпечки, который точно не оставит никого в равнодушных. Она идеально подойдет к молоку и соку, а также горячему чаю, кофе или какао.
- 50 мин
- 284 ккал
- 159
-
Черешня150 г
-
Мука360 г
-
Сахар200 г
-
Яйцо С13 шт
-
Кефир150 г
-
Сметана150 г
-
Ванильный сахар10 г
-
Сода1 ч. л.
Тыквенный пирог и мягкая апельсиновая карамель уже заслуживают места в любой кулинарной книге.
- 1 ч
- 232 ккал
- 152
-
Сахар120 г
-
Вода30 мл
-
Апельсиновый сок60 мл
-
Сливки 33%60 мл
-
Сливочное масло30 г
-
Соль1 щепотка
-
Тыквенное пюре125 г
-
Подсолнечное масло100 мл
-
Яйцо С13 шт
-
Сахар200 г
-
Ванилин1 щепотка
-
Мука пшеничная200 г
-
Манная крупа2 ст. л.
-
Сода1 ч. л.
-
Уксус1 ст. л.