Простой рецепт веганского брауни

Теплый вкус шоколада проявляется в полной мере без использования животных жиров. Тесто из растительных продуктов отлично сочетается с ореховой, арахисовой или ягодной начинкой, особенно вкусно получается с бананом. Потакать своим вкусовым рецептом так просто! Особенно с этим веганским брауни.

Похожий видеорецепт — Веганский брауни из фасоли

Попробовав этот «Брауни», вы никогда не догадаетесь, что сделан он на основе обычной отварной красной фасоли. В нем нет яиц, муки, масла, молока, да и сахар при желании можно заменить на любой подсластитель. При этом десерт получается невероятно влажным, нежным, сладким и вкусным. По структуре напоминает очень плотное суфле.

На канале «Mikhail Vegan» пошаговым рецептом постного брауни из фасоли делится кулинарный блогер-веган Юлия Яшкова. В коротком видео подробно рассказано, как работать с фасолью, чтобы вкус бобов полностью отсутствовал в выпечке. Впрочем, «выпечкой» данную сладость вряд ли можно назвать, поскольку она не нуждается в термической обработке в духовой печи. Как же готовить этот необычный веганский десерт? Смотрите в видео на YouTube.

Чем заменить сахар в рецепте

Вегетарианство и веганство имеет массу нюансов, в которых часто разбираются только истинные противники употребления в пищу продуктов животного происхождения.

Кто бы мог подумать, но сахар один из таких продуктов.

Действительно, сахар изготовляют из свеклы — овоща, абсолютно растительного продукта. Но знаете ли вы, что для получения белого рафинированного сахара, его пропускают через фильтр из коровьих костей? Именно поэтому, из этических соображений, строгие веганы не употребляют в пищу сахар.

Как подавать десерт «Брауни»

Классический американский брауни выпекается цельным коржом. Это способствует высокой плотности и насыщенности теста. Поэтому его называют то кексом, то тортом, то пирожным.

После полного остывания, когда тесто станет упругим, пласт нарезают на порционные кусочки. Чаще всего — на квадратики. Подают к столу именно такие небольшие пирожные, которые можно разрезать или взять в руку.