Творожные маффины — 7 рецептов маффинов из творога в силиконовых формочках в духовке

(0 оценок)

1192

В сегодняшней подборке я поделюсь с вами, как приготовить классические маффины из творога в домашних условиях. Творожная выпечка отличается нежным, влажным, пористым тестом и приятным молочно-сливочным ароматом. В холодильнике всегда найдутся нужные ингредиенты. Простой рецепт позволяет выпекать маффины даже в микроволновке. А готовить их можно хоть каждый день! Это отличное дополнение к чаю и кофе, а также прекрасная альтернатива полезного и сытного завтрака.

Творожные маффины в силиконовых формочках в духовке

Нежный и вкусный творожный маффин придется по душе всем любителям выпечки. По вкусу кексы на твороге напоминают сырники, но более сытные и интересные. Выпекаем в силиконовых формочках в духовке.

Видео — Творожные маффины с ягодами

В Сети есть много простых рецептов творожных кексов. На одном из Ютуб-каналов меня заинтересовало видео приготовления творожных маффинов с ягодами. Быстрый и легкий способ предполагает минимум затраченного времени и максимум вкуса. Выпечка получается сочной и сладкой – к чаю в самый раз! Вкус нежного и воздушного теста из мягкого творога дополнят свежая малина, черника и голубика.

В видео-уроке подробно описаны шаги приготовления и количество нужных ингредиентов для определенной порции. Благодаря этому готовить маффины самостоятельно не составит труда. Выполняя процессы поэтапно, вы получите идеальную выпечку. На канале также можно найти другие разновидности десертов и не только.

Маффины с творогом и яблоками

Мягкие с потрясающим вкусом маффины с яблоками станут любимым лакомством как детей, так и взрослых. Это обязательный пункт здорового и сбалансированного рациона. Правильно приготовленные творожные маффины с яблоком – источник энергии и витаминов.

Ингредиенты

Яйца – 2 шт.
Кефир – 225 мл
Творог – 225 г
Мука – 130 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Яблоко – 1 шт.
Стевия – по вкусу

Время приготовления: 45 – 50 минут

Порции: 4 штуки

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Высыпаем творог в глубокую миску, вбиваем яйца. Взбиваем до однородного состояния.

Шаг 2

Вливаем кефир.

Шаг 3

Добавляем разрыхлитель, соду и стевию. Перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем корицу.

Шаг 5

Просеиваем через сито муку. Тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, затем нарезаем фрукт кубиками.

Шаг 7

Перекладываем яблоки в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 8

Заполняем формочки тестом на 2/3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 9

Достаем, остывшие маффины можно подавать к столу.

Шоколадные творожные маффины

Шоколадно-творожные маффины – суперское сочетание вкуса и аромата. Это сладкое угощение – отличное дополнение к кофе или какао. Простым, но очень вкусным десертом легко удивить родных и гостей.

Ингредиенты

Яйца – 2 шт.
Творог – 250 г
Молоко – 150 мл
Мука – 200 г
Сахар – 140 г
Какао – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 70 мл
Темный шоколад – 90 г

Время приготовления: 45 – 50 минут

Порции: 12 штук

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешиваем муку, 100 г сахара, какао, разрыхлитель и соду.

Шаг 2

Взбиваем 1 яйцо до густой пены.

Шаг 3

Вливаем к яйцу растительное масло, молоко и растопленный шоколад. Взбиваем.

Шаг 4

Высыпаем сухие ингредиенты в шоколадную массу. Перемешиваем.

Шаг 5

Перебиваем до однородной консистенции творог, 1 желток, 1 ст. л. сахара и ванильный сахар.

Шаг 6

Выкладываем тесто, чередуя шоколадный и творожный слои. Аккуратно перемешиваем шпажкой или вилкой.

Шаг 7

Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Шаг 8

После приготовления даем остыть. Готово!

ПП маффины с творогом

Диетические творожные маффины – верное решение для тех, кто хочет привести свой организм и фигуру в порядок, при этом не ограничивать себя в еде. Замените обычные высокоуглеводные ингредиенты продуктами с пониженной калорийностью, и забудьте о подсчете калорий.

Ингредиенты

Яйца – 2 шт.
Творог 5% – 250 г
Рисовая мука – 100 г
Сливочное масло – 20 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Курага – 50 г
Подсластитель по вкусу

Время приготовления: 45 – 50 минут

Порции: 12 штук

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Творог и яйца перемешиваем в миске до однородности.

Шаг 2

Вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем подсластитель. Перемешиваем.

Шаг 3

Порезанную кубиками курагу отправляем к творожной массе.

Шаг 4

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Шаг 5

Выкладываем тесто в формы для выпекания. Сверху слегка разравниваем шапочки.

Шаг 6

Выпекаем разогретой духовке на 180 градусов 25-30 минут.

Творожные маффины с бананом

Творожно-банановая выпечка получается очень влажной, ароматной, с приятным сливочным привкусом. Маффины, приготовленные по этому рецепту порадуют мягкостью и воздушностью. Десерт обязательно понравится всем любителям банановых сладостей.

Ингредиенты