Маффины в микроволновке за 5 минут — 5 лучших рецептов + видео

Сегодня я расскажу, как сделать маффин в микроволновке. Такой быстрый и легкий способ приготовления блюд давно вошел в моду среди хозяюшек. Он позволяет значительно сэкономить время, при этом выпечка мало чем будет отличаться от той, что приготовлена в духовке.

Маффины в домашних условиях получаются нежными и вкусными. Главное – запастись парой тройкой удачных рецептов.

Очень вкусные маффины в микроволновке за 5 минут

Маффины — десерт, процесс готовки которого занимает немного времени. На классический американский или английский маффин отводят от 40 до 50 минут. Поэтому маффины с различной начинкой можно подавать не только в качестве дополнения к кофе или чаю, но и как сытное блюдо на завтрак. Отличной альтернативой духовке станет обычная микроволновка, в которой кексики можно приготовить за 5 минут.

Видео — Банановый маффин в кружке 

На кулинарном канале в YouTube мне встретился простой и быстрый рецепт приготовления бананового маффина в кружке. Автор пользуется интересной книгой «Кексы в кружке», где представлены всевозможные варианты этой традиционной английской выпечки.

В видео подробно показаны процессы, а также объясняются некоторые особенности выбора ингредиентов, которые влияют на конечный результат. Это позволяет максимально точно воспроизвести представленный в ролике десерт. Просмотр не займет много времени, а приготовить вкусное и нежное лакомство захочется сразу же.

Обязательно попробуйте рецепт из этого канала, а также поделитесь им с подругами!

Маффины в микроволновке в силиконовых формах

В чем выпекать маффины в микроволновке? Большинство рецептов позволяет использование кружек различных объемов. В них можно сразу же подавать выпечку к столу. Но, если вы хотите испечь много маффинов, которые можно будет подать к столу без упаковки или капсул, предлагаю запастись силиконовыми формочками.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 200 г
• Какао – 40 г
• Молоко – 100 мл
• Сливочное масло – 80 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.

Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции: 12 штук

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Высыпаем в миску муку, сахар, какао и разрыхлитель, перемешиваем.

Шаг 2

В другой емкости взбиваем до однородности яйца и молоко. Сюда же выливаем растопленное на паровой бане сливочное масло.

Шаг 3

Соединяем яичную смесь с сухими ингредиентами, перемешиваем.

Шаг 4

Шоколадное тесто выкладываем в силиконовые формочки на 1/3.

Шаг 5

Ставим маффины в микроволновку на 3 минуты при мощности 800 Вт

Шаг 6

По истечению 3х минут, оставьте маффины в духовке еще на 5 минут.

Шаг 7

Аккуратно отделите выпечку от формочек. Готово!

Шоколадные маффины в микроволновке

Маффины с какао – сладкое дополнение к кофе. Аромат и вкус шоколада, который раскрывается в воздушном тесте, придется по душе всем любителям сладостей.

Ингредиенты

• Сметана – 2 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 20 г
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Соль – щепотка
• Шоколадная крошка – 1 ст. л.

 Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции: 1 штука

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растапливаем в кружке сливочное масло в микроволновке.

Шаг 2

Добавляем в масло сахар и взбиваем смесь до его полного растворения.

Шаг 3

Добавляем сметану, перемешиваем.

Шаг 4

Аккуратно просеиваем муку и какао, высыпаем разрыхлитель и соль, перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем в тесто шоколадную крошку, аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

Помещаем маффин в кружке в микроволновку на 1 минуту и 10 секунд.

Шаг 7

Украшаем миндалём и шоколадной стружкой. Лакомство к кофе готово!

ПП маффины с ягодами в микроволновке

Существенное отличие маффинов от кексов и капкейков – возможность готовить низкокалорийную выпечку, которая будет не только вкусной, но и полезной. Врачи-диетологи советуют их тем, кто не хочет ограничивать себя в еде, при этом перейти на правильное здоровое питание. А начинка в виде ягод станет отличным источником витаминов.

Ингредиенты

• Яичные белки – 2
• Молоко 1% – 1 ст. л.
• Овсяные хлопья – 60 г
• Банан – 1/ 2
• Сухая арахисовая паста – 1 сл. л. с горкой
• Черника – 50 г
• Семена льна – 1 ч. л.
• Семена чиа – 1 ч. л.

 Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции: 1 штука

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Половину банана разминаем вилкой до консистенции пюре.

Шаг 2

Добавляем к банану сухую арахисовую пасту.

Шаг 3

Вливаем яичные белки и молоко, перемешиваем.

Шаг 4

Переливаем смесь овсяным хлопьям в кружке и добавляем чернику. Аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды остались целы.

Шаг 5

Добавляем семена льна и чиа, перемешиваем.  

Шаг 6

Ставим запекаться в микроволновую печь на 2 минуты. 

Шаг 7

Готовый маффин достаем из кружки, украшаем ягодами. Вкусный и полезный перекус готов!

Кето маффины в микроволновке

Кто не мечтает о стройной и подтянутой фигуре! Но многие забывают, что это не только регулярные занятия спортом, но и правильный рацион питания. Современная кулинария настолько развита, что во время процесса похудения можно не отказываться от любимых блюд и ингредиентов.

Кето маффины — это низкоуглеводные маффины, которые отличаются повышенным содержанием жиров. В одном кето маффине всего 2,5 г углевода.

Благодаря им в организм также будет поступать нормальное количества белка. При этом вы можете забыть о риске появления ненужным сантиметров в талии или бедрах, даже если к чаю захотелось чего-то сладкого. К тому же, их можно употреблять пищу вегетарианцам, веганам, людям с диабетом и с непереносимостью глютена.

Ингредиенты

• Авокадо – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Миндальная мука – 1 ст. л.
• Кокосовая мука – 1 ст. л.
• Эритрит (натуральный подсластитель) – 2 ст. л.
• Сливки 35% — 2 ст. л.
• Сливочное масло – 20 мл
• Ванилин – ¼ ч. л.
• Разрыхлитель – ⅓ ч. л.
• Орехи дробленые – 30 г

 Время приготовления: 5 – 7 минут

Порции: 2 штуки

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть одного среднего авокадо разомнем вилкой.

Шаг 2

Разбиваем к пюре из авокадо яйцо.

Шаг 3

Добавляем все сухие ингредиенты, взбиваем тесто.

Шаг 4

Добавляем сливки и орешки, перемешиваем.

Шаг 5

Выливаем в тесто растопленное сливочное масло.

Шаг 6

Раскладываем авокадное тесто по кружечкам, заранее смазанном сливочным маслом.

Шаг 7

Ставим выпекаться в микроволновку на 3 минуты. Сытные кексы готовы! К столу подавайте теплыми.

Нет ничего приятнее, чем радовать своих близких вкусными блюдами. При этом не стоит посвящать все свободное время готовке. Умейте находить альтернативы даже в случае с выпечкой. Готовьте маффины быстро и с любовью!