Капкейки с клубникой + 20 идей для оформления

Похожий видеорецепт — Капкейки со вкусом клубника-лимон с клубничной начинкой и кремом

Лето — пора ярких красок и необычных сочетаний! При чем этого касается практически всего, и кулинария не стала исключением. На канале кулинарного блогера Любы Кузьмичевой вы найдете видео рецепт очень вкусных клубничных капкейков с нотками лимона. Рецепт очень простой и доступный во всех смыслах.

Лимонное тесто получается воздушным, нежным и рыхлым. Небольшое количество цедры и сока лимона делает его в меру ароматным, но в меру кислым. Клубничная начинка гармонично сочетается с ним. Клубничный сливочный крем придает потрясающий вкус выпечки, к тому же делает ее визуально безумно красивой.

Идеи для декора капкейков с клубникой (20 фото)

Клубничные капкейки — самый популярный вариант подарка на различные торжества. Чаще всего они имеют легкую ванильную основу (тесто) и насыщенный сладкий наполнитель в виде клубничного пюре. Некоторые кондитеры добавляют пюре клубники в крем, придавая ему приятный розоватый оттенок.

Простой вариант с ванильным кремом и сублимированной клубникой.

Капкейки можно украсить живыми цветами.

Или спелой клубникой.

Также можно подобрать капсулы в тон.

Украсьте кексы сливочным кремом, посыпьте кусочками свежей клубники и крошкой из сахарного печенья.

Окуните половинки или целые ягоды клубники в темный шоколадный ганаш и выложите их на крем.

Ванильные также можно украсить клубникой в белом шоколаде. Не отрывайте хвостики, чтобы ягоду удобно было брать руками.

Украсьте шапочки сахарной посыпкой в виде сердечек в тон с начинкой.

Задекорируйте клубничную шапку кусочками розового марципана и веточкой зелени.

Красиво выложите крем гармошкой, а наверху выложите небольшой кусочек клубники и листик мяты.

Капкейки «Брауни» украсьте пышной шапкой из клубнично-сливочного крема.

Разделите крем на двое, в одну половину добавьте краситель или немного клубничного пюре для цвета. Сделайте двухцветную кремовую шапку.

При декорировании в готовый сливочный крем добавьте немного клубничного пюре – оно создаст красивый абстрактный рисунок на поверхности шапочки.

Или в тот же готовый крем добавить сахарную посыпку, которая придаст крему текстуры.

Сделайте гладкую поверхность шапочек, в центр выложите каплю клубничного джема и аккуратно с помощью шпажки сделайте узор.

При помощи специальной насадки сделайте шарики из крема, сначала розового цвета, затем — белого. Украсьте небольшой клубникой и мятой.

От одного вида капкейков с таким оформлением потекут слюнки. Мало кто сможет устоять перед такими аппетитными пирожными. Расскажите про свой опыт приготовления клубничных капкейков в комментариях.