Карамель из сахара и воды

0
(0 оценок)
0 комментариев
362
Обновлено: 27.06.2022
Павел Батаев
Карамель из сахара и воды - фото
Обновлено: 27.06.2022
Павел Батаев
Пищевая ценность порции
120 кКал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время:
  • Сложность:
    Простой рецепт.
  • Кол-во порций: 1

Данный рецепт является самым классическим. С его помощью у вас получатся те самые леденцы родом из детства. Процесс приготовления достаточно быстрый, на застывание также не нужно слишком времени. Но нужно быть предельно собранным и аккуратным, ведь горячая карамель не терпит медлительности. Выберите любую понравившуюся вам формочку и залейте в нее приготовленный сироп. В результате получите не только вкусные, но и очень красивые конфеты.

Рецепт с фото пошагово
Карамель из сахара и воды
Ингредиенты
Порции
  • Сахар
    200 г
  • Вода
    50 г
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
Отправить список продуктов
Отметь  “”  нужные продукты и отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками
Приготовление
Шаг 1
Карамель из сахара и воды - шаг 1

Подготавливаем силиконовые формы, в которые будем заливать наши леденцы. Смазываем их маслом, а после промокаем салфетками.

Шаг 2
Карамель из сахара и воды - шаг 2

Ставим сотейник с толстым дном на огонь и всыпаем в него сахар.

Шаг 3
Карамель из сахара и воды - шаг 3

В сотейник добавляем воду.

Шаг 4
Карамель из сахара и воды - шаг 4

Сразу же добавляем лимонный сок или его замену.

Шаг 5
Карамель из сахара и воды - шаг 5

Аккуратно перемешиваем смесь, чтобы лимонный сок распределился равномерно.

Шаг 6
Карамель из сахара и воды - шаг 6

После нагревания сироп должен кипеть и выделять пузыри.

Шаг 7
Карамель из сахара и воды - шаг 7

Варить карамель нужно до появления светло-янтарного цвета. После снимаем сироп с огня.

Шаг 8
Карамель из сахара и воды - шаг 8

Даем сиропу остыть.

Шаг 9
Карамель из сахара и воды - шаг 9

Еще теплый сироп разливаем по формам.

Шаг 10
Карамель из сахара и воды - шаг 9-2

Также можно вылить карамель просто на тефлоновый коврик и вставить в нее палочку.

Шаг 11
Карамель из сахара и воды - фото

Через 20-30 минут можем извлекать леденцы из формочек и ковриков. Получаются вкусные сахарные конфеты, которые оценят и дети, и взрослые сладкоежки.

Поделиться
Павел Батаев
/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс
Рубрики рецепта
Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 999 МБ. Вы можете загрузить: изображение, аудио, видео, документ, таблица, интерактив, текст, архив, код, другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Похожие рецепты

Пастила из фруктового пюре с желатином — очень вкусный и нежный десерт. Он напоминает покупное лакомство, но при этом гарантированно содержит только натуральные компоненты.

  • 2 ч 30 мин
  • 0 ккал
  • 2721
  • Яблочное пюре
    500 г
  • Желатин (быстрорастворимый)
    20 г
ингредиенты
  • Вода
    70 мл
  • Сахар
    65 г
  • Клубника
    500 г
ингредиенты

Вкусная и полезная пастила из черешни в домашних условиях готовиться быстро и легко. Если брать очень спелые и мясистые ягоды, то можно обойтись без сахара и других подсластителей.

  • 1 ч 20 мин
  • 0 ккал
  • 1055
  • Черешня
    500 г
ингредиенты

Этот полезный тирамису с творогом и сахарозаменителем по вкусу ничем не уступает оригинальному десерту, при этом содержит меньше жира и калорий.

  • 1 ч 20 мин
  • 232 ккал
  • 401
  • Молоко
    200 мл
  • Хлебные тосты
    5 шт
  • Творог
    180 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Кофе
    150 мл
  • Кукурузный крахмал
    1 ст. л.
  • Ванилин
    1 щепотка
  • Сахарозаменитель
    по вкусу
ингредиенты
Как приготовить мягкую карамель - фото
  • Сахар
    200 г
  • Сливки 33%
    200 г
  • Сливочное масло
    50 г
ингредиенты
Похожие рецепты
Меренговый рулет диетический - шаг 12

Тенденция на правильное питание значительно повлияла и на кондитерское искусство. В кулинарии появилось множество замен и альтернатив знакомым всем продуктам:…

  • 35 мин
  • 0 ккал
  • 1209
Меренговый рулет диетический - шаг 12
  • Яичный белок
    125 г
  • Сахарозаменитель
    100 г
  • Кукурузный крахмал
    1 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Сливочный сыр
    200 г
  • Сахарозаменитель
    30 г
  • Клубника
    100 г
  • Сахарозаменитель
    25 г
  • Кукурузный крахмал
    0.5 ст. л.
ингредиенты

Тирамису — невероятно вкусный, аппетитный и ароматный десерт. От него буквально невозможно отказаться, ведь он просто тает во рту.

  • 30 мин
  • 0 ккал
  • 1916
  • Яичный желток
    6 шт
  • Сахар
    100 г
  • Вода
    25 мл
  • Сливки
    400 г
  • Сахарная пудра
    1 ст. л.
  • Ванильный сахар
    20 г
  • Сыр «Маскарпоне»
    400 г
ингредиенты

Тирамису — один из вкуснейших десертов. Существует множество разновидностей этого лакомства. Сегодня предлагаю приготовить легкий и воздушный тирамису без маскарпоне, яиц и алкоголя.

  • 6 ч
  • 0 ккал
  • 5267
  • Печенье «Савоярди»
    500 г
  • Сливки 33%
    400 мл
  • Сахарная пудра
    110 г
  • Творожный сыр
    360 г
  • Крепкий кофе
    200 мл
  • Коньяк (по желанию)
    50 мл
  • Какао-порошок
    1.5 ст. л.
ингредиенты
Мороженое из дыни в домашних условиях - фото

Прелесть домашнего мороженого в том, что его можно приготовить с добавлением различных фруктовых пюре.

  • 7 ч
  • 0 ккал
  • 383
Мороженое из дыни в домашних условиях - фото
  • Сливки 33%
    500 мл
  • Дыня
    500 г
  • Мёд
    100 г
ингредиенты
Мороженое из сгущенки - фото

Мороженое из сгущенного молока — идеальный десерт для летнего времени. Его приятный сливочный вкус вызывает бурю эмоций не только у детей, но и у взрослых.

  • 3 ч 20 мин
  • 0 ккал
  • 664
Мороженое из сгущенки - фото
  • Сливки
    500 мл
  • Клубника
    300 г
  • Сгущёнка
    400 г
ингредиенты
Adblock
detector