Панкейки на ряженке: простой пошаговый рецепт
Панкейки на ряженке – отличный вариант для завтрака, ведь реализовать такой простой пошаговый рецепт можно всего за 15 минут, а вкус у оладушек будет невероятно нежный и яркий. Угощение однозначно оценят и дети, и взрослые.
- Белки: 8.4 г
- Жиры: 4.9 г
- Углеводы: 31.4 г
- Общее время:
- Время на кухне:
-
Сложность:
Простой рецепт.
- Кол-во порций: 4
Панкейки на ряженке, приготовленные в домашних условиях на сухой сковороде, получаются очень пышные и воздушные, с пористой текстурой. По вкусу готовое тесто очень напоминает нежный влажный бисквит.
Ряженка – секретный ингредиент рецепта, ведь этот продукт имеет ряд существенных отличий от других кисломолочных основ, применяемых в приготовлении теста для панкейков. Ввиду особенностей приготовления, ряженка обладает:
- более ярким, слегка сладковатым вкусом;
- однородной кремовой основой;
- не высокой кислотностью.
Далее мы пошагово расскажем, как быстро приготовить пышные панкейки на ряженке на завтрак и предложим подробный рецепт с фото, следуя которому, сделать такое вкусное угощение сможет даже начинающая хозяйка.
-
Ряженка200 мл
-
Мука120 г
-
Яйцо С12 шт
-
Сахар1.5 ст. л.
-
Соль1 щепотка
-
Разрыхлитель1 ч. л.
-
Ванильный сахар1 ч. л.
-
Растительное масло2 ст. л.
Прежде чем начать замешивать тесто, ряженку необходимо немного подогреть. Лучше всего заблаговременно достать все продукты из холодильника, чтобы к моменту приготовления они были приблизительно одной температуры и не холодные.
Далее в миску для замешивания теста выливаем стакан ряженки, добавляем щепотку соли, 1,5 столовые ложки сахара сахар, 2 яйца, а также ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую основу.
Когда тесто станет однородным, добавляем 2 столовые ложки растительного масла и еще раз хорошо вымешиваем.
Обжаривать панкейки нужно на хорошо разогретой сковороде без добавления масла. Нагрев – ниже среднего, но лучше подбивать с учетом особенности вашей техники так, чтобы оладушки прожаривались, но не подгорали.
Каждый блинчик необходимо обжарить с двух сторон до золотистого оттенка, как на фото.
Для подачи панкейки чаще всего укладывают горкой и украшают самыми разнообразными способами. Подавать блюдо можно как теплым, так и охлажденным
Подавать панкейки можно с бананом, свежими ягодами и фруктами, а также вареньем, джемом, натуральным медом, сгущенным молоком, взбитыми сливками, горячим шоколадом и любыми готовыми топингами.
Также предлагаем попробовать приготовить вкусные банановые панкейки без яиц и сахара, взяв за основу простой пошаговый рецепт из видео:
Ждем ваши отзывы о предложенных рецептах, а также фото оригинального авторского оформления панкейков, приготовленных своими руками.
Попробуйте приготовить также:
Ctrl + Enter
- 20 мин
- 229.2 ккал
- 217
- 15 мин
- 227.4 ккал
- 122
- 15 мин
- 108.3 ккал
- 108
- 15 мин
- 238.4 ккал
- 115
- 15 мин
- 180.9 ккал
- 173
- 10 мин
- 228.1 ккал
- 109
- 15 мин
- 205 ккал
- 70
- 15 мин
- 185 ккал
- 91
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊