Сладкий осенний пирог из тыквы
Это рецепт еще одного замечательного осеннего десерта! Яркий, лучистый, солнечный пирог с нежнейшей начинкой из тыквенного пюре и сладкой сгущенки придется по душе и взрослым, и детям. Изысканный букет из пряностей придает лакомству приятный пряный вкус, а также волшебный аромат.
- Белки: 3.7 г
- Жиры: 10.2 г
- Углеводы: 32.7 г
- Общее время:
-
Сложность:
Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
- Кол-во порций: 1
-
Мука160 г
-
Сливочное масло100 г
-
Соль1 щепотка
-
Вода5 ст. л.
-
Лимонный сок1 ч. л.
-
Тыква800 г
-
Яйцо С12 шт
-
Сгущенное молоко200 г
-
Кардамон3 г
-
Корица3 г
-
Имбирь3 г
-
Мускатный орех3 г
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Тыкву тщательно очищаем от кожуры, семечек.
Нарезаем ножом на кубики.
Выкладываем тыкву в форму.
Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов, чтобы она стала мягкой.
В отдельной глубокой миске смешиваем муку с солью.
Натертое на крупной терке сливочное масло добавляем в муку.
Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой или руками.
Вливаем воду с лимонным соком и быстро замешиваем тесто.
Заворачиваем его в пленку и ставим в холодильник, приблизительно на 30 минут.
Остывшую тыкву пюрируем погружным блендером.
К тыквенному пюре добавляем яйца, специи и сгущенное молоко.
Перемешиваем массу до однородности.
Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем из него круг.
Тесто выкладываем в форму, делаем бортики и прокалываем его вилкой, чтобы предотвратить появления пузырей и трещин во время выпекания.
Запекаем тесто в течение 15 минут при 180 градусах.
Песочное тесто достаем из духовки, немного охлаждаем и выкладываем тыквенную начинку.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Начинка должна стать плотной, а края теста — хорошо зарумянится.
Невероятно вкусный, ароматный и красивый тыквенный пирог готов.
Ctrl + Enter
- 40 мин
- 282.2 ккал
- 101
- 30 мин
- 226.4 ккал
- 2228
- 1 ч 10 мин
- 166.6 ккал
- 726
- 1 ч 20 мин
- 242.8 ккал
- 259
- 3 ч
- 324.2 ккал
- 4842
- 1 ч
- 200.7 ккал
- 189
- 1 ч
- 209 ккал
- 1136
- 1 ч
- 114.9 ккал
- 265
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊