Ванильное мороженое

Приготовить мороженое своими руками сможет каждый. Ведь для этого не нужно обладать какими-то особыми умениями. Важно подходить к процессу творчески и в хорошем настроении, ведь создание блюд — особый вид удовольствия.

В классическом варианте ванильное мороженое основано на Английском креме. Оно состоит из молока. желтков, сахара и ванили. Благодаря такому легкому и доступному составу каждый сможет позволить себе готовить этот роскошный десерт.

Что придает вкус ванили мороженому?

Чтобы сделать настоящее ванильное мороженое, важно выбирать качественные продукты. И один из самых главных из них — это ваниль. Именно она придает мороженому по-особенному приятный вкус. Вместо нее можно использовать и другие ингредиенты:

• ванилин (ароматическое вещество);
• ванильный сахар (сахар с добавлением ванилина);
• ванильную эссенцию (концентрированный спиртовой ванильный экстракт);
• ванильный экстракт (спиртовая настойка ванильных стручков).

Их главное отличие заключается в требуемой дозировке. Ванильной эссенции необходимо меньше всего, около 3-4 капель, экстракта — в два раза больше. Ванилина и ванильного сахара потребуется одинаковое количество, примерно 10 грамм.

Оформление и подача

В качестве самостоятельного десерта ванильное мороженое подается шариками в прозрачной стеклянной посуде. К нему можно добавлять различные ингредиенты, которые способны улучшить не только его вид, но и вкус. Это мята, сиропы, орехи, кусочки фруктов, шоколадная крошка и т.д.

Подавать ванильное мороженое можно и с другими вариантами десертов. Один из самых распространенных — это шарик мороженого с пышными вафлями. Также лакомство отлично сочетается с блинами, пирогами и шоколадным фонтаном.

Делать десерты своими руками — это легко, быстро и невероятно вкусно. Главное выбирать проверенные рецепты, следуя которым, у вас точно получится приготовить красивое, ароматное и нежное блюдо. Готовьте вместе со мной и делитесь своими результатами в комментариях!