Японский бисквит, который всегда получается
- Белки: 9.1 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 10.3 г
- Общее время:
-
Сложность:
Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
- Кол-во порций: 1
-
Яичный белок6 шт
-
Яичный желток6 шт
-
Сахар160 г
-
Ванильный сахар1 ч. л.
-
Соль1 щепотка
-
Мёд50 г
-
Молоко60 мл
-
Растительное масло20 мл
-
Мука150 г
-
Кукурузный крахмал30 г
Подготавливаем ингредиенты.
Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем через сито.
К белкам всыпаем щепотку соли и взбиваем их на минимальной скорости миксера до состояния легкой пены.
Увеличиваем скорость миксера и постепенно всыпаем сахар с ванилью. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
Продолжаем взбивать белки на низкой скорости и поочередно добавляем к ним желтки.
Не прекращая взбивание, вливаем мед и хорошо все перемешиваем.
В получившуюся массу в два приема всыпаем мучную смесь и аккуратно перемешиваем до однородности.
По очереди вливаем теплое молоко и растительное масло. Каждый раз перемешиваем массу до однородного состояния.
Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и выравниваем при помощи лопатки.
Выпекаем бисквит первые 15 минут при температуре 170 градусов, а затем еще 30-35 минут при 160 градусах.
Готовый хлопковый бисквит должен хорошо остыть, после чего, можно его нарезать и подавать на стол.
Ctrl + Enter
- 55 мин
- 183 ккал
- 415
- 1 ч 20 мин
- 1053 ккал
- 274
- 1 ч 50 мин
- 281.3 ккал
- 493
- 30 мин
- 294.8 ккал
- 256
- 1 ч 30 мин
- 281.3 ккал
- 396
- 1 ч
- 311.3 ккал
- 374
- 1 ч
- 282.4 ккал
- 291
- 45 мин
- 210.2 ккал
- 705
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊