Классический бисквит с маком
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- Общее время:
-
Сложность:
Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
- Кол-во порций: 1
Бисквит, приготовленный по такому рецепту, получается пышным, вкусным и простым в работе. На его основе можно приготовить множество разнообразных тортов.
Коржи достаточно универсальны. Они сочетаются с различными прослойками: ягодными, фруктовыми, цитрусовыми, сливочным и заварным кремом. Далее расскажу, как сделать такой вкуснейший бисквит с маковыми зернами.
-
Яйцо С04 шт
-
Сахар120 г
-
Мука130 г
-
Разрыхлитель1 ч. л.
-
Мак40 г
-
Молоко40 г
-
Сливочное масло30 г
В емкость вбиваем яйца.
Взбиваем их миксером на средних оборотах до состояний “пивной пены”.
Постепенно подсыпаем в яйца сахар.
Когда весь сахар будет добавлен, увеличиваем обороты на максимум и взбиваем массу до загустения, посветления и увеличения в объеме.
Отставляем яично-сахарную смесь и начинаем работать с сыпучими ингредиентами. Просеиваем муку и разрыхлитель.
Отставляем яично-сахарную смесь и начинаем работать с сыпучими ингредиентами. Просеиваем муку и разрыхлитель.
Смешиваем до однородности с помощью венчика.
Аккуратно, круговыми движениями снизу вверх, с помощью лопатки или ложки смешиваем сухие ингредиенты с яично-сахарной смесью.
Перемешиваем.
В небольшом сотейнике соединяем масло и молоко, нагреваем до полного растворения масла.
Полученную смесь вливаем в тесто, быстро и аккуратно перемешиваем.
Тесто перекладываем в форму и помещаем в прогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах около получаса. Готовность определяем методом “сухой зубочистки”.
Испеченный бисквит помещаем на решетку, выдерживаем около пяти минут и достаем из формы.
После остывания, заворачиваем в пищевую пленку и даем отлежаться в холодильнике не менее 5 часов. Готовый бисквит легко режется на три коржа и практически не крошится. Он достаточно влажный и невероятно вкусный!
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊
- 1 ч 10 мин
- 0 ккал
- 232
-
Вода2 ст. л.
-
Дрожжи сухие0.25 ч. л.
-
Мука пшеничная200 г
-
Цельнозерновая мука100 г
-
Разрыхлитель1 ч. л.
-
Сода0.5 ч. л.
-
Сливочное масло150 г
- 1 ч 30 мин
- 120 ккал
- 325
-
Сахар120 г
-
Мука пшеничная90 г
-
Яйцо С13 шт
-
Молоко60 мл
-
Темный шоколад50 г
-
Подсолнечное масло40 мл
-
Какао порошок20 г
-
Сода1 ч. л.
-
Разрыхлитель1 ч. л.
- 15 мин
- 0 ккал
- 217
-
Яичный белок1 шт
-
Сахарная пудра200 г
-
Картофельный крахмал0.5 ч. л.
-
Лимонный сок0.5 ч. л.
-
Пищевые красителипо вкусу
- 1 ч
- 203 ккал
- 611
- 1 ч 30 мин
- 191 ккал
- 290
-
Яйцо С14 шт
-
Соль1 щепотка
-
Сахар200 г
-
Мука пшеничная180 г
-
Разрыхлитель1 ч. л.
-
Орехи75 г
-
Молоко30 мл
-
Подсолнечное масло1 ст. л.
- 1 ч 10 мин
- 195 ккал
- 299
-
Яйцо С14 шт
-
Сахар170 г
-
Мука пшеничная170 г
-
Ванилин1 щепотка
-
Разрыхлитель5 г
-
Подсолнечное масло40 мл
-
Вода (кипяток)40 мл
-
Соль1 щепотка
- 1 ч 30 мин
- 120 ккал
- 245
-
Яичные белки150 г
-
Яичный желток75 г
-
Морковь100 г
-
Сахар180 г
-
Мука пшеничная180 г
-
Кукурузный крахмал25 г
-
Разрыхлитель5 г
-
Подсолнечное масло45 мл
-
Апельсиновый сок45 мл
-
Миндальная мука50 г
-
Цедра апельсина1 ч. л.
- 1 ч 10 мин
- 0 ккал
- 232
-
Вода2 ст. л.
-
Дрожжи сухие0.25 ч. л.
-
Мука пшеничная200 г
-
Цельнозерновая мука100 г
-
Разрыхлитель1 ч. л.
-
Сода0.5 ч. л.
-
Сливочное масло150 г