ТОП-3 рецепта пышного и воздушного шоколадного бисквита в мультиварке

Идеальный шоколадный бисквит для торта и других десертов можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Он получается пышным, пористым и чрезвычайно вкусным. Необходимо только выбрать правильный рецепт и включить нужную программу. 

В данной статье я поделюсь проверенными способами приготовления шоколадного бисквита в мультиварке. Каждый из них по-своему особенный. Шифоновый бисквит, на кипятке или на кефире? Выбирайте понравившийся рецепт и удивите своих близких роскошной выпечкой, приготовленной в мультиварке.

Шоколадный бисквит в мультиварке на кефире

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего шоколадного бисквита в мультиварке. Он готовится на кефире. Этот ингредиент придает выпечке чрезвычайной нежности и воздушности. Такой бисквит можно подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю, капучино, кофе и другим напиткам. А еще он станет прекрасной основой для праздничного торта.

Ингредиенты

• Яйца С1 — 2 шт
• Сахар — 240 г
• Кефир — 280 мл
• Сода пищевая — 7 г
• Масло сливочное — 60 г
• Масло растительное — 60 г
• Соль — щепотка
• Какао порошок — 35 г
• Мука — 230 г

Время приготовления: 1 час 55 минут

Порции: 1 (для чаши мультиварки диаметром 20-22 см)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость разбиваем яйца и высыпаем весь сахар.

Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной, светлой массы.

Шаг 3

В отдельную емкость выливаем кефир и всыпаем соду.

Шаг 4

Размешиваем ингредиенты. Кефир должен вступить в реакцию с содой и начнет пенится.

Шаг 5

Вливаем кефир в яичную массу и хорошо все перемешиваем.

Шаг 6

В отдельной стеклянной миске смешиваем сливочное и растительное масла. Получившуюся смесь ставим на водяную баню и, помешивая, доводим до однородности.

Шаг 7

Тонкой струйкой вливаем смесь масел в яично-кефирную массу и тщательно все перемешиваем.

Шаг 8

Всыпаем щепотку соли, какао порошок и перемешиваем массу до однородности.

Шаг 9

Муку просеиваем и добавляем в шоколадную массу.

Шаг 10

Аккуратно, но очень тщательно перемешиваем массу. Тесто должно быть однородным, без единого комочка.

Шаг 11

Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.

Шаг 12

Переливаем тесто в чашу мультиварки.

Шаг 13

Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 15 минут. По истечению указанного времени, выключаем прибор, но еще 10-15 минут бисквит из него не достаем.

Шаг 14

Когда шоколадный бисквит полностью остынет, можно сразу подавать его на стол или сделать из него вкусный тортик.

Видео — Шифоновый шоколадный бисквит

Ищете рецепт пышного и сочного бисквита, который станет идеальной основой для торта? Тогда вам точно понравится данное видео. Ведь в нем показан рецепт роскошного шифонового бисквита. Он обладает пористой текстурой, нежнейшим шоколадным вкусом и превосходным ароматом.

Автор ролика детально показывает каждый процесс приготовления теста. Кондитер также делится своими секретами по выбору ингредиентов, подготовке формы и выпеканию десерта. Важно отметить, что шоколадный шифоновый бисквит можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 50-60 минут. Попробуйте испечь это лакомство в домашних условиях. Уверяю, результатом вы останетесь довольны.