Ананасовое мороженое

Предлагаю сегодня приготовить экспресс-мороженое, без яиц, молока и специальной мороженицы. В него входит всего три ингредиента, но лакомство ни в чем не уступает классическому мороженому. Имеет такую же нежную текстуру, приятный вкус и аромат.

Домашнее ананасовое мороженое представляет собой сочетание сливочного, сладкого и кислого вкусов. Пикантный ананасовый букет с тропическими нотками идеально подходит для жарких летних дней.  

При этом данное мороженное в разы полезнее промышленных замороженных десертов. Готовить его можно хоть каждый день, наслаждаясь свежим вкусом.

Похожий видеорецепт — Ананасово-йогуртовое мороженое

YouTube-канал «Семейная кухня» — настоящий кулинарный кладезь для домохозяйки. Здесь вы найдете более тысячи проверенных видеорецептов и лайфхаков для кухни, которые сделают занятие готовкой проще и интереснее. Блюда из мяса, птицы и рыбы, различные закуски и салаты, выпечка, десерты — все, что душа пожелает. Больше не нужно ломать голову над тем, что же приготовить на ужин.

Лично я очень люблю рубрику с десертами. Из всего разнообразия сладких блюд мне больше всего пришлось по душе ананасово-йогуртовое мороженое. Потрясающе нежный вкус с легкой кислинкой — то, что нужно для жаркого лета.

Советы

• ‎Используйте качественные ингредиенты. При приготовлении домашнего мороженого обязательно убедитесь, что все ингредиенты пригодны для использования.‎
• ‎Температура продуктов. По возможности, при приготовлении мороженого используйте охлажденные ингредиенты. Предварительно поместите их в морозильную камеру или храните в холодильнике на нижней полке. Это важно для взбивания мороженого и его дальнейшей заморозки.
• ‎Чем жирнее, тем лучше. Выбирайте для домашнего мороженого сливки с высоким содержанием жира. Сливки с низким содержанием жира часто становятся причиной образования льда в структуре мороженого.
• ‎Экспериментируйте с умом. Если вы используйте дополнительные ингредиенты в качестве усилителей вкуса, убедитесь, что они гармонично сочетаются с основным продуктом.
• ‎Не экономьте на сахаре. ‎ Сахар не только добавляет сладости домашнему мороженому, но и помогает добиться характерной текстуры. Он делает морожено кремообразным и нежным.
• ‎Выбор ананаса. Для ананасового мороженого подойдет как консервированный, так и свежий фрукт. Перед приготовлением мороженого с консервированным ананасом слейте сок, чтобы масса не была слишком жидкой. Следите за тем, чтобы свежий ананас был созревшим.

Хранение

Хранить ананасовое мороженое лучше всего в морозильной камере в герметичном контейнере.

Не рекомендуется после окончательной заморозки часто его размораживать.

Если вы используете мороженое в качестве дополнения к другому десерту, предварительно сформируйте из массы шарики и замораживайте мороженое в таком виде.