Как заморозить арбуз кусочками?

Чтобы вкусно заморозить арбуз на зиму, надо сначала отправить в морозилку кусочки на фольге, а затем сложить их в герметичные контейнеры или пакеты. Если этого не сделать, то все кусочки смерзнутся и при оттаивании их получится использовать только для смузи. Чтобы не допустить этого, надо делать все поэтапно и без спешки.

Когда будете готовы отведать арбуз, просто достаньте несколько кусочков и дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 3-5 минут. Те, которые планируете хранить дальше, сразу уберите в морозильную камеру.

Советы по замораживанию арбуза

Основная проблема заключается не в процессе создания запасов на зиму. Гораздо важнее знать, какие ягоды выбирать для заготовок и что делать с ними после размораживания.

• Нюансы выбора арбуза

У арбуза должна быть блестящая и толстая кожура, а мякоть яркого и контрастного цвета. Хвостик не должен быть полностью высохшим, а размер лучше выбрать небольшой. Лучше всего остановить выбор на позднеспелом сорте, тогда он будет самым вкусным и сладким при оттаивании.

• Применение арбузных долек

Если планируете подать к столу нарезку из фруктов или украсить ими десерты, то размороженный арбуз подойдет для этого как нельзя лучше. Также его можно использовать для приготовления смузи без подсластителя, сиропа в пропорции 100 г сахара на 1 кг арбуза.

• Не выкидывайте корки

Для кондитера арбузные корочки — это тоже ценный ингредиент для десертов. Вы можете очистить их от жесткой внешней кожуры и выварить в сахарном сиропе с цедрой цитрусовых, специями. После сушки у вас получатся простые домашние цукаты.