Как заморозить черешню с косточкой на зиму?

0
(0 оценок)
0 комментариев
459

Черешню, как и вишню, вполне можно заморозить и хранить 10-12 месяцев. Вам даже не придется долго оставаться на кухне для этого.  Она останется такой же вкусной, плотной. Черешню можно будет использовать как при изготовлении компотов, так и в более сложных рецептах. 

Обновлено: 06.08.2023
Павел Батаев
Обновлено: 06.08.2023
Павел Батаев
Пищевая ценность порции
52 кКал
  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 0.4 г
  • Углеводы: 10.6 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время:
  • Время на кухне:
  • Сложность:
    Получится, даже если вы готовите первый раз. Не это блюдо первый раз, а вообще первый раз.
  • Кол-во порций: 1

Черешню гораздо реже используют в десертах чем вишню. И дело не в том, что кондитеры невзлюбили бедную ягоду. Просто у нее менее яркий и выраженный вкус, по сравнению с «сестрой». Поэтому и при использовании черешни от ягодного лакомства человек обычно получает меньше удовольствия.

Но это не отменяет пользу ягоды. Черешня после заморозки сохраняет много активных веществ, которые помогут поддержать хорошее самочувствие в осенне-зимний период. Поэтому держать ягодный запас — это очень хорошее решение.

Рецепт с фото пошагово
Как заморозить черешню с косточкой на зиму?
Ингредиенты
Порции
  • Черешня
    по вкусу
Отправить список продуктов и рецепт
Отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками и будет готовить десерт
Приготовление

Шаг 1

Промываем черешню в наполненной водой раковине или большом тазике, чтобы на поверхность всплыли все веточки и листики. Очищаем ее от плодоножек и выкладываем в миску.

Шаг 2

Берем по несколько ягод и выкладываем их на чистую разделочную доску. Желательно, чтобы черешня была в один слой и практически не соприкасалась друг с другом.

Шаг 3

Кладем досточку в морозильную камеру и оставляем на ночь или на 3 часа, если занялись заготовками не в позднее время и черешни немного.

Шаг 4

Раскладываем замороженную черешню в пакеты или в контейнеры, которые способны выдерживать низкие температуры.

Как размораживать черешню
Если захотите разморозить ягоды, переложите нужное количество в отдельную емкость и оставьте на нижней или средней полке холодильника. Размораживание займет около 12-24 часов, но будет оптимальным для черешни. Если делать именно так, то текстура и вкусовые качества ягод сохранятся. При несоблюдении этого правила черешня сильно потечет и потеряет большую часть сока и соответственно, вкуса.

Поделиться
Похожие рецепты
Павел Батаев
/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс
Рубрики рецепта
Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение, аудио, видео, документ, таблица, интерактив, текст, архив, код, другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда