Как заморозить малину целыми ягодами?

Нежные ягоды легко помять, поэтому чаще малину замораживаются в виде пюре с сахаром, что позволяет сохранить пользу, но не переживать за целостность плодов. Но если вы хотите оставить ягоды для декора, то я покажу как это сделать.

Только сразу предупрежу, перед использованием не надо размораживать малину. Даже замороженные ягоды достаточно легко раскусить. Зато ими гораздо удобнее пользоваться что при украшении тортов и пирожных, что при домешивании в тесто, когда не хочется, чтобы яркий красный сок окрасил всю массу.

Подобная заготовка поможет вам существенно сэкономить, запасая дешевую малину в сезон и не покупая ее каждый раз, когда захотелось сделать красивый ягодный десерт.