Мармелад апельсиновые дольки

0
(0 оценок)
0 комментариев
1259

Вкус сладких цитрусовых мармеладных долек в виде апельсина знаком многим из детства. Этот деликатес был самой заветной мечтой советских ребятишек. Пружинистый, с насыщенным апельсиновым вкусом и посыпанный сахаром мармелад покорил не одно детское сердце.

Обновлено: 10.08.2023
Павел Батаев
Мармелад апельсиновый дольки - фото
Обновлено: 10.08.2023
Павел Батаев
Пищевая ценность порции
320 кКал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 79 г
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
  • Общее время:
  • Сложность:
    Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
  • Кол-во порций: 1

Приготовить сладость в домашних условиях легко, ведь ее рецепт включает доступные практически каждому ингредиенты и не занимает много времени на кухне. К тому же этот мармелад готовиться из натуральных продуктов, что делает его здоровее и значительно полезнее магазинных аналогов.

Рецепт с фото пошагово
Мармелад апельсиновые дольки
Ингредиенты
Порции
  • Апельсин
    3 шт
  • Сахар
    50 г
  • Вода
    10 мл
  • Агар-агар
    5 г
Отправить список продуктов и рецепт
Отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками и будет готовить десерт
Приготовление

Шаг 1

Выжимаем из апельсинов сок. Для стакана (250 мл) апельсинового сока понадобиться три крупных фрукта.

Шаг 2

Выливаем его в сотейник с толстым дном.

Шаг 3

Добавляем сахар. Перемешиваем. При желании сахар можно заменить небольшим количеством подсластителя.

Шаг 4

Отправляем смесь на средний огонь и варим до закипания.

Шаг 5

Разводим агар-агар холодной водой и вливаем его в сок тоненькой струйкой. Кипятим смесь примерно 5 минут помешивая.

Шаг 6

Разливаем мармелад по формочкам и оставляем на столе до остывания. В качестве формы можно использовать кожуру апельсина. Для этого при очищении фрукта, разрежьте его на двое, аккуратно выдавите сок и очистите кожуру от мякоти.  

Шаг 7
Мармелад апельсиновый дольки - фото

Отправляем мармелад в холодильник на нижнюю полку на 30–40 минут. Нарезаем на дольки. Готово!

Похожий видеорецепт — Мармелад дольки апельсина на желатине

Сделать домашний апельсиновый мармелад не составит большого труда, если пользоваться проверенным рецептом. Простой в приготовлении рецепт «Апельсиновых долек» вы найдете на канале «Еда Без труда». Его автор, кулинарный блогер Ольга Мирошниченко, делится со своими зрителями легким и быстрым способом порадовать родных и близких сладким, пластичным и нежным мармеладом.

В видео наглядно показан весь рецепт, подробно описаны все шаги и нюансы создания домашней сладости из апельсина и желатина. Мармелад получается очень вкусным и красивым. Дети будут в восторге от яркого десерта на столе.

Чем заменить агар-агар в мармеладе

Агар-агар — это смесь растительного происхождения, которую получают из красных и бурых морских водорослей. Данный порошок служит загустителем и стабилизатором. В кулинарии его используют для создания желеобразной структуры блюда.

Агар-агар — одна из главных составляющих качественного эластичного мармелада. Тем не менее, если на вашей кухне не нашлось этого ингредиента, его можно заменить обычным желатином или пектином в соотношении 1:3.  

Желатин сделает мармелад более похожим на обычное желе, которое быстро тает. Пектин — более подходящий аналог. Из него часто делают мягкий мармелад, имеющий мягкую и тягучую структуру.


Поделиться
Похожие рецепты
  • 5 ч
  • 301.9 ккал
  • 1717
Малиновый сорбет и щербет - фото
  • 5 ч 30 мин
  • 113 ккал
  • 405
Домашний цитрусовый мармелад на пектине - фото
  • 2 ч 30 мин
  • 293 ккал
  • 905
Мороженое без яиц - фото
  • 8 ч 29 мин
  • 176.3 ккал
  • 4003
  • 25 мин
  • 278.6 ккал
  • 2088
Павел Батаев
/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс
Рубрики рецепта
Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение, аудио, видео, документ, таблица, интерактив, текст, архив, код, другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда