Мармелад из бананов в домашних условиях

В данном мармеладе нет ни грамма сахара, поэтому десерт получается не только вкусным, но и натуральным. Им без опасений можно угощать больных диабетом и людей, придерживающегося здорового образа жизни. Вашему вниманию представляю простой и быстрый рецепт мармелада из бананов, который сможет приготовить каждый.

Похожий видеорецепт – Домашний мармелад из киви и банана с мёдом

Мармелад считается относительно диетическим продуктом. Основа — сок или пюре, загуститель — некалорийный агар-агар, пектин или желатин. Лишь изредка в десерт добавляют сахар или сахарозаменители. Количество фруктозы в основных продуктах настолько мало, что домашние желейки можно есть во время диеты, не опасаясь за лишние сантиметры.

При этом вариантов мармелада столько, что каждый найдет для себя любимый вкус. Традиционный яблочный, вишневый с кислинкой, освежающий цитрусовый и многие другие. На канале «Coffee&Pepper» на YouTube мне встретился видео рецепт по-летнему легкого и тонизирующего мармелада с бананом и киви. Он получается очень нежный, вкусным и сладким, при этом без сахара.

Как выбрать бананы для мармелада

Многие воспринимают бананы просто как тропический фрукт, а ведь в нем много минералов, витаминов и клетчатки. Конечно, злоупотреблять им не стоит, но в десертах он ощущается по-особенному нежно и сладко. Главное, выбрать качественный фрукт.

Для мармелада, как и других блюд, выбирайте только спелые бананы. Первым делом обращайте внимание на цвет плода. Он должен быть равномерно насыщенно-желтым, без зеленых оттенков. Допускается наличие коричневых пятен, которые указывают на пик спелости банана. Дозревший банан имеет насыщенный сладкий аромат.