Рецепт классических американских маффинов
- Белки: 13 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 101 г
- Общее время:
-
Сложность:
Готовится просто и понятно, но нужен опыт. Не у всех получится с первого раза.
- Кол-во порций: 16
Насыщенные и тающие во рту маффины готовить достаточно просто. При этом готовка не занимает много времени, поэтому данную разновидность выпечки часто пекут на завтрак. На скорую руку получается вкусный, сытный и, при желании, полезный прием пищи.
-
Молоко250 мл
-
Яйцо С12 шт
-
Сахар150 г
-
Мука250 г
-
Какао60 г
-
Сливочное масло70 г
-
Растительное масло50 мл
-
Разрыхлитель10 г
-
Ванильный сахар10 г
-
Соль1 щепотка
Подготавливаем ингредиенты.
Соединяем сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель) и перемешиваем.
В большую емкость перекладываем сливочное масло комнатной температуры.
Высыпаем к маслу сахар, немного ванильного сахара и щепотку соли. Затем взбиваем все миксером до однородной массы.
Выливаем растительное масло и снова взбиваем миксером. На этом этапе должны разойтись все крупные комочки.
Вбиваем яйца комнатной температуры. Снова взбиваем.
Должна получится вязкая однородная масса без комочков.
Выливаем к смеси теплое молоко и аккуратно взбиваем.
Через сито просеиваем в получившуюся массу ранее соединенные сухие ингредиенты. Добавлять муку с какао нужно порциями, чтобы не образовалось комочков. Перемешивать можно венчиком или силиконовой лопаткой.
Теперь в шоколадное тесто можно добавить миндаль, орешки, ягоды или цукаты.
Подготовить формочки для кексов. Переложить тесто в форму для выпекания с помощью ложки. Заполняем емкость на 2/3 от высоты и немного разравниваем сверху.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Вынимаем поднявшиеся маффины из духовки. Даем остыть. Готово!
Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊
- 15 мин
- 0 ккал
- 217
-
Яичный белок1 шт
-
Сахарная пудра200 г
-
Картофельный крахмал0.5 ч. л.
-
Лимонный сок0.5 ч. л.
-
Пищевые красителипо вкусу
- 2 ч
- 232 ккал
- 275
-
Сливочное масло180 г
-
Вода (ледяная)8 ст. л.
-
Тыквенное пюре600 г
-
Сольпо вкусу
-
Мука250 г
-
Сгущёнка350 г
-
Мускатный орехпо вкусу
-
Гвоздика (молотая)по вкусу
-
Яйцо С14 шт
-
Корица1 ч. л.
-
Имбирьпо вкусу
Популярный десерт Брауни любят во всем мире за насыщенный шоколадный вкус и приятную текстуру. Но даже такое замечательное лакомство можно сделать ещё лучше.
- 1 ч 15 мин
- 232 ккал
- 438
-
Мягкий творог200 г
-
Сметана50 г
-
Сахар5 ст. л.
-
Яйцо С12 шт
-
Сахар140 г
-
Сливочное масло90 г
-
Какао-порошок3 ст. л.
-
Орехи пекан50 г
-
Ванилин1 щепотка
-
Мука100 г
-
Соль1 щепотка
-
Разрыхлитель1 щепотка
-
Сливки 35%50 мл
-
Темный шоколад100 г
-
Сливочное масло25 г
Американский «Брауни» — приятный десерт к кофе. Шоколадный кекс украсит любое чаепитие и любой стол.
- 1 ч
- 554 ккал
- 215
-
Яйцо С14 шт
-
Сахар250 г
-
Сыр «Маскарпоне»225 г
-
Шоколад175 г
-
Сливочное масло120 г
-
Мука90 г
-
Миндальная мука50 г
-
Разрыхлитель0.5 ч. л.
-
Экстракт ванили0.5 ч. л.
-
Соль1 щепотка
Для многих людей шарлотка ассоциируется с детством, проведенным у бабушки в деревне. Ведь это именно тот пирог, аромат которого всегда распространялся по всей кухне в момент созревания яблок.
- 1 ч
- 120 ккал
- 457
-
Простокваша200 мл
-
Яйцо С11 шт
-
Растительное масло2 ст. л.
-
Сахар170 г
-
Сода1 ч. л.
-
Корица2 ч. л.
-
Мука200 г
-
Яблоко3 шт
- 25 мин
- 0 ккал
- 264
- 50 мин
- 232 ккал
- 256
Ягодная шарлотка — это невероятно ароматный, вкусный и нежный десерт с небольшой кислинкой, который идеально подходит для семейного чаепития.
- 40 мин
- 195 ккал
- 630
-
Яйцо С13 шт
-
Сахар130 г
-
Мука130 г
-
Ванильный сахар10 г
-
Клубника10 шт
Изысканные капкейки известны своей миниатюрностью и нежной кремовой шапочкой. Они выглядят очень презентабельно и аппетитно. Полакомится воздушным тестом в сочетании…
- 40 мин
- 232 ккал
- 1253
-
Творог160 г
-
Яйцо С11 шт
-
Йогурт140 г
-
Мука50 г
-
Сода0.25 ч. л.
-
Подсластительпо вкусу
-
Ваниль1 щепотка
-
Творог300 г
-
Пюре черной смородины40 г
-
Сухое молоко10 г
-
Подсластительпо вкусу
- 5 мин
- 1459 ккал
- 307
-
Яйцо С11 шт
-
Кокосовая мука2 ст. л.
-
Кокосовое молоко1 ст. л.
-
Кленовый сироп1.5 ст. л.
-
Кокосовое масло1.5 ст. л.
-
Арахисовая паста2 ст. л.
-
Разрыхлитель0.25 ч. л.
-
Экстракт ванили0.25 ч. л.
-
Соль1 щепотка