Тайское мороженое

Название «Тайское мороженое» только звучит угрожающе и сложно. На самом деле, его приготовление практически ничем не отличается от самого простого классического мороженого. Достаточно трех ингредиентов и пять минут, чтобы взбить все продукты. А еще спустя несколько часов на столе будет красоваться экзотический десерт.

Сделать его сможет даже ребенок или не совсем умелый кулинар. В общем, каждый, кто хочет полакомиться вкусным прохладным мороженым. Предлагаю сегодня это сделать и нам с вами, поэтому переходим к рецепту!

Что такое тайское мороженое?

Тайское мороженое — это замороженный десерт из сливок, молока, сахара и дополнительных ингредиентов, которые улучшают вкус сладости. 

На родине, в Таиланде, сладость носить название «жареное мороженое». И хотя такое наименование абсолютно противоречит самому смыслу холодного десерта, таиландцы воспринимают это мороженое, как жареное. Скорее всего, это связано с тем, что процесс приготовления тайского мороженого немного напоминает жарку блинов. Массу нужно распределить тонким слоем по форме, дать ей схватиться, а затем снять с поверхности.

Мороженое получило популярность только в 2015 году, когда тренд на необычное лакомство подхватили американцы. И ведь правда, все, к чему они прикасаются, становится мейнстримом.

Советы

Чтобы соскрести мороженое с формы, окуните лопатку на пару секунд в горячую воду.

Если мороженое сильно замерзло и крошится, оставьте его в холодильнике на полчаса–час, чтобы оно оттаяло.

Для тайского мороженого практически не нужно инвентаря, кроме формы. Перебить ингредиенты в пюре можно с помощью обычной толкучки или венчика.

Оформление и подача

Особенность тайского мороженого в том, что оно подается в виде роллов в вертикальном положении в креманке или стакане.

Обычно десерт обильно украшают различными элементами. Для декорирования можно использовать практически все, что попадется под руку: шоколадная крошка, орехи, глазурь, ягоды, кусочки персиков, травы и даже другой вид мороженого.