Ванильные капкейки

В сегодняшней статье я поделюсь проверенным способом приготовления капкейков, начинки и крема, который освоит даже начинающая хозяйка. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 12 штук, но количество пирожных зависит от размера формочек. Готовьте выпечку в домашних условиях и радуйте своих близких вкусными десертами хоть каждый день.

Похожий видеорецепт — Ванильные капкейки с клубникой

Классические ванильные капкейки часто заказывают в качестве сладкого презента на дни рождения, свадьбы, юбилеи и другие праздники. Их можно декорировать в соответствии с событием: написать пожелания, вывести красивым почерком имена виновников торжества и дополнить тематическими фигурками.

Но если вы в последний момент решили преподнести сладкий подарок, а за заказ уже никто не берется, унывать не стоит. Вкусные и красивые ванильные капкейки с клубничной начинкой и кремовой шапочкой можно приготовить самостоятельно.

Кулинарный блогер Ирина Воскресенская расскажет, как сделать идеальные капкейки, чтобы получатель остался доволен. На ее одноименной YouTube-канале есть простой и быстрый рецепт воздушной, нежной и ароматной выпечки. Получится десерт у каждого!

Чем заменить клубничную начинку

Ванильные капкейки отлично сочетаются с ягодными и фруктовыми начинками. Клубника лишь один из вариантов для наполнителя, но многие имеют аллергию на эту ягоду. 

Приготовить начинку по такому же способу, как в рецепте, можно из малины, ежевики, голубики, апельсина, мандарина и лимона. Обычное пюре в качестве нежной начинки получается из дыни, банана, яблока, груш.

Если вы не хотите много времени уделять процессу создания начинки, но хотите дополнить вкус капкейков, используйте кусочки свежих ягод и фруктов, растопленный шоколад, вареную сгущенку или магазинные наполнители.  

На каком этапе наполнять капкейки

Капкейки с начинкой пользуются популярностью во всем мире. Эту разновидность американского пирожного любят за сочетание нежного теста и насыщенного наполнителя. Такой симбиоз оттеняет друг друга и дополняет.

Начинки бывают разные: от обычной карамели до овощных пюре. Кондитеры рекомендуют наполнять капкейки после выпекания. Это обезопасит начинку от подгорания и вытекания.

В верхушке кекса вырезают отверстие глубиной в несколько сантиметров. Это можно сделать с помощью ножа, чайной ложки или специальной кулинарной насадки. Затем выкладывают начинку и покрывают шапочку кремом.