Мороженое из черники

Предлагаю сегодня приготовить черничное мороженое в домашних условиях. Как и все рецепты на сайте, этот рецепт проверен, поэтому его без опасений можно воплощать в жизнь. Уверяю, он настолько простой, что получится даже у самого неопытного кулинара.

Самое большое преимущество этого мороженого в том, что его можно делать и из замороженной черники. Если вы захотите теплым осенним вечером поднять себе настроение любимым лакомством, это лучшее решение. Так что обязательно позаботьтесь о том, чтобы в морозильной камере сохранилась горсть этой вкусной и витаминной ягоды.

Советы

1. Используйте охлажденные ингредиенты для приготовления мороженого. Это важно для взбивания и равномерного соединения продуктов.
2. Используйте сливки с жирностью от 33% и выше. Обезжиренные сливки или продукт с низким содержанием жира просто не взобьется в нужную густую консистенцию.
3. Чтобы мороженое получилось более нежным, первые три часа желательно его перемешивать каждые 30–40 минут. Это поможет избежать образования льда внутри мороженого, и сделает его более однородным.
4. Если у вас есть мороженица, используйте ее для заморозки десерта. Во-первых, это значительно ускорит процесс приготовления. Во-вторых, можно не опасаться, что в мороженом образуется лед.
5. Комбинируйте, дополняйте и изменяйте вкус черничного мороженого. Так, можно взять любимый фрукт и ягоду и сделать из них пюре. В черничное мороженое можно добавить шоколадную крошку, мяту и даже печенье «Орео».

С чем сочетается десерт

Мороженое из черники само по себе потрясающее лакомство. Но если вы решили удивить гостей необычным десертом, попробуйте соединить черничное мороженое с другими блюдами.

Например, очень ярко и изысканно холодная сладость будет сочетаться с выпечкой. Это может быть черничный пирог, ягодный тарт и сырный чизкейк.

Положите его поверх теплой персиковой галеты или подавайте со свежей вишней, клубникой и большой ложкой взбитых сливок.

Хранение

Храните домашнее черничное мороженое в морозильной камере в герметичном контейнере, накрытом пергаментной бумагой или пищевой пленкой в контакт. Срок хранения — до 2 недель.